Piłbym

@Wrzoo czemu za miesiac? Wstawiam teraz, spokojnie sobie dojrzewa, zlewam do butelek i chowam do lodowki.

Na swieta jest idealny.

Zawsze robie sobie osobny z ostrymi papryczkami. Dzieci i zona nie przepadaja, a ja lubie taki pikantny zakwasik sobie pyknac

"barszczyk, kurwa, nie kupować!" xd

#pdk

Uwielbiam bary mleczne - ten z ostatniego zdjęcia nie raz odwiedzałem. Mój ulubiony to Bar Górnik w Krakowie (obecnie nazywa się chyba Bar Miła).

To co obecnie się otwiera jako bary mleczne to zazwyczaj chwyt marketingowy do zrobienia zwyczajnego bistro. Aczkolwiek perełki można jeszcze spotkać.

Słoneczny jeśli się nie mylę to w Białymstoku nadal działa i do dziś wsuwamy w nim żarło.

A teraz można się w nich najeść drogo.

@Krzysztof_M

pomiar i stukanie jaja na komisji WKU

Chyba miarka do leków/przypraw/cukru. Jak nacisniesz napinającą blaszkę to np. Sól powoli zlatuje przez otwór na dole.

Wyjaśniło się do czego taka łyżka.

https://www.selency.nl/p/4HVE7SXJ/rare-metal-piston-sauce-spoon

@Astro zdecydowanie wolę gęsinę a za to kaczyna to mi tak za bardzo nie podchodzi.

@Astro Spróbowałbym, lubię takie dziwne smaki. Wczoraj na ten przykład jadłem pankejki z syropem klonowym i bekonem.

@Astro zawsze pomijam takie zjebane smaki.

@moll pa na to!

@Olmec

Mmmmmm, kolagenik, salcesonowe klimaty, wygląda ciekawie.

Jak to jest przyprawiane? Jakiś przepis?

Ej @cebulaZrosolu czy to nie Twoja kiszona/zgnila wersja?

@Michumi "...aromat dymu wedzarniczego..." - Osz Ty trucicielu jeden.....chemii do żarcia se pcha no nienormalny jakiś!

No i na wieczór narobił smaka

nie jestem pazerny, wystarczy mi ta na prawym palniku (´･ᴗ･ ` )

@K44 poproszę przepis do kontroli

@Szuuz_Ekleer - tatara można wędzić: https://youtu.be/KpLCKUTEuGA

Kiedyś we Wrocławiu w Sakanie był sushimaster, który w ten sposób przyrządzał łososia. Tylko nie podpalał jak debil zapałki, tylko palnikiem wysuszone wióry z beczki po burbonie czy tam innym trunku. Łosoś chwilę się wędził na zimno w tym dymie (pod szklana kopułą ofkorz) Slodkijezu.mp3 jakie to było dobre.

@Szuuz_Ekleer siarkowego nie slyszalem ale z szyszki czy smoke guna na wiorki z beczki od whisky/wina to jadlem

@HolQ też mi chodzi po głowie ale za drogi :(

@HolQ zazdroszczę, mój IP nie ma AF, ale kupiłem sobie oddzielnego

Też ostatnio dziadzieję, na bardziej podjarało mnie kupno płyty indukcyjnej za 500zl niż smartphona za 1800 _-_

InstantPot i AirFryer

@GordonLameman niedawno dostałem od teściowej patelnie żeliwną, którą kupiła sobie kiedyś, bo się nasłuchała, że są fajne, ale okazało się, że jest dla niej za ciężka.

Od 3 tygodni używam ją do smażenia mięsa różnego rodzaju i bardzo mi się to podoba. Nie ma ona co prawda żadnej powłoki zapobiegającej przywieraniu, ale zupełnie mi to nie przeszkadza - mięso lekko przywiera tam gdzie się smaży, ale zarówno w trakcie smażenia jak i po, można to łatwo usunąć szpatułką drewnianą czy nawet metalową - można drapać, nie to co teflon. Te przysmażone, przywierające kawałki są świetną bazą do robienia sosów. Patelnia nagrzewa się równo i super trzyma temperaturę, jedzenie i tłuszcz się na niej nie palą i nie dymią. Nie ma obawy przed uszkodzeniem powłoki. Myje się ją poprzez nalanie wody, zagotowanie i zeskrobanie brudu szpatułką, a następnie wyczyszczenie druciakiem - bez użycia płynu do naczyń. Przed pierwszym użyciem patelnie się konserwuje poprzez nasmarowanie olejem i wypalenie w piekarniku - po tym zabiegu ma ona trochę tłuszczu w porach żeliwa i z tego co rozumiem, stanowi to naturalną powłokę ułatwiającą smażenie.

Jak dla mnie bomba, bardzo ją polubiłem, chociaż trzeba pamiętać, że jest to zupełnie inny rodzaj smażenia niż na patelniach z powłokami typu teflon czy ceramika.

Nie nadaje się raczej do smażenia jajek, żeliwo jest porowate i płynne białko dosyć znacznie przywiera, uniemożliwiając zdjęcie ładnego, sadzonego z patelni (chyba że są jakieś tajniki smażenia, których jeszcze nie znam).

@GordonLameman obecnie mam chyba ze 4 różne typy i najczęściej używam Florina Lava - powłoka, zajebista do jajek i codziennych rzeczy. Często też używam żeliwnej, ale do jakichś obiadów etc

Ja mam te dwie i całkowicie spełniają wszystkie moje potrzeby. Kiedyś dostalam żeliwną grillową, której nie używam, i mam jeszcze woka.

https://www.ikea.com/pl/pl/p/ikea-365-patelnia-stal-nierdz-50582736/

https://www.ikea.com/pl/pl/p/middagsmat-patelnia-do-nalesnikow-powloka-zapobiegajaca-przywieraniu-stal-nierdz-50545230/

https://youtu.be/GkrhnnOTFks?si=q2XtYg7y4xMrcXRD

A tak serio to sam przymierzam się do zakupu

Ja też jestem na etapie szukania. Wiem na razie tyle, że potrzebuje z dwoma szufladami i min 8l. Jestem na rozdrożu pomiędzy Ninja a jakimś budżetem do 500 pln. Możecie coś polecić

@AdelbertVonBimberstein no słuchaj „gówniarzu” przez Ciebie muszę teraz jak najszybciej zrobić tę zupę bo nieopatrznie kochance pokazałem zdjęcie i powiedziałem że może zrobimy (czyli ja zrobię). I teraz już muszę zrobić.

Także tego smacznego :) zdjęcie lepsze :) a szczypiorek do cebulowej to już „w ogóle” :)

@AdelbertVonBimberstein bulion, 1,5kg cebuli, wino, świeży tymianek i co z tym się robi dalej? podeślesz jakiś przepis z którego robiłeś? jak tą cebulę karmelizujesz? tyle pytań...

@AdelbertVonBimberstein czy to już jest cy-bulion?

@Krzysztof_M a gdzie problem? Nie widzisz białej puszki czy jak?

Bo maran jest za puszka :)

@AdelbertVonBimberstein kopsniesz Pan przepis? Wygląda i brzmi mega smakowicie, a niestety jestem kulinarną łamagą

@AdelbertVonBimberstein fakt: bez świeżego tymianku smakuje inaczej

Będzie pierdziane. Oj będzie...

@nadziej bazylię trzeba podlewać od dołu. doniczkę postawić na talerzu i tam nalewać wody.

@nadziej wkładasz do małej miski i nigdy nie podlewasz od góry - zawsze od dołu do miski. Nie żałuj nawozu. U mnie od paru lat żadna nie umarła, a większość ma przyrosty

Rozsadzić - za gęsto rosną. Na 4-5 dobiczek