Zdjęcie w tle
Wędzenie i wędliny domowe

Społeczność

Wędzenie i wędliny domowe

50

Trochę dymu.

Kabanosy do paczek degustacyjnych zrobione. Nie są idealne ale kto jest

#upomidora #wedzenie #domowelepsze #jedzenie #gotujzhejto
2a317fa7-93bb-4115-ac3e-dece719ed2fa
Astro

@chwastyodkuchni dziwne, już dwa tygodnie mija a ja nie mam kolejnej paczki :)

A na poważnie! Jak ktoś będzie miał szansę spróbować to polecam z całego talerza. Są świetne!

RogerThat

Wiadomo, jedzenie ma przede wszystkim smakować, ale jak dla mnie i tak całkiem idealne.

emdet

@chwastyodkuchni piękne.

Zaloguj się aby komentować

Zostań Patronem Hejto i odblokuj dodatkowe korzyści tylko dla Patronów

  • Włączona możliwość zarabiania na swoich treściach
  • Całkowity brak reklam na każdym urządzeniu
  • Oznaczenie w postaci rogala , który świadczy o Twoim wsparciu
  • Wcześniejszy dostęp, do wybranych funkcji na Hejto
Zostań Patronem
Biednemu to zawsze wiatr w oczy. W dużej nadziewarce pionowej puściło uszczelnienie w połowie roboty. Na nową uszczelkę znając życie będę ze 3 dni czekał. Zrobiłem trzy grubaski do suszenia, coby już nie mrozić mięsa, na małej poziomej. Jednak mieli racje na forum, że łopatka to niezbyt wdzięczna do cienkich wędlin. 🫤

#wedlinydomowe #wedzenie #jedzenie
ab073e3a-40a9-4c03-a667-cb355ac3fc28
4Sfor

Mistrz improwizacji

Zaloguj się aby komentować

Znalazłam ładny kawałek świni, więc będzie się tydzień marynował i wrzucam w wolnowar.
Robię eksperymenty ze schabem (ma ładny obrost tłuszczem, więc liczę na to, że się nie przesuszy nadmiernie)

#wedlinydomowe #mollgotuje
VonTrupka

nie marnuj całego tygodnia, dla mnie to już możesz wrzucać do piekła i rozgrzewać paczkomat

Hoszin

@moll a ja trochę głodny siedzę bo lodówka prawie pusta, wczoraj byłem zajęty żeby zakupy zrobić. Wołaj co z tego wyjdzie.

sireplama

@moll moja karkówka się marynuje w suchej marynacie już druga dobę, a na noc włączę 10h wolnowar... Ale będzie pachnieć rano

Zaloguj się aby komentować

Kolejna dostawa wędlin od mamy.
Ojciec ostatnio #keto świry więc średnio raz na miesiąc mama robi wędliny, to i nam się skapnie.

Krojone na porcje i do zamrażarki.
fb0d58be-bf1f-41b2-8cd5-e5044939105e
UmytaPacha

@GazelkaFarelka szukacie może córki do adopcji?

thechips

@GazelkaFarelka Ty masz dobrze.. Zapytaj może czy by mi też nie wysłała proszę

pluszowy_zergling

@GazelkaFarelka czad! Takie mięsko to szacuneczek, jakość życia się poprawiła dobre z 8 lat temu, jak olałem supermarkety i ogarnąłem lokalnych rzeźników, troszkę większy dystans, ale mięsko nieporównywalnie lepsze jakościowo


Smacznego wam ,zazdroszczę!

Zaloguj się aby komentować

Ciekawostka
Rodzima kiełbasa "palcówka" i hiszpańskie chorizo to w zasadzie ta sama kiełbasa. Wystarczy odjąć przyprawy typu majeranek, cząber i zastąpić suszoną papryką (20 g/kg).

#wedzenie #wedlinydomowe #domowewyroby #domowewedliny
SuperSzturmowiec

znajomy właśnie przysłał z Hiszpani te chorizo(mi nie podchodzi) i FUET ANTARTIDA - ta to zajebista w smaku. sama bez niczego można wpierdalać

Zaloguj się aby komentować

Zamówiłem sobie kilogram koniny. Nigdy nie jadłem. Ciekawe czy będą dobre kabanosy?

#wedzenie #gotujzhejto #jedzenie
78b5b05f-025f-447b-908a-3254bfd3ca57
NatenczasWojski

@Cauliflower nie wolno jesc koni

SiostraNieZdradziDziewczynaTak

najlepszy tatar z koniny


ale z takiego mięsa zamawianego przez internet bał bym się zrobić tatara

Thomash80

@Cauliflower super a psinę juz próbowałeś, podobno smalcyk dobry jest.

Zaloguj się aby komentować

Takie tam ostatnio zrobiłem.

#jedzenie #wedzenie
4c44450f-42a6-41db-a872-688c1d738b91
GrindFaterAnona

@Cauliflower mmm... wyborcza

Gilgamesz

@Cauliflower kiełbasę wiem jak zrobić , ale takie cienkie to jak?

Lubiepatrzec

@Cauliflower domowego kabanosa to jeszcze nie jadłem. Wygląda pysznie, smacznego!

Zaloguj się aby komentować

Jeszcze troszkę i może coś z tego będzie.
Pierwsze wędzenie w życiu.
68e5e589-0d50-45ff-a8a4-9f709d6c37be
ICD10F20

mmm smacznej szyneczki życzę.

Half_NEET_Half_Amazing

@Dzika_kaczka_bez_dzioba 

trenuj, trenuj

to na święta zrobisz prima sort materiał

jotoslaw

poszukaj filmików jak się sznuruje szynki i balerony, stalowy haczyk i za sznurek, siatka to nowomodny wynalazek dla masarzy robiących na odpierdol

Zaloguj się aby komentować

Po godzinie wędzenia, zrębka bukowo-olchowa. Jeszcze godzina lub dwie i pieczenie.
#wedzenie #jedzenie #gotujzhejto #gotowanie
492779ad-c206-4812-b6af-33fbb4bd3899
FulTun

@Elektryczny_pomidor Da radę zamówić na Maj mix kiełbas, schabu, karkówki .?

Utylizejszyn

@Elektryczny_pomidor ile to bydle ma długości?

dildo-vaggins

@Elektryczny_pomidor współczuje ze używasz osłonek kolagenowych, są twarde i obrzydliwe, robiłem i ledwo dałem radę zjeść.

Zaloguj się aby komentować

Mialem nie robić kabanosów ale cebulowo-czosnkowe się skończyły. Osłonka kolagenowa 18, 21 i 22.
#wedzenie #jedzzhejto #gotujzhejto
5b485297-89ac-4711-8483-12c5e2a65c38
Mielonkazdzika

@Elektryczny_pomidor kurna podnosisz poprzeczke na tagu! Wygladaja swietnie.

Elektryczny_pomidor

@Mielonkazdzika Zauważyłem, że przed wędzeniem więcej piorunów niż po. xD

JesteDiplodokie

@Elektryczny_pomidor wiadomo ze dupa piecze amatorów xD

Mr.Mars

@Elektryczny_pomidor Coś mi się wydaje, że bardzo lubisz kabanosy. Mnie wysyarczyłyby na poł roku.

Elektryczny_pomidor

@Mr.Mars Tak masz racje, wydaje Ci się. Na fotce ok. 3800 gr mięsa i będzie połowa po wędzeniu i suszeniu.

fiveoglock

@Elektryczny_pomidor Podziel się proszę przepisem. Dzięki!

Elektryczny_pomidor

@fiveoglock Mam już w planach od 3 miesięcy, w sumie po to, tą społeczność założyłem.

fiveoglock

@Elektryczny_pomidor Tagi dodane do obserwowanych. W takim razie czekam

Zaloguj się aby komentować

Wędzenie zakończone.
#wedliny #wedzenie
bc72dae7-a0bc-4a48-8a6c-90b9c2e13368
Pirazy

@schweppess no elo. U mnie kielbasy:

  • mysliwska

  • zywiecka

  • swojska


Wedzonki:

  • szynki

  • schaby

  • karkowki

  • boczki


Do tego schab dojrzewajacy

Kiedy ja to zjem xD

9212b84c-4046-449c-b426-bef8a701c158
334087cf-e8de-4f7f-bb26-57e04b7c9d10
12aae1e5-f5c4-4d55-bba4-28da6d5c2183
JesteDiplodokie

@Pirazy o kurła widzę że masz fantastyczną maszynę. Sam robiłeś czy gdzieś zamawiałeś?

Pirazy

@JesteDiplodokie samorobka, a odpowiadajac na pytanie, co prawda nie do mnie, o wedzarnie elektryczne, to w tym roku wlasnie zamierzam swoja przerobic na elektryka. Stabilniejszy proces i przede wszystkim brak koniecznosci pilnowania (a wiec mniej pracy). Subiektywnie musze stwierdzic, ze elektryczne bynajmniej nie ustepuja tradycyjnym a nawet je przewyzszaja. W koncu dym rowniez pochodzi z prawdziwego drewna, jedynie temperatura z grzalki elektrycznej

schweppess

@JesteDiplodokie nie próbowałem w takich wedzarkach do tej pory

ZohanTSW

Nie jestem gejem ale opierodliłbym ci pęto ( ͡° ͜ʖ ͡°)

JesteDiplodokie

@ZohanTSW @Pimenista2 był pierwszy xD daj mu się wykazać xD

Pimenista2

@JesteDiplodokie ale to ja tobie kolejke zająłem xD

Zaloguj się aby komentować

No to i ja próbuję. Szynka gotowa do wędzenia.
#wedliny #wedliniarstwo #wedzenie
0051c319-8486-4d26-a39b-0e62f313e17a
schweppess

@s_____ nie, nigdy się tego nie robiło u mnie w rodzinie

s_____

@schweppess Właśnie. Zawsze słyszę taka odpowiedź: ojciec tak robił, dziadek tak robił, więc i ja tak będę robił. Co z tego że kwaśne i czarne, ważne że dziadek tak robił. Bez urazy.

https://www.youtube.com/watch?v=5ggp7UstnLM

schweppess

@tatarysh tu robię na oko, dbam o to,by nie palilo się za mocno i co jakiś czas zaglądam,jak wędlina wygląda

666

Kto raz spróbował wędzenia ten już zawsze będzie się w to bawił

Zaloguj się aby komentować

Następna