Zdjęcie w tle
Kuchnia

Społeczność

Kuchnia

5

Wszystko co związane z gotowaniem, jedzeniem oraz kulturą temu towarzyszącą.

W przerwach między sprzątaniem a prasowaniem, robię picke. Dla porównania wczoraj zamówiłem hot pepperoni z PH. To wczorajsze ciasto to dramat. Jakość mocno zjechała, zobaczę jak wyjdzie ta domowa pizza. Napewno taniej niż 5 dych za takiego placka. Ciasto na pizze "dojerzewalo" jakieś 30h. Natomiast według przepisu raptem 1g drożdży użyty. " Będzie dramat albo wygrana zobaczymy" jak to mówił szaranowicz w 2005 na mamucie. #kuchnia #gotujzhejto #domowelepsze #obiad
aad94334-6bfe-4acf-a3fa-7e12ed475ef7

Zaloguj się aby komentować

Zostań Patronem Hejto i odblokuj dodatkowe korzyści tylko dla Patronów

  • Włączona możliwość zarabiania na swoich treściach
  • Całkowity brak reklam na każdym urządzeniu
  • Oznaczenie w postaci rogala , który świadczy o Twoim wsparciu
  • Wcześniejszy dostęp, do wybranych funkcji na Hejto
Zostań Patronem
Przypominam, że teraz jest optymalny czas, by wstawić zakwas z buraków na święta :)

Wystarczy woda, sól, buraki, czosnek, ziele angielskie, pieprz w ziarnach i liście laurowe.
U siebie dałam 2kg buraków, 3 litry osolonej, zagotowanej i wystudzonej wody (3 łyżeczki soli), główkę czosnku, trzy liście laurowe, 5 ziaren ziela i 10 pieprzu.

Buraczki siekamy w grube półplastry, ząbki czosnku na pół, układamy wszystko w wyparzonym słoju warstwami wraz z przyprawami, zalewamy ostudzoną solanką. Nic nie powinno wystawać ponad solankę (ja używam ceramicznych obciążników, ale nada się też woreczek HDPE wypełniony wodą i zawiązany). I taki słoik lekko niedokręcony dajemy do chłodniejszego miejsca w domu na 7+ dni.

Jeśli chcecie szybciej mieć gotowy zakwas, to na wierzch można położyć kromkę dobrego żytniego chleba na zakwasie, i po 3 dniach ją wyjąć. Przyspieszy start fermentacji. Jej usuwanie może być jednak trudne, bo chleb się rozpada w solance.

Gotowy zakwas przelewamy do wyparzonych słoików i przechowujemy w lodówce.

A na zdjęciu pobojowisko.

#gotowanie #barszcz #gotujzhejto #swieta #kuchnia
Wrzoo userbar
40788fa0-27ce-49cc-9437-936cbe524704
Afterlife

Scena zbrodni jak w horrorze klasy b 😃

splash545

@Wrzoo jak brutalnie to wygląda.

alaMAkota

@Wrzoo panie, do słoika dorzucić jeszcze 2 marchewki i pietruszkę, a dla podkręcenia smaku jeszcze papryczkę chilli. Jak ma nie wyjść ostre, to papryczkę bez nasionek.


Ps piękny słoiczek pełen mocy. Zdrowia więc życzę :)

Zaloguj się aby komentować

#ostrejedzenie #kuchnia
Jaki polecilibyście bardzo ostry sos, jednocześnie smaczny? Podobno te super ostre może i są ostre, ale jednocześnie smakują jak gówno.
konto_na_wykop_pl

Może to nie sos, ale dla mnie optymalne są papryczki jalapeno.

bartek555

Da Bomb Beyond Insanity

ColonelWalterKurtz

Ja bardzo lubię sriracha od goose brand - jest wiele smaków i poziomów ostrości

Ostatnio dostałem sos Buldak - bardzo ostry ale faktycznie ma smak podobny do maggi

Klasyka czyli Tabasco - jest na occie więc ten smak się przebija

Bardzo lubię węgierskie sosy paprykowe, no może bardziej pasty niż sosy - Eros pista, takim dziadkiem na etykietce

Jak lubisz ostre sosy polecam sobie zrobić samemu - nakupić papryczek, zakisić, pasteryzować w małych słoiczkach i masz zapas na długo. Ja robiłem 50/50 carolina reaper z habanero z przepisu: https://przekroj.org/duch-cialo/kiszony-sos-chili/

Był to najlepszy sos ostry jaki jadłem, jest kurewsko ostry XD

(tak lubię ostre jedzenie XD)

Zaloguj się aby komentować

Próbny zakwas z buraków. Za miesiąc wstawię właściwy, świąteczny.

W domu nie mieliśmy barszczu na święta (team grzybowa here), dopiero mame zaczęła robić od niedawna z myślą o moim mężu. Ale żeby był porządny, to w tym roku chcę zapewnić własny zakwas.

Swoją drogą, myślałam, że go więcej wyjdzie ;_;

Dałam 1,5 kg buraków, główkę czosnku, ~8 ziaren ziela angielskiego, ~15 ziaren pieprzu, 3 liście laurowe i zalałam wodą z solą (2 łyżki na 2 litry wody) oraz dociążyłam tak, żeby nic nie wypływało na wierzch. Na dwa dni dorzuciłam do mikstury kromkę żytniego chleba na zakwasie (rozpadał się konkretnie przy wyjmowaniu).
Kisił się jakiś tydzień. A smaczny jak nie wiem 💛

#zakwas #swieta #barszcz #gotujzhejto #kuchnia #kiszonki
Wrzoo userbar
00cbcb84-9c80-49ae-b8c1-f32094cea4e1
maks_kow

@Wrzoo czemu za miesiac? Wstawiam teraz, spokojnie sobie dojrzewa, zlewam do butelek i chowam do lodowki.

Na swieta jest idealny.

Zawsze robie sobie osobny z ostrymi papryczkami. Dzieci i zona nie przepadaja, a ja lubie taki pikantny zakwasik sobie pyknac

Jim_Morrison

"barszczyk, kurwa, nie kupować!" xd

#pdk

Zaloguj się aby komentować

Czy jest jakiś sposób na te zielska w doniczce typu bazylia kupione w `Biedronkach i innych Lidlach?
To się sypie po samym wniesieniu do domu jak szesnastka po 4 browarach. Cztery dni i suche kikuty zostają.
Już nawet mineralną to cholerstwo podlewam zamiast kranówy.
#rosliny #bazylia #kuchnia
Seele

@nadziej bazylię trzeba podlewać od dołu. doniczkę postawić na talerzu i tam nalewać wody.

Amhon

@nadziej wkładasz do małej miski i nigdy nie podlewasz od góry - zawsze od dołu do miski. Nie żałuj nawozu. U mnie od paru lat żadna nie umarła, a większość ma przyrosty

poko-loko

Rozsadzić - za gęsto rosną. Na 4-5 dobiczek

Zaloguj się aby komentować

> Kup gigantyczną główkę kapusty pekińskiej, żeby zrobić kimchi
> Martw się, że słoik będzie za mały
> Słoik ledwo zapełniony w dwóch trzecich
> Wkurz się, że kupiłaś za mało kapuchy

Oh well. Następnym razem kupię drugi słoik i trzy główki, bo tego to mi nawet na tydzień nie starczy ;_;

#kuchnia #gotowanie #kiszonki #kimchi #gotujzhejto
Wrzoo userbar
da2f038c-dd87-4332-a45a-9054872ffe58
b5250af2-f8f7-482f-964c-9c1e6de67547
RACO

Eee tej, dej przepis

w1lq

Następnym razem spróbuj bez wody. Kapusta dużo puści.

w1lq

Woda nie fermentuje, fermentują bakterie które są i tak na kapuście. Sól po prostu utrzymuje ph w którym przeżyją bakterie które chcesz by przeżyły. Z resztą kapusta sama puści dużo wody. Kimchi to nic innego jak lactofermentwcja taka jak w kapuście kiszonej czy ogórkach. Praktycznie wszystko możesz tak kisić 🙂

Zaloguj się aby komentować

Używam często w #gotowanie pomidorów z puszki. Kiedy zobaczyłem na targu ostatnie limy po 3 złote pomyślałem, że robić pomidory w kawałkach do słoika jest zupełnie bez sensu i kupiłem 10 kilo 😄
Na szczęście obieranie ze skóry poszło szybko, mam nadzieję że się nie zepsują bo dawałem do słoja gorące i nie oasteyzowalem bo jestem leniwy.
8f10fb17-c8bb-4d4a-b241-ae25a4c23695

Zaloguj się aby komentować

Dziewczyny znowu poprosiły o pizze. Ja natomiast osiągam najwyższy stopień wtajemniczenia stoicyzmu, bo jak tylko ją zrobiłem, wziąłem tylko jeden kawałek (kurwa, był pyszny) i uciekłem układać drewno kominkowe xD
#gotujzhejto #pizza #jedzenie
1056a787-d35b-4101-9e78-929982676a72
Mr.Mars

@jaczyliktoo Nie zrobisz jeszcze jednej pizzy? No weź.

Zaloguj się aby komentować

mędrcy radźcie!

przypaliłem emaliowca kilka dni temu
od tego czasu soda oczyszczona, ocet, kwasek, podgrzewanie, szorowanie i tak w kółko
efekt niestety niezadowalający, bo doszorować się nie udaje

jakieś protipy poza użyciem fleksy albo szczoty drucianej?
wiadomo że wypieprzyć na hasiok jest najprościej :<

edyp: i sól
pół kilo poszło, ale sól najsłabsze efekty przyniosła

#hejtopytanie #ktopytaniebladzi #pytanie #kuchennerewolucje #kuchnia
42b91131-7634-48f7-8574-58094988eb23
Navane

A i mam nadzieję, że nie używasz jednocześnie sody i octu?

Astro

@VonTrupka tym dodatkowym grzaniem raczej pogorszyłeś sytuację.

Jesli emalia nie jest już przerzarta do „żywego” to druciak, ciepła woda i jedziesz. Ale na to chyba już za późno :/

Allegro garnki net pol. Kiedyś mieli dobre.

Navane

Tylko nie łącz sody i octu razem bo się neutralizuje.

2365a6ae-cf6a-4714-b873-1a9f749504d6

Zaloguj się aby komentować

W maszynce ciach, ciach, ciach, do słoiczka ciach, ciach, ciach i oasteryzujemy. Potem w zimie szarlotka robi się piętnaście minut jeżeli jabłka są gotowe ze słoika.
15 kilo szarej renety zachomikowane i się zastanawiam czy jeszcze dokupić...
Moja słowiańska dusza nie jest chyba wystrączajaco słowiańska bo nie robię przetworów na zimę. Wyjątkiem są przecier pomidorowy i właśnie jabłka.
#gotowanie
ab951fc8-120f-4dd4-8b40-115b193aaeb3
8bdd6d52-93cd-4d00-aa60-34a453fdad04
VonTrupka

ogóry zakisił?


co to za słowianin? ( ͠° ͟ʖ ͡°)

Zaloguj się aby komentować

#gotujzhejto #kuchnia
Jestem zwyczajnie zmęczony a ty leniwy, nie jesteśmy tacy sami.
c21027ec-5c8e-4d88-b52d-0cab3b3287b7
bartek555

Ja tez go zre. Moze i nie najlepszy ale i nie najtanszy.

Arlekin

Jadłem czasami .

Tylko pamiętaj, żeby podgrzać na patelni, bo gdezie to takie surowe jeść.

CyberDomino

Pamiętaj popłakać cię, zwymiotować na pokaz i wrzucić na YouTube

Zaloguj się aby komentować

Porównanie o które nikt nie prosił i którego nikt nie potrzebował. Mirinda Zero vs. Fanta Zero.

Według mnie obie chujowe ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#picie a może nawet #codziennepiciu
0b0ad4a3-89c8-40c2-b57e-e8fc6d87e32a

Co lepsze?

215 Głosów
prepetum_mobile

Czasami piję orangine zero i w sumie jest ok. Ale ja jestem z tych, dla których cola zero bez kofeiny też jest spoko ( ͡° ͜ʖ ͡°)

mk-2

@jaczyliktoo nieliczne napoje gazowane bez soku jabłkowego i to nawet te w skoszonej cukrem wersji, to się docenia jak się ma alergika w domu

Zaloguj się aby komentować

#kuchnia #sklepowysep
Skuszony promocją nabyłem to coś i bardzo nie polecam. Niby w składzie 80% wołowiny ale ta krowa najwyraźniej nazywała się Azor. Zupełnie nijakie, mające posmak najtańszej świnki, mocno zmęczonej życiem. Dodatkowo gumowata konsystencja dopełnia obrazu tej tragedii. Za 6zł to jeszcze da się zjeść ale 12? Chcę te dropsy które łykają w Sokołowie. Ku przestrodze.
1c8432fb-c5db-4898-a2c5-8262ab837351
vrkr

Opis sposobu przygotowania tego typu smakowitości za każdym razem jest dla mnie zagadką. 10 minut w piekarniku, ale minuta w mikrofali i to nie na maksymalnej mocy?

jajkosadzone

W Polsce generalnie wiekszosc wolowiny jest z ras mlecznych,wiec sila rzeczy mieso jest gorszej jakosci

KLH2

Krowa zmielona z ogonem i kopytami.

Zaloguj się aby komentować

Następna