Wesprzyj nas i przeglądaj Hejto bez reklam

Zostań Patronem
Tl;dr Upiekłam chleb bezglutenowy.

Jakiś czas temu niebieskiemu wyszły jakieś problemy z glutenem. Ma to chyba jakiś sens biorąc pod uwagę celiakię obecną w bliskiej rodzinie. Jako babie, co to jednak lubi w kuchni siedzieć, trochę zrzedła mi mina. Swoje eksperymenty piekarnicze musiałam na jakiś czas wstrzymać.

Generalnie rzecz biorąc, duża część bezglutenowych zamienników, typu makarony, pieczywo, jest po prostu niedobra. Niebieski się nawet skarżył, że po niektórych się źle czuje. Więc nie byłabym sobą, gdybym nie zaczęła eksperymentować z przepisami bezglutenowymi. Z większym lub mniejszym powodzeniem stopniowo rozszerzam swój katalog. Tym razem wzięłam się za chleb jasny.

Zaczęło się od tego, że trafiłam na bardzo ciekawy blog o kuchni bezglutenowej: https://theloopywhisk.com/. Niby takich blogów na pęczki, ale jednak, na plus autorki przemawiają bardzo rozbudowane sekcje w każdym przepisie opisujące, np. funkcje poszczególnych składników. Padło na chleb biały.

Nie miałam na podorędziu mąki jaglanej, więc użyłam zwykłej ryżowej, przez co jest jaśniejszy od tego w przepisie, ale efekt mnie bardzo pozytywnie zaskoczył. Ten "wypiek" nie tylko wygląda jak chleb, ale też całkiem nieźle smakuje! Oczywiście, na pierwszym zdjęciu po przekrojeniu kromki już nadgryzione, bo nie mogliśmy się doczekać degustacji.

#gotujzhejto #bezglutenu #chleb
0e831297-9b2e-407e-af99-1d479f8defc9
a74edc7a-b3a9-4028-a3c1-6525122ad6bb

Zaloguj się aby komentować

Co jakiś czas trzeba zmiany, by #kawa dalej stanowiła jakąś przyjemność, a nie była zwykłym napojem.

Szukam zestawu kaw, po +-200G do ekspresu ciśnieniowego, by sobie potestować smaki różnych gatunków kaw z różnych regionów, w różny sposób palony - ot szukam swojego smaku.

Macie jakieś palarnie, które warto spróbować? Najlepiej, by dało się zamówić przez Allegro (pracując w branży it nie ufam sklepom internetowym, a to z doświadczenia ratowania ich przed zagładą).

Na chwilę obecną lubię kawę aromatyczną, o średniej gorzkości i niskiej kwasowości, ale chętnie się pobawię jeśli macie coś godnego polecenia.
jarezz

@otlet od siebie polecam https://lanicoffee.pl/


Nie wiem jak wagowo wyglądają zakupy ale mi ich kawy smakują mega.

rakokuc

@otlet z palarni co są na Allegro to mogę polecić Blue Orca Coffee albo Kawana. Pierwsza jest większa i tańsza, a druga bardziej hipsterska i droższa. Natomiast w obu znajdziesz dużo różnych kaw, także do testowania nowych smaków będą spoko.

Zaloguj się aby komentować

Zostań Patronem Hejto i odblokuj dodatkowe korzyści tylko dla Patronów

  • Włączona możliwość zarabiania na swoich treściach
  • Całkowity brak reklam na każdym urządzeniu
  • Oznaczenie w postaci rogala , który świadczy o Twoim wsparciu
  • Wcześniejszy dostęp, do wybranych funkcji na Hejto
Zostań Patronem
Elo kawosze, szukam sobie jakiejś dobrej kawki, ale bez kofy, a to ze względu na to, że czasem mam ochote na kawe popołudniu, ale już nie chce pic zwykłej, coby zasnąć jak człowiek. Polecacie jakieś? #kawa
d2b49c1b-1bef-4741-84a8-623dc103993a
galencjusz

Taktyczny komentarz - też chętnie bym coś protestował bez kofeiny :)

Koen

Nie jest to co prawda serious gourmet shit, ale w miarę rozsądnej cenie jest Idee Kaffee czerwona (niebieska jest kofeinowa), chociaż z dostępnością może być różnie. Ja akurat piję głównie wersję kofeinową, bo kawy tego producenta są reklamowane jako łagodne dla żołądka (sprawdzone, nie trzepie po flakach) i można je dostać we wszystkich kawowych stanach skupienia (ziarenkowe, mielone, rozpuszczalne).

GazelkaFarelka

@StaryPijany sati waniliowa

Zaloguj się aby komentować

Nie pamiętam kiedy ostatnio jadłem jajecznicę więc sobie zrobiłem.

#jedzenie #gotujzhejto
269a8c75-2c41-4f09-b214-c8540f21cfc2
383e189c-d800-4106-9b44-8dcc854cbc08
81d4a560-a237-46fb-9d60-a32abd36fe20
Rudolf

@JaktologinniepoprawnyWTF coś mi mówi że twoje jelita w kółko jak mantre powtarzają modlitwę o śmierć xD

beetroot

Podsmazylbym ten boczek bardziej, ale i tak wygląda zajebiście.

Jim_Morrison

@JaktologinniepoprawnyWTF Niezła ale popraw się następnym razem i przytrzymaj boczek trochę dłużej.

Zaloguj się aby komentować

Chłop obchodzi dzień pizzy z mamą, dla mamełe z szynką. A chlop to wegetarianin więc serowo. #pizza #gotowanie #przegryw
edffe2f7-c534-4500-ba57-95eaab6d5371
a1682387-b29b-41e5-b44a-73cd784667bc
General_Kenobi

@AmAd dzisiaj jest dzień pizzy?

AmAd

@General_Kenobi mama mówiła że w radiu słyszała

bartlomiej_rakowski

Super (。◕‿‿◕。) mam nadzieję, że smakowało dla jichich.

Zaloguj się aby komentować

Wczoraj za dużo makaronu ugotowałem i zapomniałem resztę schować do lodówki. Trochę śmierdział, ale może nic się nie stanie. Śmietana z cukrem.

#jedzenie #gotujzhejto
509d0959-db4a-4407-999c-1d179632c9c4
Gepard_z_Libii

Z makaronem uważaj.

Jeden z produktów na którym szybko pojawia się toksyczna pleśń

VonTrupka

nie wal w pindola, makaron z wczoraj nie ma szans się spieprzyć nawet gdy stał w ciepłym ( ͠° ͟ʖ ͡°)

dopiero jutro mógłby się stać niejadalny


no chyba że polałeś go jakimś starym sosem sprzed miesiąca (¬‿¬)

splash545

Sałatka z makaronem została przygotowana w piątek i zabrana na piknik w sobotę, resztki były przechowywane w lodówce do poniedziałkowego wieczoru, kiedy to podano je dzieciom na kolację. Ponieważ sałatka z makaronem miała specyficzny zapach, troje dzieci zjadło tylko niewielką ilość. Sześć godzin po posiłku najmłodsza, siedmioletnia dziewczynka zaczęła wymiotować. Skarżyła się na objawy wskazujące na niewydolność oddechową i została zabrana na oddział ratunkowy lokalnego szpitala. Po przybyciu na miejsce jej bracia i siostry również zaczęli wymiotować.

Stan wszystkich dzieci stale się pogarszał – zostały intubowane, a najmłodsza z nich przeszła ciężki krwotok płucny i wymagała ciągłej resuscytacji. Dziewczynka zapadała w śpiączkę i zmarła w ciągu 13 godzin po zjedzeniu posiłku. Jej rodzeństwo przeżyło.


I wbrew temu co napisał Vontrupka był co najmniej jeden potwierdzony przypadek śmierci po zjedzeniu makaronu wczorajszego, który stał w temperaturze pokojowej. Z makaronem i ryżem nie ma żartów, najlepiej jeść maksymalnie taki z przedwczoraj, o ile był trzymany w lodówce.


Należy pamiętać, że B. cereus może powodować ciężkie i śmiertelne schorzenia, takie jak sepsa . Najbardziej narażone są osoby z obniżoną odpornością, niemowlęta, osoby starsze i kobiety w ciąży.

- W gotowanym makaronie, który stoi kilka dni, mogą się znajdować nie tylko Bakterie Bacillus cereus, ale bardzo wiele innych pałeczek może się rozwijać, a także grzyby, które mogą mieć działanie chorobotwórcze. Taki makaron powinien być przechowywany maksymalnie dobę w lodówce. Powyżej dwóch dób stanowi zagrożenie dla zdrowia. Nawet jeżeli bakterii tam nie ma, to mogą rozwinąć się grzyby, które produkują toksyny szkodliwe dla naszego organizmu, a zwłaszcza wątroby.

Zaloguj się aby komentować

Domowy kuciak na cienkim sos mieciany ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#mickiewiczgotuje #gotowanie #jedzenie #chwalesie #gotujzhejto
bc9c5733-fec7-4d61-ba7f-a0131d46921a
Koloalu

Tyle razy mówiłem! Tylko ostra baranina na grubym!!!!

f36dd49c-bd58-4183-a2f3-a62c9d567fcf
PanNiepoprawny

@3zlotenagodzine co Ty Damian, pedał jesteś?

GrindFaterAnona

@3zlotenagodzine najs, a tu moj falafel domowy z przedwczoraj. Zawinąłem jak prawdziwy kebab-chef

edbdfe91-e2dd-4c9c-bcc9-891a8322dd9d

Zaloguj się aby komentować

Nowy mężokomplememt kulinarny - "nadaje się na bloga"

A gdyby ktoś pytał co to - karkówka duszona w musztardzie, z papryką i pieczarkami

#gotowanie #jedzenie #mollgotuje
58312403-c2e0-49d2-b2aa-c0925669971e
kwiatek87

@moll super i ekstra mimo wszystko na miniaturce nie mogę się oprzeć wrażeniu, że widzę małego kurczaczka spalonego żywcem i jego zakrwawione łapki.

PanPaweuDrugi

@moll wrzuć jeszcze zdjęcie jak wyglądała przed zjedzeniem ( ͡° ͜ʖ ͡°)


A tak serio to zazdro, aż mi smaka narobiłeś.

rodarball

@moll człowiek na redukcji od przeszło miesiąca, a tu takie smakołyki na Hejto

bfe09332-25f2-4143-9904-ada3d29e709d

Zaloguj się aby komentować

Ej, polećcie no jakieś fajne przepisy na żarcie, którego można nagotować cały gar i jeść przez kilka dni. Najlepiej coś prostego i ze składników, jakie można kupić w pierwszej lepszej biedrze.

Oprócz:

  • chili con carne
  • "chińczyka"
  • sosu a'la bolognese
  • leczo
  • gulaszu

#gotujzhejto #przepisy #gotowanie #jedzenie
bscoop

piersi z kurczaka w sosie curry

Zaloguj się aby komentować

Taki pulled pork wyszedl, troche by jeszcze sobie posiedzial w piekarniku ale trzeba isc spac zaraz.
Tym razem naczynie zamkniete i nic go nie polewalem w trakcie, sie zobaczy jaki efekt na smaku, marynatka 24h.

#gotowanie
ErwinoRommelo userbar
1ab7f41b-ddc4-4299-a8fb-e698f8940ed1
b8d85c89-5aed-4cc9-ab46-79515c37a3d1
UncleFester

Wygląda zacnie.

Ja robię w wolnowarze, najpierw do celofanowego rękawa, później wakuję i na 4-5h w 75-80*C.

Astro

@ErwinoRommelo co to za kawałek świni?

koszotorobur

@ErwinoRommelo - wolnowar na 6 godzin i sam się wyłącza - zero pilnowania - chociaż piekarnik też mam taki co się sam wyłącza po zadanym czasie

Zaloguj się aby komentować

Nie wiem czy mogę się podpiąć do kolegów i koleżanek piekarzy. Chciałbym się podzielić swoim "chlebem" z boczkiem, oliwkami, serem i cebulą. Tym razem wyszedł lepszy - wziął się w garść i się trzyma kupy.

#gotowanie #chwalesie
1cef7600-b364-4b82-9ef8-ccdd82321323

Zaloguj się aby komentować