#kulinaria

0
63
Kumpel przywiózł to ze Szwecji, zastanawiam się, co z tym cholera zrobić teraz. Trzeba to trzymać w lodówce, czy można w temp. pokojowej? Nie odważę się chyba otworzyć tego w zamkniętym pomieszczeniu, bo nie wiem, czy po tym kapitalny remont nie byłby potrzebny. Jestem ciekaw, ale nie wiem, jak się do tego smakołyku zabrać ( ͡ಥ ͜ʖ ͡ಥ)
#kulinaria #szwecja
c148f5a8-217d-4caa-ac0a-cd83c835da20
panporucznik

Próbowałem kiedyś i straciłem wtedy cały szacunek dla Szwedów Śmierdzi niemiłosiernie. Sama ryba smakuje jak słona, miękka i mokra gąbka. Nic tam ciekawego w smaku się nie dzieje. No ale o gustach podobno się nie dyskutuje. Powodzenia!

Wyrocznia

Trzeba to trzymać w lodówce, czy można w temp. pokojowej? 


@Ciuplowski powinieneś się zastanowić nad sobą i nad swoim wykształceniem, które ewidentnie jest marne…

s_____

@Ciuplowski W razie blokady drogi przez debili przyklejonych do asfaltu, otwórz i opróżnij zawartość.

Zaloguj się aby komentować

Przyszedł czas i na mnie
#grzyby

Myślałem o takim grzybku już z kilka miesięcy. Zaraz umoczę go w mleku, bulce, jajku i usmażę, a potem grzybka zjem.

#kulinaria
3264616d-a8bf-4c83-a8f9-e3eda74c90da
Krzysztof_M

Jakbyś miał za dużo a czasami się zdarza i nie ma co z nimi zrobić już nikt nie chce źreć. Polecam w occie smażone zrobić można zjeść później albo zagotować na zimę. Naprawdę zajebiste.

Niv

@Afterlife o, przezajebiste są

22da433f-8ef3-481e-b693-d6fcbc368d8a
VonTrupka

nie podoba mi się jeden element* tego obrazka

albo


  1. na grzybach znasz się jak ja na spawaniu

  2. tniesz w hoooya jak zorro




*czubajnik afair?

6cb18f8a-1dd4-4c56-92b3-fffcbd7c9cdd

Zaloguj się aby komentować

Zostań Patronem Hejto i odblokuj dodatkowe korzyści tylko dla Patronów

  • Włączona możliwość zarabiania na swoich treściach
  • Całkowity brak reklam na każdym urządzeniu
  • Oznaczenie w postaci rogala , który świadczy o Twoim wsparciu
  • Wcześniejszy dostęp, do wybranych funkcji na Hejto
Zostań Patronem
Trafiłem na taką ciekawostkę, o grzybie.
Za gówniarza nazywaliśmy go "smolarz", bo brudził na czarno.
Skoro sezon na grzyby, to przedstawiam Wam tego grzyba.

Czernidłak - niezwykły grzyb, który leczy cukrzycę i nadciśnienie.

Czernidłak (zwany też potocznie bedłką kołpakiem, sową, czernidlakiem, psią betką) to pospolicie występujący u nas grzyb z rodziny pieczarkowatych. Można go spotkać głównie jesienią, od września do listopada, na miejskich trawnikach, polanach, w sadach i parkach. Zwykle rośnie w dużych zbiorowiskach liczących nawet po kilkadziesiąt osobników.
Wśród czernidłaków występujących w Polsce możemy wyróżnić 3, które są do siebie bardzo podobne, ale - co ciekawe - należą do różnych rodzin:

  • czernidłak kołpakowaty (Coprinus comatus)
  • czernidłak pospolity (Coprinopsis atramentaria)
  • czernidłak błyszczący (Coprinellus micaceus)

Najbardziej godny polecenia jest pierwszy z nich - czernidłak kołpakowaty, który jest bardzo pożądanym grzybem ze względu na swój niezwykły smak (nieco słodki, przypominający niektórym cielęcinę), niecodzienne właściwości lecznicze, ale też wyjątkową nietrwałość. Czernidłak nadaje się bowiem do spożycia bardzo krótko - zrywać można jedynie młode osobniki (poznamy je po tym, że są białe i jeszcze zwinięte), potem - w miarę jak grzyb dojrzewa - jego kapelusz gwałtownie się zwija i zamienia w czarną maź, która jest w rzeczywistości masą zarodnikową. Co ciekawe, dawniej z mazi tej wytwarzano atrament.

Cały proces dojrzewania grzyba trwa czasem tylko... jeden dzień, a jego rozkład zaledwie kilka godzin! Nic zatem dziwnego, że czernidłak jest perełką wśród grzybów pożądaną przez prawdziwych smakoszy.  

Czernidłak kołpakowaty - składniki odżywcze 

  • białko
  • witamina B2
  • witamina B1
  • niacyna
  • witamina C
  • miedź
  • cynk
  • wapń
  • potas
  • magnez

Czernidłak kołpakowaty to chyba jedyny grzyb, który może być stosowany jako naturalne lekarstwo na schorzenia przewlekłe:

  • jest polecany cukrzykom, gdyż redukuje poziom cukru we krwi, a także objawy cukrzycy, takie jak:
  • bezsenność
  • bóle głowy
  • bóle kończyn
  • suchość w jamie ustnej
  • obniża ciśnienie krwi
  • ma udowodnione działanie przeciw nowotworowe
  • pomocny w leczeniu hemoroidów

Aby naturalna terapia czernidłakiem przyniosła skutek, należy go stosować regularnie - w postaci suszu albo świeżych bądź mrożonych grzybów.
Dawka zależy od dolegliwości:

  • w przypadku cukrzycy należy przyjmować 100-200 g świeżych lub mrożonych grzybów dziennie albo 10-20 g suszu
  • w przypadku nadciśnienia dawka powinna wynosić 150 g dziennie w przypadku grzybów świeżych lub 15 g - w przypadku suszonych 

Smakosze donoszą, że czernidłaki można gotować, dusić, smażyć na maśle albo marynować panierowane tak jak kanie. W każdej postaci są pyszne! Oto przykładowy przepis:
Zebrane grzyby opłucz delikatnie pod wodą i odsącz w ręcznik papierowy. Następnie przekrój wzdłuż, posól i popieprz do smaku, panieruj w jajku i mące (może być pszenna lub kukurydziana) i obsmaż z obu stron na maśle lub oleju kokosowym.

A tera, wredna rodzina

Czernidłak pospolity jest bardzo podobny z wyglądu do kołpakowatego, ale ma lekko szary kapelusz i niewyraźne prążki, nie ma za to łatek. Rośnie w podobnych miejscach co kołpakowaty i podobnie jak on jest jadalny, ale pod pewnymi warunkami - nie można go łączyć z alkoholem. Wtedy może się okazać śmiertelnie niebezpieczny, a wszystko przez zawartość kopryny, której czernidłak kołpakowaty jest pozbawiony.
Kopryna jest związkiem, który blokuje metabolizm alkoholu etylowego, czyli jego rozkład. Może to skutkować poważnym zatruciem alkoholowym (zwanym też zatruciem koprynowym), które objawia się:

  • zaczerwienieniem twarzy,
  • uderzeniami gorąca,
  • wymiotami,
  • bólem głowy,
  • halucynacjami

Co ciekawe, alkoholu nie można pić zarówno 3 dni przed zjedzeniem czernidłaka pospolitego, jak i 3 dni po, gdyż jego działanie naukowcy oceniają nawet na 72 godziny. 

Czernidłak błyszczący wyróżnia się żółtobrązowawym kapeluszem o dzwonkowatym kształcie, który jest pofałdowany i bruzdowany, za młodu pokryty błyszczącymi ziarenkami pozostałości osłony. Podobnie jak pozostałe czernidłaki rozpływa się krótko po wyrośnięciu. 

Czernidłak błyszczący jest jadalny, ale również zawiera koprynę, dlatego nie należy łączyć go z alkoholem.

źródło: https://fit.poradnikzdrowie.pl/diety-i-zywienie/co-jesz/czernidlak-niezwykly-grzyb-ktory-leczy-cukrzyce-i-nadcisnienie-aa-XjQu-62Fk-ZzvA.html

#ciekawostki #grzyby #zdrowie #kulinaria
c98421f9-63a8-4ba5-a1a9-7d3e28779f9d
195b8236-3793-4e2a-a2de-18e330dbc9c4
enkamayo

Kurde, u mnie go pełno było. O tym że jadalny to wiedziałem ale że ma takie lecznicze działanie to nie. A bym go ususzył. Teraz już za późno, bo się zamienia w atrament.

738e0858-157d-4ba6-8d3e-d887b7dcaa62
Heterodyna

@razALgul "pomocny w leczeniu hemoroidów" - a konkretnie jak stosować? Dla kolegi pytam

Ragnarokk

Mała uwaga: Czernidłak Błyszczący kopryny nie zawiera i mozna pić alkohol. Pisałem o tym temacie rok temu w Sylwestra :P

Zaloguj się aby komentować

Lubie piątki bo wtedy wpadaja po kolei,
Sietra
https://youtu.be/V3UDO9SB0PQ?si=rwcMY-TKqd5UG-T4
Urbex History (chociaz coraz mniej ich lubie)
https://youtu.be/tiwWSe_owx0?si=xH3B_Z7neb3Ul5dM
I Julian (żądny przygód) chociaż on od 3 tygodni wrzuca materiał z Ukrainy ale i tak fajnie to robi
https://youtu.be/cF_VgqexMKs?si=BHMwsL4uI1ezdYvB

A NA DESER
Robert Makłowicz. Tym razem w polsce, poprzedni material był reklamą nowej Alfy skladanej w polsce (Stellantis? Tam gdzie teraz podobno 500 osob maja zwolnić). Może dzisiaj bedzie lepiej, jeszcze nie odpaliłem. Swoja droga dobrze se to rozkminił, ma swoja ekipe, kazdy film ktos mu sponsoruje a on jeździ, chleje i żry za darmo. Domu w chorwacji to ja mu ultra zazdraszczam.
https://youtu.be/2dbtbEPeelo?si=QUZpSzlvhQa7N17a

#youtube a takze #urbex i #kulinaria
Cybulion userbar
Klamra

@Cybulion Och kurwa nie.... Urbex History to są jebani pozerzy. Typy które zrobiły z urbexu komerchę. Na dodatek, jeden z nich (nie pamiętam imienia), to wysokościowy tchórz. Kolesie sprowadzili urbex, do poziomu onetu. Zresztą mają z onetem podpisaną umowę. Niech rzęzną i spierdalają. Żądny i Sietra na propsie.

Zaloguj się aby komentować

Włączył mi się jakiś kanał na YouTube jakiegoś barana, który idzie przez dyskont i bierze gotowe dania i sensacyjnym głosem:
"SZEŚĆDZIESIĄT PROCENT MIĘSA! TEGO PRODUKTU NIE KUPUJCIE!"

Ile procent mięsa debilu byś chciał w cordon blue?

*Nie polecaj kanału.* *Klik*
#polskiyoutube to #rakcontent #kulinaria
6c530657-0ade-4e2d-af7c-71720ffea65b
mordaJakZiemniaczek

Jak słyszę takie teksty, że "trujom nas" albo "nie ma zdrowego jedzenia w sklepach", McDonalds "to nie jedzenie, z resztą to gówno mnie nie smakuje!!!!oneoneone" i nieśmiertelne "mięso z dyskontu to syf, śmierdzi, z trupów robią, ołowiu dolewają" to mi się już słabo robi.

Zaloguj się aby komentować

#kulinaria nietypowe połączenie.
Wynalazek mojej Mamy także #nostalgia
Nie gryzie się nic a nic!
femur gallinacei coctum, oryza commune, persicum in suo liquamine.
17288144-c951-45ce-bbcc-761bc3673e19
Alawar

Ryż to bym polał tym żółtkiem

Heheszki

Protip na udko: długa skwarka z surowej słoniny na górę. Nie musisz jej potem zjeść. Ja mogę.

Zaloguj się aby komentować

Gryziesz i połykasz liść laurowy z zupy?
Twarde są.
#ankieta #kulinaria #kuchnia #jedzenie #gotowanie #restauracja

Gryziesz i połykasz liść laurowy z zupy?

469 Głosów
nick-chevs

A co robicie z tymi białymi kulkami ja już wypijecie mozzarellę?

GrindFaterAnona

@fewtoast najlepsza jest zupa z gałki muszkatołowej

stazja

ziele angielskie z zupy > liść laurowy

Zaloguj się aby komentować

Zrobiłem sobie takie coś z resztek z lodówki i powiem ze wyszło zajebiste więc się pochwalę xD

Składniki:
Koperek
Marchewka
Cebula
Czosnek
Mielone

Przyprawy:
Sos sojowy ciemny
Pieprz
Sol
Papryka ostra

Tak wygląda jak gowno ale smakuje jeszcze lepiej

#gotowanie #gotujzhejto #kulinaria
185a42e0-a9d3-4bf2-b7b1-7b5906127b15
hotcoffee

@Sweet_acc_pr0sa i ty biedaku coś do mnie szczekasz? xddd

Zaloguj się aby komentować

Lubię piankę z Coca-Coli.
Ale ona niestety szybko opada.
Co zrobić, żeby utrzymywała się długo?

Nie chodzi o bitą śmietanę, jej nie chcę. nie chcę też "śnieżki", która jest podobna do bitej śmietany.

Chcę piankę z Coca-Coli.
Może dodać coś do Coca-Coli, i wtedy będzie można Coca-colę np. ubić? I wtedy pianka nie będzie opadała? I będzie można ją jeść łyżeczką?
#przepisy #kuchnia #kulinaria #gotowanie #deser #jedzenie #eksperyment
plemnik_w_piwie

@fewtoast kawa rozpuszczalna, ja używam nescafe.

Tylko ostrożnie. Działa jak mentos, więc dodawaj szczyptami.

Przy ok 1 lyzeczce na szklankę piana robi się stabilna

plemnik_w_piwie

@fewtoast ogólnie to razem mielibyśmy wszystko... ja robię mixa coli z kawą dla pysznego kopa, tylko ta piana... gęsta i nie osiada no i mnóstwo jej. Wywalam ją do zlewu bo nie lubię piany ;(

AdelbertVonBimberstein

@fewtoast pół łyżeczki cukru i bądź szybki.

myoniwy

@fewtoast wężyk podpięty do butli z CO2.

Zaloguj się aby komentować

Czy ktoś z Was ma jakieś doświadczenie z urządzeniami kuchennymi typu termorobot, pokroju Thermomix?
Chodzi mi tutaj konkretnie o MPM iCoook 2.0 (MRK-38) lub Silvercrest Monsieur Cuisine Smart. Nie mam o tym zielonego pojęcia, bo nigdy czegoś podobnego nie używałem i nie wiem, co jest istotne w przypadku wyboru takich urządzeń. MPM ma większy zestaw akcesoriów, dokładniejszą wagę (MPM do 1 g. Lidlomix do 5 g.), jest też nieco tańszy. Urządzenie z Lidla ma za to zasobniejszą listę przepisów. Czy ktoś z Was porównywał może w praktyce te dwa urządzenia? Chciałbym to kupić w ramach prezentu dla rodziców i szczerze nie wiem, który z tych produktów lepiej się sprawdzi.

Znalazłem takie porównanie, acz nie wiem, czy coś jeszcze powinienem wziąć pod uwagę.
https://oiot.pl/mpm-icoook-2-0-vs-monsieur-cuisine-smart-porownanie/

#gotowanie #kuchnia #agd #kulinaria
moll

@Ciuplowski miałam lidlomixa, to jest fajne jak ktoś nie lubi gotować, albo potrzebuje prowadzenia za rączkę. Nie jest szybciej, gar słabo się myje. Dobre do wyrabiania ciasta i do ogarnięcia obiadu przy małych dzieciach, bo nie przypalisz.

Smażenie jest kiepskie, za to gotowanie na parze fajne, bo dwupoziomowy wkład

Ciuplowski

@moll, w mojej intencji jest ułatwienie rodzicom życia, przyspieszenie gotowania, ograniczenie uciążliwości z tym związanych. Mama mogłaby skorzystać z bazy przepisów, bo tak to jakoś zawsze się obawiała eksperymentów, z kolei tata lubi wyrabiać ciasta, słodkości więc i dla niego byłoby to z dużą korzyścią. Chciałbym też, by mogli poznać i przygotować więcej zdrowych potraw.

Dziękuję Ci bardzo za podzielenie się spostrzeżeniami i doświadczeniem.

moll

@Ciuplowski czy ułatwisz - dyskusyjne, bo to zależy jaki kto ma styl pracy w kuchni. Szybciej nie jest, to Ci od razu powiem

micin3

@Ciuplowski Nie zgodzę się trochę z @moll - gotuje się znacznie, znacznie szybciej jeżeli ktoś nie lubi (lub nie umie) gotować, bo nie trzeba pilnować gara. Ma się czas pomiędzy gotowaniem na inne rzeczy.

U mnie w rodzinie wszyscy (oprócz jednego kuzyna) mają albo Thermomix, albo Lidlomix. Sam miałem oba (z lidlomixa przeszedłem na Thermomixa) i oba polecam. O MPM się nie wypowiem, ale Lidlomix pod kątem cena/jakość bije na głowę Thermomixa i świetne urządzenie.


Chciałbym to kupić w ramach prezentu dla rodziców i szczerze nie wiem, który z tych produktów lepiej się sprawdzi.

Bierz Lidlomixa - zarówno moja mama, jak i siostra początkowo nie chciały urządzenia, obecnie codziennie korzystają z urządzenia.

Ciuplowski

@micin3, no i fajnie. Jeżeli chodzi o czas spędzony w kuchni, to myślę, że to bardzo personalna sprawa. Moi rodzice już wiele wiosen mają za sobą, a kwestia tego, że nie muszą cały czas pamiętać o czymś zostawionym w garnku, jest też na pewno w dużym stopniu istotna. Oczywiście dochodzą czynniki takie jak biegłość, umiejętności kulinarne, sprawność fizyczna, przestrzeń. Wydaje mi się, że jeżeli może nie przyspieszy, to pomoże, a na pewno pozwoli urozmaicić dietę. Dzięki za wypowiedź

ciszej

@Ciuplowski mam lidlomix w tej najbardziej podstawowej wersji, bez przepisów online i do jednej rzeczy jest to bardzo dobre, wygodne rozwiązanie - zupy krem. Siła ostrzy jest na tyle duża że wychodzi idealny krem bez grudek, a wszystko można przygotować w jednym garnku.


Jest to o tyle istotne z punktu widzenia osób starszych, że zupy są bardzo pożywne i zdrowe, więc może być to dobre dla Twoich rodziców jako i mobilizacja do lepszej diety jak i usprawnienie kuchenne.


Jestem dosyć zabiegana / zajęta i uważam że urządzenie ułatwia proces przygotowania zdrowego jedzenia. Wrzucam do gara co tam potrzeba na zupę, ustawiam czas, w międzyczasie ogarniam inne sprawy a nie pilnuję czy gotuje się ok.

Ciuplowski

@ciszej Super, dzięki wielkie za podzielenie się obserwacjami

Zaloguj się aby komentować

Taka technologia #kulinaria prosto od Meridy.
Podkładasz ręce i leci makaron.
#gotujzhejto
9e335c0c-69fb-468f-b0e8-c478c580978d
plemnik_w_piwie

@cododiaska kiedyś widziałem taki z bekonem. Jeszcze tylko dozownik sera, jajek i maszynę do karbonary można skompletować

ErwinoRommelo

@plemnik_w_piwie a gdzie smietanka?

( ͡ಥ ͜ʖ ͡ಥ)

sierzant_armii_12_malp

@ErwinoRommelo Prawą ręką musisz popracować, i będzie.

VonTrupka

dobrze że nie Waleczna, bo by jeszcze dziabnęła jakimś ostrzem (´・ᴗ・ ` )

PlatynowyBazant20

@cododiaska mam rower tej firmy

Zaloguj się aby komentować

Następna