odkamieniasz octem baterię i przy okazji patelnię z warstwy nieprzywierającej?

Ja szukałem ryżowaru i kupiłem w końcu pressure cooker tefala zwany też szybkowarem elektrycznym. Ma funkcję gotowania ryżu, która spokojnie obsługuje też gotowanie kaszy. Oprócz tego ma wiele innych możliwości. Z minusów to jest dosyć duży i tak se wykonany - przynajmniej był tani

@chwastyodkuchni kiszone czy marynowane?

@paulusll - beszamel sam robiłeś?

@LondoMollari Wygląda jak ta kawa niby droga co srają zwierzątka a bogacze to piją

@LondoMollari Włosi odpowiadają za 50% produkcji europejskiego ryżu

Trochę sucho tam, chyba żałowałeś bulionu i masełka. Cały myk risotto to kremowa konsystencja a tu raczej sypko

To się bierze na blachy

@Stashqo żyjesz?... Pewnie tak i to piękne życie jest

@Stashqo NICZEGO BYM NIE ŻAŁOWAŁ PO ZJEDZENIU TAKICH BURGERÓW.

Przepis bardzo "na oko", ale wrzucam co pamiętam. Ilość mniej więcej na 4 porcje dla dorosłych osób.

Ciasto kruche:

• ~1.5 szklanki mąki
  

• 130g masła
  

• 1 jajko
  

• szczypta soli
  

Przepis:

1. Wszystkie składniki ciasta wymieszać, aż do osiągnięcia jednolitej masy
   

2. Natłuścić formę do tarty masłem
   

3. Wyłożyć formę do tarty ciastem
   

4. Po wyłożeniu formy, samo ciasto włożyć do pieca, temperatura maks jaki piec pociągnie.
   

5. Każdy piec jest inny, więc trzeba kontrolować kolor - kiedy nastąpi lekkie przyrumienienie, ciasto wyjąć.
   

Dobrze jest na czas pieczenia go czymś docisnąć do formy, aby zbytnio nie urosło (profesjonaliści mają takie kuleczki/kamyczki, ale łyżeczki do herbaty też będą ok, tylko trzeba całą płaską powierzchnię przykryć.

Nadzienie:

• 300ml niesłodkiej śmietany do zupy/sosów ~15% tłuszczu (ale 12 albo 18 też będzie ok)
  

• około 2 łyżki masła do smażenia
  

• ~75g sera ementaler
  

• ~75g sera comté
  

• ~100g sera raclette
  

• 1 por im większy tym lepszy
  

• 1 średnia cebula
  

• gąłka muszkatałowa ~1/4 łyżeczki (może być więcej jak ktoś lubi)
  

• pół łyżeczki soli
  

• pół łyżeczki pieprzu
  

Przepis:

1. Śmietanę w dużym naczyniu ubić na tyle na ile się da (czyli odrobinę bo śmietana 15% się słabo ubija, bo i tak nie robimy bitej śmietany a nadzienie)
   

2. Z pora pozbyć się zielonej części, białą rozciąć wzdłuż a następnie pokroić na płaskie półkrążki około 2-3mm grubości
   

3. Tak pokrojonego pora przesmażyć na maśle ~ 2 minuty na maksymalnym ogniu, jaki da radę, nie chcemy go rozmiękczyć a jedynie przyrumienić.
   

4. Analogicznie z cebulą, nie szklić jej totalnie, a jedynie przysmażyć na patelni.
   

5. Cebulę i pora dorzucić do śmietany z punktu 1
   

6. Utrzeć ementalera i comte, dodać do śmietany
   

7. Raclette pokroić w kostkę ~1 cm średnicy, też dodać do śmietany
   

8. Dodać pozostałe przyprawy, wymieszać wszystko.
   

9. Wlać masę do wstępnie podpieczonego ciasta.
   

10. Jeśli zostało coś z surowego ciasta, to można ułożyć jakieś wzorki czy inne pierdoły. Ale bez przesady, tak aby nie zasłonić całego nadzienia.
    

11. Piec na maksymalnej możliwej temperaturze aż masa się nie przypiecze jak picrel.
    

Spożyć najlepiej po przestudzeniu i lekkim ponownym podgrzaniu... ale biorąc pod uwagę zapachy, wiem że będzie to ciężkie.

Generalnie jeśli macie ser comte, to jest on decydujący dla końcowego smaku. Raclette też trochę dodaje, ale ementaler tam głównie trafił dlatego, że nie miałem co z nim zrobić.

Niestety, jeśli chodzi o temperatury, nie chciało mi się odgruzowywać mojego głównego piekarnika, więc przygotowałem to w Gferrari do pizzy. Pewnie było około 250-300 stopni, ale dokładnie nie wiem. Tak czy siak było krótko, i z częstą kontrolą stanu. Piekąc w czymś takim trzeba mocno kręcić plackiem, bo Gferrari nie grzeje równo.

@Alawar - miałem kiedyś fazę na robienie domowego makaronu do wszystkiego - teraz zamiast tego spędzam czas na Hejto

@Alawar rób i jedz :) to nie jest trudne :)

@Alawar jak pierwszy raz zrobiliśmy taki makaron jednoczenie podpalając jointa, to zjedliśmy go właśnie bez dodatków. Cały. W sensie skończyły się już półprodukty w domu na makaron xD ze 3 razy go wtedy robiliśmy

@Trypsyna Przypomniałaś mi, że przecież zupa szpinakowa to cudo.

Idę po szpinak.

Dej przepis!

Wygląda lepiej niż szczawiowa 😉

pomodor to Ty?

@chwastyodkuchni dej mnie Pan tego kabanosa

Apetycznie to wygląda. Będzie uczta!

Składniki:

• woda
  

• teksturowane białko pszenne (25%) (białko pszenne, mąka pszenna)
  

• olej rzepakowy
  

• mąka słonecznikowa odtłuszczona
  

• cebula suszona (2,6%)
  

• łupina nasienna babki jajowatej
  

• naturalne aromaty
  

• ekstrakt przypraw
  

• cebula
  

• mąka pszenna
  

• sól
  

• przyprawy
  

• sok z buraka w proszku
  

Składniki burgera wołowego:

• 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  

• 1 kg wołowiny (polecam antrykot)
  

• 1 łyżeczka pikantnej mieszanki przypraw *
  

• 1 ząbek czosnku, pokrojony na kawałki
  

• 1/3 łyżeczki startej skórki z cytryny
  

• 3 - 4 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
  

• sól
  

• 1 żółtko
  

Sorry ale nie.

@Klamra kapusta + kefir? Brzmi jak dobry plan na rozwolnionko.

@Klamra Raz kupiłem z ciekawosci burgery z tej firmy i zdewastowaly moj uklad pokarmowy. Nie dziekuje xD

>ileż można jeść te napoletany

zwany napletanym? (⌒ ͜ʖ⌒)

ej koleś, chcesz z dyni

@Barcol za cieciorkę powinieneś mieć bana, ale widać, że postarane i pewnie smaczne, to niech Ci będzie.

Piękna!

..

Nie zwykła bo scybulom

Jaka zwykła, to elegancka kiełbasa jest

'gwarantujemy dyskretną przesyłkę'

Ale co to jest

Też ostatnio wydech robiłem, ładny tłumik

@maximilianan absolutnie obrzydliwe, piorunuję z nostalgii xD

a ma pan dowód na polskość tej pizzy?

@maximilianan https://www.youtube.com/watch?v=_jX3qsyIlHc

> Porażka, jeśli chodzi o czas poświęcony to zwykle gołąbki robię szybciej.

Przecież to logiczne. Najpierw musisz zawinąć w kapustę a potem rozwinąć.

@moll dobrze prawi.

17 g/kg to już dość słono. To raczej do kiełbas parzonych. Do suszonych z kolei ta dolna granica

@wonsz O takie rzeczy nie pytaj na stronie ze śmiesznymi obrazkami tylko sprawdź w rzetelnych źródłach dopuszczalne wartości azotynu sodu w żywności. To trucizna i można się tym zatruć jeśli przekroczysz dopuszczalną dawkę.

@wonsz https://www.youtube.com/watch?v=A63bbe7DDUY