Wesprzyj nas i przeglądaj Hejto bez reklam

Zostań Patronem
Pizza z resztek na grubym. Moja ulubiona.

#gotowanie #pizza

PS. Dopiero teraz zorientowałam się, że zapomniałam dać sera, ale już zjedzona i nikt nie zauważył
636f8de2-faa8-4041-8e50-2faa3c028ad4
Niv

@GazelkaFarelka a też mnie dziś na picke naleciało. Mam twój ser;) w sumie 4 + marynowane jalapeno.

e09b7c3a-6886-4d72-8d2b-14b6535bf7b6
Mr.Mars

@GazelkaFarelka Nie mów nikomu w domu, że nie było sera.


Następnym razem będą sprawdzać składniki.

cweliat

@GazelkaFarelka jakiś przepis na ciasto można?

Zaloguj się aby komentować

Późna kolacja. Zostało mi sporo sosu z poprzedniego wypieku, mozarella i mąka super zero są i mnie zawsze w zapasie więc padła szybka decyzja by znowu rozgrzać piekarnik i coś upiec. Tym razem zrobiłem ciut grubsze ciasto, do tego oliwa kalamata i wyszło przepysznie
#bojowkapiekarska #pizza #jedzenie #gotujzhejto
6baf3ce9-b361-49b6-afbe-ba0b64a2747d
32771021-0661-47de-94af-a15682e083ad
Tylko-Seweryn

@Yes_Man mąka super zero? Doprecyzujesz i dla laika szybka instrukcja jak zrobic?

Koloalu

Co Ty drożdży nie dałeś nic a nic?

Zaloguj się aby komentować

Zostań Patronem Hejto i odblokuj dodatkowe korzyści tylko dla Patronów

  • Włączona możliwość zarabiania na swoich treściach
  • Całkowity brak reklam na każdym urządzeniu
  • Oznaczenie w postaci rogala , który świadczy o Twoim wsparciu
  • Wcześniejszy dostęp, do wybranych funkcji na Hejto
Zostań Patronem
Przed wami przedostatnia już pozycja z zestawu kolekcjonerskiego, oto Pu’er Dian Hong 2024!

Wbrew nazwie, herbata ta nie jest Pu’erem, tylko herbatą czarną. Swoją nazwę ta herbata zawdzięcza nazwie prefekturze z której pochodzą liście tej herbaty.  Zgadza się, z tej okolicy pochodzą popularnie(ale nieprawidłowo) u nas zwane herbaty czerwone, czyli pu’ery. Co ciekawe, stolica tej prefektury nazywa się właśnie Pu’er, choć do 2007 nazywała się Ning’er. Co jeszcze ciekawsze, przed tą nazwą do 1950 miasto to nazywało się… Pu’er xD Komunistyczne Chiny proszę państwa nie były w stanie się zdecydować jaką nazwę to miasto powinno się nazywać. 
Co do samej pisowni nazwy miasta jak i całego rodzaju herbat, to okazuje się że prawdziwie poprawną pisownią jest właśnie Pu’er, a nie Pu-erh, jak pisałem to wcześniej. Cóż, człowiek uczy się całe życie ;) 

Przechodząc do samej herbaty. Liście w wyglądzie są bardzo podobne do wczorajszej Matai Gushu Dian Hong, choć pachną troszkę inaczej. W  Pu’er Dian Hong czuć ziołowość, której brak w Matai Gushu. Parzyłem ją również w gaiwanie, również wrzątek. 75ml wody/4g herbaty, więc tak jak wczoraj.  Na początku parzyłem zgodnie z zaleceniem sklepu, jednak szybko zdałem sobie sprawę że ktoś nie podumał, bo herbata zaczęła być mocno przeparzona Parzyłem więc tak:
15s
15s
25s
40s(tutaj zdałem sobie sprawę że zaczyna być za mocno, więc skróciłbym do jakiś 30-25s)
40s
55s
1:10
1:25
1:40
2:20
Można było parzyć dalej, sklep podaje że herbata wytrzymuje aż 15 parzeń, ale ja nie dałem rady. Przejdźmy więc do naparu. Ładny, brązowo-czerwony napar, który ma dość wyraźny, słodko-wędzony zapach. Nie jest to jednak taki smród jak opisywany przeze mnie Malawi Thoylo Moto, herbata ma dość fajny zapach, W smaku również czuć tą wędzoność, ale na pierwszym planie jest mocna słodowość. Herbata jest trochę cierpka, ale do przeżycia. Gdzieś na 4 planie delikatna ziołowość. 
Herbata jest opisywana przez sklep jako klasyczny smak herbat typu dianhong. Dla mnie osobiście szału nie ma, już lepsza była wczorajsza. Ale to nie tak że mi się ją źle piło, jakby tak było to bym skończył na 4, nie na 10 parzeniu ;) 

Przejdźmy do porównania 2 ostatnich herbat. Obie są herbatami czarnymi z tego samego regionu, czyli właśnie dianhongami. Same liście herbaciane są bardzo podobne w obu herbatach, trochę jaśniejsze są w Matai Gushu. Osobiście mi bardziej się podoba zapach suszu Pu’er Dian Hong. 
Kolor naparu praktycznie niczym się nie różni w przypadku obu herbat, wyglądają tak samo. Za to w smaku i aromacie różnic kilka jest. Obie smakują mocno słodowo, różnicą jest to co na 2 planie. W Matai Gushu czuć trochę tej słodkości i miodu, za to Pu’er wali z piąchy wędzonymi nutami, gdzieś tam z tyłu ziołowość. Mi osobiście dużo bardziej pasuje Matai Gushu, ale to dlatego że nie jestem fanem wędzonych aromatów w herbatach Ogólnie obie herbaty dla mnie średnie+, ale jakbym miał wybierać to wolę Matai Gushu. 

#herbata #herbatacodzienna #hejtoherbata
28cf664b-8917-4f2d-ba51-8f614c40affb
5f196a30-8868-465c-a688-bbf71edbbe68
2d9ea2e5-94cb-4b99-aa56-24d81f05511e
Endrevoir

Znowu zapomniałem zmienić społeczności..... @bojowonastawionaowca pomozesz?

Zaloguj się aby komentować

Proszę się częstować, ale po jednej, uwaga bo da gorące. Dopiero co z pieca wyjechały.
#bojowkapiekarska #bulki #jedzenie
cc62f393-4f68-462e-b6ba-9c30a0e62928
Mr.Mars

Taka buła z masełkiem na śniadanie.

conradowl

Ooo, zobacz za okno, widziałeś coś takiego kiedyś?


[Chaps dwie bułeczki]

Zaloguj się aby komentować

Bardzo dobry do goferów, do naleśników też się nada
#jedzenie #biedronka #gofry #kolacja
b692d500-9792-43b8-8824-f16b8b26ebdb
superhero

@SilverMonkey -zobacz ile procent masz tych orzechów i tego mascarpone - kup sobie klinek sera np. z osm garwolin (ręczna robota) dodaj śmietanę, cukier, serek mascarpone i masło orzechowe - będziesz wiedział za co zapłaciłeś

Zaloguj się aby komentować

Wczorajszy obiad w postaci szybkiej mini pizzy. Mina młodego, który dostał swoją własną mini margheritę bezcenna
#gotowanie #jedzenie #bojowkapiekarska #gotujzhejto
6598c3c4-804b-45b0-a511-eb4c7fc70fdc
Oczk

@Yes_Man wszyscy wiemy jak wygląda, ale na pewno smakowała jeszcze lepiej

Aż sam sobie zaraz machne pseudopizze na śniadanie, smaka mi narobiłeś

Acrivec

@Yes_Man a dla mnie?

wiatraczeg

@Yes_Man hejtopolitana, moja ulubiona.

Zaloguj się aby komentować

Chciałbym wam zaproponować bardzo fajny i bardzo prosty sposób na pomidory, coś jak pomidory w puszce.

Bierzesz pomidory, proponuje odmianę lima bo mają bardzo mało tej wody w środku. Myjesz, kroisz, pozbywasz się tego zielonego gdzie była szypułka.

Wkładasz do słoika, sypiesz sól na duży słoik 900ml dwie łyżeczki na mniejszy jedną łyżeczkę.
Pasteryzujesz w piekarniku i tyle.

W tamtym roku robiliśmy pierwszy raz, z 15kg pomidorów i przez zimę sobie zjedliśmy, w tym roku na razie z 10kg zrobilismy, jeszcze z 10kg będziemy robić.

Proponuję używać większych słoików z szeroką nakrętka bo wtedy ładnie wchodzi blender i można sobie zmiksować np do zupki czy coś :)

#gotujzhejto #przetwory #gotowanie
01fe1b09-021b-4a5c-a835-18bb43f2fef0
f452a891-c819-4ec7-82ac-372e6a0071de
wonsz

Proponuję nie ciąć tylko ponakłuwać szpilką skórkę i zalewa jak do ogórków konserwowych - teściowa tak robi odkąd pamiętam, partnerka i dzieciaki wpierdalają jak małpa kit...

VikingKing

@cebulaZrosolu mi stara robi gotowy, bezmięsny sos do spagetii ino makaron ugotować. Zna się baba na mojej niesamodzielności.

Zaloguj się aby komentować

Hokkaido/cukinia/marchew/ziemniok/imbir/ podkład cebula cukrowa i polski czosnek. Kurkuma, pieprz, odrobina green curry. + Mleko kokos (litr) i pół litra bulionu z łaty wolowej. Za 40 min blender i mamy zapas zupy na nastepny tydzień.

Szkoda że nie ma z nami @gtotheg , odpalilbym jej sloiczek.

#gotowanie #jedzenie
06063395-cd67-4dec-9197-4a5dfe3d81df
Hoszin

To miozesz odpalić słoik, takie pyszności :)

Zaloguj się aby komentować

Zanim przejdziemy do 3 herbaty z zestawu, po raz kolejny zaczniemy od polecajki sklepu :D 

Dziś przedstawiam Matai Gushu Dian Hong 2024, czarną chińską herbatę z Yunnanu. Jest ona wytwarzana z bardzo starych drzew herbacianych, liczących ponad 100 lat. Drzewa z Matai - miejscowości z której pochodzi ta herbata są również wykorzystywane do produkcji surowej herbaty pu’er, której niestety nie było dane mi jeszcze spróbować, bo jak chciałem ją kupić to jej brakło :( 

Przechodząc do samej herbaty. Liście są prześliczne, długie skręcone listki, w suszu widać sporą ilość srebrnych listków. Liście pachą fajnie, świeżo. Samą herbatę parzyłem w gongfu-cha, w moim małym gaiwanie, więc na 75ml zużyłem ok 4g liści. Parzyłem wrzątkiem.
Tutaj w ramach ciekawostki napiszę, że podczas pierwszego parzenia, robiłem również inną herbatę żonie, przez co pierwsze 2 parzenia MASAKRYCZNIE WRĘCZ przeparzyłem, przez co herbata wyszła baaaaardzo intensywna. Byłaby pijalna, gdyby nie końcówka czarki, na której wyszło mnóstwo cierpkości. Liście więc poszły do kosza i zrobiłem próbę nr 2!

Pierwsze 2 parzenia 10s, każde następne +5s. Skończyłem na 9, wydaje mi się że idealnie, bo to ostatnie już nie było takie aromatyczne. Herbata w smaku i aromacie jest bardzo klasyczna. Mocna, intensywna, bardzo słodowa. Sporo słodkości, ta szczególnie w aromacie naparu. Żadne wodotryski, po prostu porządna czarna herbata.

#herbata #herbatacodzienna #hejtoherbata
c1bfb9a1-6420-40cb-adbe-26ff100c9cb5

Zaloguj się aby komentować

Wczoraj przez przypadek kupilem piecyk do pizzy. Potrzebuje jakis kozacki przepis na ciasto, ale zeby pizza wyszla z takimi super bablami.
Ktos cos?
#gotujzhejto #jedzenie #pizza
825aa854-ab3e-47ec-9052-d99b477b8e31
Mielonkazdzika

Hej

@exprenpn 

Jestes tu jeszcze, pamietam ze kiedys zrobiles fajna pizze, moze podzielisz sie przepisem

mannoroth

@Mielonkazdzika Znam to... Kiedyś przez przypadek kupiłem tak wkrętarkę. A potem wyrzynarkę. A potem spadła mi z półki do wózka piła tarczowa co była w promocji i ani się obejrzałem, a tu mi sama do domu przyszła wiertarka udarowa (pewnie dlatego, że za nią zapłaciłem, ale nie wiem). Z torbami mnie ten los puści...

Zaloguj się aby komentować

Czasami trzeba postawić świat na głowie

Passata bazyliowo-czosnkowa, trochę się przeliczyłam ze słoikami, ale to nic, mały pójdzie na pierwszy ogień

#mollgotuje #gotowanie #przetwory
e9fa8d73-b1ef-467b-8920-fed41eb781e2
Mr.Mars

@moll Masz drukarkę do takich etykiet?

Navane

U nas też wczorajszy dzień to przetworowy:)

e749dffb-8528-4b11-bdaa-b1bdfc50edb9
VonTrupka

Tej Mi, ty na długo tyle powietrza pasteryzujesz?

Zaloguj się aby komentować