Kuchnia

masz mój

------------------------------------------------------

pierwszy zakwas - starter

------------------------------------------------------

0,5l żurku niepasteryzowanego (takiego z warzywniaka)

300g mąki żytniej

70ml wody

wymieszać wszystko w dużej misce (żurek dokładnie wymieszać na dnie butelki jest osad mąki), przykryć ściereczką, zostawić na 1-2 doby w temperaturze pokojowej.

-----------------------------------------------------

chleb (na 4 keksówki)

-----------------------------------------------------

do miski z zakwasem dodać

60g płatków owsianych zwykłych

15g otrąb pszennych

130g słonecznika łuskanego

130g siemienia lnianego

40g soli

--------------

900ml ciepłej wody

6g cukru

42g drożdży

drożdże rozprowadzić w wodzie z cukrem, wlać do miski z zakwasem i dodatkami i dokładnie wymieszć

dodać 1000g mąki pszennej chlebowej, ja używam mąki 00 do pizzy.

dokładnie wyrobić, ciasto powinno mieć konsystencję bardzo gęstej śmietany.

Z wyrobionego ciasta odebrać 200-300g do czystego zamykanego pojemnika na następny zakwas

resztę ciasta przelać do 4 keksówek i wstawić do zimnego piekarnika do wyrastania.

Gdy ciasto urośnie na około 1cm od krawędzi keksówki włączyć piec góra,dół, termoobieg, 185* - 55min

Zaraz po upieczeniu wyciągnąć z foremek i wystudzić.

Smacznego

----------------------------------------------------

następne zakwasy

300g mąki żytniej

odłożone ciasto z poprzedniego pieczenia

570ml wody

wymieszać wszystlo w dużej misce, przykryć ściereczką, zostawić na 1-2 doby w temperaturze pokojowej.

@Zly_Tonari pokaż swój, bez drożdży, pieczony w keksówce

@Heterodyna

1. Wdech
   

2. Wydech
   

3. Wdech
   

4. Wydech
   

Dlaczego bierzesz humorystyczny komentarz ad persona ? Nie potrafisz się zdystansować wobec zabawnej kwadratury chleba ? ¯\_( ͡° ͜ʖ ͡°)_/¯

@Confidux najlepszy był będzie i jest mexicano i jan rodo kurła piękne czasy no i geremek też spoko był

wejście w interakcję internetową np na zoomie z kononem lub kimś z us17 byłoby jej przepustką do sławy.. możę nawet i pieniędzy.. a już na pewno statsy takie jak np. ruchalność by jej podskoczyły o kilkaset %

@ParisPlatynov Nie no proszę Pana Gangrenek to wodorosty i dno mułu miał kilka fajnych akcji ale Jankowi to on może co najwyżej znicze przemywać i nowe wkłady dodawać a szczoch no ja nie ukrywam lubię część z jego produkcji w szczególności zupa olejowa

Śniadanie? Ze świeżym czosnkiem? A potem do autobusu i pracy?

@moll no to cześć, giniemy

@slusar_o2 żegnaj, kolego. Niech Wam ziemia lekką będzie

Zrobiłem wczoraj, zostało kilka sztuk na porcję jedną.

Z pro tipów to warto kapustę włoską kupić, mniej pierdolenia z gotowaniem jak przy białej, a do tego mniej pierdzi po niej. W smaku bardzo podobne.

@AM0k_music Opie ale kielecki??? Winiary zawsze do śniadania!

Na patelni?

@sireplama wstępnie na patelni przez kilka minut żeby spód się przypiekł a potem cyk do piekarnika.

Aaaa... Sprytne

@wielkaberta to czemu mleko owsiane jest tak ze 2-3 razy droższe skoro wymaga mniej zasobów do produkcji

@paIlwoda Powołuje się na Efekt Dunninga-Krugera. Mi się może zdawać, że ja coś wiem na ten temat.

@LM317T Kilka przyczyn. Mały nakład, marketing "eko" to możliwe przyczyny dlaczego cena jest wywindowana. Natomiast bawi mnie, że napoje sojowe, ryżowe i migdałowe stoją obok owsianego z tą samą ceną.

@wielkaberta oczywiście, że tradycyjne mleko ma znacznie większy wpływ na środowisko niż mleko roślinne. Przede wszystkim te zwierzęta muszą jeść ogromną ilość roślin (zdecydowana większość upraw soi idzie na wykarmienie zwierząt hodowlanych, a przemysłowe krówki nie latają po łąkach jak w reklamach), nie wspominając o zużyciu wody czy emisji gazów cieplarnianych. Ale plus za szukanie wiedzy w temacie.

@SzwarcenegerKibordu dzięki, spróbuję

@Golden_rule o ch*uju przenajświętszy, co ja właśnie...

@OrzeszQ kokosanki z rybom

@jedrzej-kosson Muszę takie spróbować XD

@jedrzej-kosson też lubimy sobie czasem odsmażyć na kolację

@Nebthtet a zostało mi sporo, zapraszam można brać nawet i po 2 porcje ( ͡°( ͡° ͜ʖ( ͡° ͜ʖ ͡°)ʖ ͡°) ͡°)

@Krx_S /me podaje talerz

Ładuj waść

Dzięki za pomysł, też mi został kurczak tikka masala z dziś ale nie chciałem jeść drugi raz z ryżem

@iHead Ja robiłem z tego przepisu https://khinskitchen.com/crispy-chilli-chicken/

Niestety nie znalazłem skrobii kukurydzianej i użyłem ziemniaczanej, również zamiast piersi z kurczaka użyłem mięsa z udka (to już moje preferencje)

@Banxi Lepiej wyglądało by z czerwonym ryżem. Też zdrowszy jest.

@DeadRabbit Przemyślę to następnym razem