#bojowkapiekarska

56
219
W trakcie robienia brioszki najbardziej lubię moment, w którym dodaje się masło. Zawsze wtedy myślę WIĘCEJ MASŁA! CIASTO WCHŁONIE!
<br /> #bojowkapiekarska #pieczzhejto

Ciasto jeszcze parzy, a już znika w brzuchach domowników 🙈
d17d4863-3e1b-46d6-833b-436363b5c0dc
VonTrupka

>WIĘCEJ MASŁA! CIASTO WCHŁONIE!


doszedłeś już do 1 kostki na bułę? (´・ᴗ・ ` )

Zaloguj się aby komentować

Witam się uprzejmie na tagu #bojowkapiekarska ze swoim pierwszym drożdżowym, pszenno-żytnim chlebem bożym. Jakbym wiedział ile z tym roboty, to chyba bym się nie zabierał, cała kuchnia zawalona mąką i posklejanym ciastem xD
Ale przynajmniej dobry wyszedł.
#jedzzhejto #foodporn #chleb #jedzenie
3003e653-d253-4e07-bbe0-2397bfb15fd1
paramyksowiroza

@Budo Powiem Ci, że przez ładnych parę lat czułem sporą niechęć do produkowania czegokolwiek, co ma mąkę.

No bo kuchnia uwalona, mąka na połowie kuchni, na podłodze, na ciuchach i we włosach

Ale to tylko i wyłącznie kwestia wprawy, za każdym razem mniej syfisz!

W końcu dochodzisz do takiej wprawy, że mało co jest do sprzątania.

Mr.Mars

@Budo coś tu ściemniasz.


Sumując czas, pieczenie chleba nie zajmuje więcej niż 20 minut.

rakokuc

Patrz jak lata w ciemnej dziczy, pyszny wyrób piekarniczy #pdk

Zaloguj się aby komentować

#bojowkapiekarska
Komu skórkę? Komu kromkę z masełkiem i domowym pomidorkiem?

To moje pierwsze podejście i nawet jeśli w środku nie wygląda oszałamiająco (robiony na drożdżach instant), to jest duma 🥳
ed630670-cdb1-4820-a221-00116ce96c58
a2839adf-75e2-4857-b43c-62b40f5585d6
5467d7b7-52d1-4487-945d-c4a7be5a7502
SilverMonkey

Wygląda pro, poproszę piętkę z masłem.

vredo

@big-bolt To się na mnie patrzy, tymi wielkimi czerwonymi oczami.

Diobeł!

Petrolhead

Pierwszy raz jesz chleb?

Zaloguj się aby komentować

Zostań Patronem Hejto i odblokuj dodatkowe korzyści tylko dla Patronów

  • Włączona możliwość zarabiania na swoich treściach
  • Całkowity brak reklam na każdym urządzeniu
  • Oznaczenie w postaci rogala , który świadczy o Twoim wsparciu
  • Wcześniejszy dostęp, do wybranych funkcji na Hejto
Zostań Patronem
Jakiś czas temu byłem w tradycyjnej rzemieślniczej piekarni. Po zakupach zwątpiłem w moje umiejętności i uznałem, że chleba to ja pięć nie umiem. I tak minęło kilka dni i postanowiłem, że będę musiał się nauczyć robić lepsze chlebki. A najlepszą nauką jest praktyka.

Dzisiaj pszenny na drożdżach z dodatkiem zakwasu.

#bojowkapiekarska #chleb #pieczzhejto #chlebekzlp
6fbd8758-a24c-4d55-94fa-41e068a16528
f3100c2d-e4ae-486f-8a7c-c0b89ab6915b
6fd79c91-30b9-4343-9411-d90ea97f52ab
GazelkaFarelka

@l__p zacznij na zakwasie w końcu

Felonious_Gru

@l__p weź urlop dwa tygodnie i się zatrudnij u nich xd

Bojowy_Agrest

@l__p wygląda na pysznego skurwysyna, ale bym wsuwał takiego na śniadanko

Zaloguj się aby komentować

I od razu widać że chleb sztucznie barwiony
#ehhhhhhhhhhhhhhhhhh #bojowkapiekarska
e78674e6-cf91-4dad-aebf-552bd0f664cc
AdelbertVonBimberstein

@Acrivec czego się spodziewasz po marketowym wyrobie z mrożonego ciasta?

Amhon

@Acrivec po czym to widzisz?

Acrivec

@Amhon po niewymieszanym barwniku

dotevo

nie wiem po co to barwią :) smakować będzie równo chujowo, a dodatkowo bardziej gówniane

Zaloguj się aby komentować

Wyspa Grassbreadholm, południowo-zachodnia Walia, UK.

#przyroda #wyspy#bojowkapiekarska
1673cdf0-ba0d-4bc6-a5e7-6c9e369d8bd4
Opornik

@SuperSzturmowiec Jak to nie

l__p

@Opornik a kto to tutaj taki ładny chlebek upiekł? 🤔

Opornik

@l__p Jaki chlebek, gdzie ty chlebek widzisz.


#saynotodrugs

em-te

@Opornik to Matterhorn na środku?

Zaloguj się aby komentować

Pełnoziarnisty na zakwasie. Urlop się skończył, trzeba wrócić do pieczenia chleba.

#chleb #bojowkapiekarska #pieczzhejto #chlebekzlp
aecd55f6-73bb-46a6-9db7-fe5c5925477e
pszemek

@l__p Jaki czas/temperatura pieczenia? Jakieś dodatki typu garnek rzymski, woda itp? Bo śliczna skórka Ci wyszła.

l__p

@pszemek piekę zawsze w żeliwnej formie nagrzanej w 250 stopniach, temperatura 225 stopni, 15 min z przykrywką i 20 min bez.

GrindFaterAnona

@l__p przekładasz ciasto do nagrzanej formy?

Yes_Man

@l__p w sam raz do moich pomidorów z ogródka Do tego masełko po grubości

ruhypnol

Toż to żmija nosoroga

Zaloguj się aby komentować

Hejo,
Czy ktoś może ma sprawdzony chleb z niskim indeksem glikemicznym dostępny we Wrocławiu?
Jestem jeszcze przed badaniami, ale wszystkie moje objawy wskazują na początek cukrzycy albo insulinooporność i przydałoby się dobre źródło pieczywa, w sumie może być też przez internet jeżeli jest jakieś dobre chrupkie czy inne tego typu.
Dzięki!

#wroclaw #bojowkapiekarska
dolchus

@Stifler Ze względu na indywidualne potrzeby każdego organizmu, myślę że lepiej jest zapytać diabetologa i dietetyka jakich produktów powinieneś szukać a jakich unikać (na podstawie badań właśnie) - z jakim składem, z jakim rozkładem wartości odżywczych. Z tego co wiem to powinieneś unikać produktów z wysoką zawartością węglowodanów

Zaloguj się aby komentować

Focaccie upiekłem 🙈

#bojowkapiekarska #pieczzhejto #chleb #chlebekzlp
3769f7a6-5585-4e48-9dc2-2dc2ddab760a
vredo

Masz takie małe palcy? Dej banana do skali. Ja pierdziele, to się je czy od razu wkłada w d...

bartek555

@vredo wklada w d. palce nie sa do jedzenia

vredo

@bartek555 To mógł napisać tylko ktoś kto od pół roku suchego lądu nie widział.

RACO

To podkladka korkowa pod gorące garnki

Yes_Man

@l__p Moje białe wino właśnie samo wypełzło do lodówki. Dej trochę (づ•﹏•)づ

Zaloguj się aby komentować

Patrzcie jakie moja Żona bułeczki orkiszowe zrobiła 🤠

Po jednej można się poczęstować 😉
#bojowkapiekarska #gotujzhejto
70547ab5-af6b-44e2-8a9a-0f0f51143270
Curumo

Orkisz rządzi. Dasz przepis? Obecnie kupuję, ale bankrutuję, tak sobie cenią orkiszowe pieczywo...

Gracz_Komputerowy

@Stateczny_Pomidor @Curumo przepis wrzucam załącznik. Jakby był nieczytelny dajcie znać 😉 z tego co wiem były takie modyfikacje:

- 2 szklanki mąki orkiszowej jasnej

- 1 szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej (tak więc użyła tylko tych orkiszowych, obie z Lidla)

- Zamiast suchych drożdży 25g świeżych

- Zrobić zaczyn - drożdże,cukier, trochę wody i łyżka mąki. Wymieszać i odstawić na 10 min

5964b4bd-2d59-48cd-a5a6-276532853e99
Curumo

@Gracz_Komputerowy czytelne, dzięki

ismenka

@Gracz_Komputerowy o, jestem trochę zaskoczona, że to sam orkisz, zwykle daje się trochę pszennej, aby bułki nie były twardawe. Poproszę więc o opis doznań zęboleptycznych - były miękkie? Nie stwardniały na kamień następnego dnia?

Mr.Mars

@Gracz_Komputerowy Częściej zapraszaj na bułeczki.

Zaloguj się aby komentować

W zeszłym tygodniu wywaliłem stary rozlatujący się mikser, bo nowy miał być w środę. Dlatego dziś robiłem francuski chleb niewyrabiany ręcznie, składany sześć razy.

#chleb #bojowkapiekarska #pieczzhejto #chlebekzlp
bbaa633e-6d45-48f3-ab65-bc0ec3a16ab5

Zaloguj się aby komentować

Poprzedni zniknal w 2 dni. Trzeba bylo upiec kolejny 😅

#chleb #bojowkapiekarska #pieczzhejto #chlebekzlp
734ffb54-3561-43b7-be34-8aca57e01975
vredo

Dwa dni? To długo jak na pół litra

Mr.Mars

Pieczony chleb jest tak dobry, że można go samego jeść.

edantes

@l__p myślałem że to jakiś hełm starożytny albo inne wykopalisko xD smacznego, sam może kiedyś też zrobię

Zaloguj się aby komentować

Zrobiłem sobie na odwagę w lidlowym chlebowarze "pieczywo":
(>inb4 chlebowar, hej kupiłem dawno temu i służy mi dobrze do regularnych wypieków wg receptur)
500g mąki żytniej (a powinna być pszenna) razowej/2000, 500g wody, 2 łyżki (a pomyliłem z łyżeczką!!!!) soli, łyżeczka cukru, łyżka oliwy i 100 g nasion (czarnuszka, siemię lnianie i słonecznik) i paczka suchych drożdży 7g.
Jakoś się zmiksowało, nawet nie wiem czy urosło choć odrobinę.

Wnioski:

  • nie myl łyżki z łyżeczką, bo jak było wyraźnie słone to coś było nie halo
  • Trzeba czytać dokładnie przepisy.

BTW:
Szukam przepisu gdzie wykorzystuje wyłącznie żytnią razową / 2000.
Pytam, bo masa przepisu chce bym mieszał to z pszenną razową lub czyściejszą żytnią.

Całkiem zjadliwe z masłem, bo już solić nie muszę.

#chleb #bojowkapiekarska #pieczzhejto
b15befe2-acc6-4dc7-b829-70c7c525ac82
pszemek

@wielkaberta nie było w przepisie 'zostaw do wyrośnięcia '? xd chociaż jak sama żytnia to może i to by nic nie dało

wielkaberta

@pszemek Może jak nie dopierdolę tej soli w łyżkach to dam szanse im urosnąć.

CzosnkowySmok

@wielkaberta tak będzie wyglądać chleb na żytniej razowej. Jest tak jak trzeba. Trudność w takich chlebach jest dobranie odpowiedniej ilości wody bo ta mąka jest kapryśna.

wielkaberta

@CzosnkowySmok Wygląda na to, że bo będą próby i błędy. Ale mąka razowa jest tak tania, że będę to męczył.

wielkaberta

@Wlacza A dziękuje. Mam nadzieję, że bardziej tego spierdolić się nie da (na pewno idzie spierdolić bardziej podająć złą ilość wody).

Zaloguj się aby komentować

Pierwszy chleb na zakwasie od bardzo dawna. Jeszcze ciepły 😁

#chleb #bojowkapiekarska #pieczzhejto #chlebekzlp
7a8d9123-c728-4425-8e69-4f8f94346891
koszotorobur

@l__p - porządny chlebuś - a nie jakieś tostowe gówno

NiebieskiSzpadelNihilizmu

@koszotorobur nawet nie mów. Kompletnie nie kumam fenomenu tego amerykańskiego badziewia chlebopodobnego, które chwycone do ręki nawet nie potrafi zachować swojego kształtu przez chwilę, tylko zaraz się wygina i urywa.

dildo-vaggins

@NiebieskiSzpadelNihilizmu a jadłeś taki prawdziwy amerykański tostowy czy nas Polski np z biedry czy Lidla? Bo to dwa zupełnie inne chleby. Nasz chociaż ma smak, ten amerykański nie ma absolutnie żadnego smaku i konsystencję waty.

VonTrupka

czemu wygląda na suchy? (´・‸・ ` )

Zaloguj się aby komentować