#ramen

2
34
@UncleFester zrobil mi takiego smaka na ramen, a mi na wakacjach niebezpiecznie spadl poziom orientu we krwi. Znalazlem japonska restauracje, co okazalo sie strzalem w 10. Pierwszy kes teleportowal mnie do japonii
#jedzenie #jedzzhejto #ramen
d29b3186-0ea1-4bd4-aa92-69b0ebd7f9f9
353e217c-51ad-491b-a45a-b6cda94b2827
31d40cb9-f50e-49d8-9bd2-640e92cea71f
d7814368-0f38-4202-b4b4-7d13b2b95fb3
UncleFester

@Mielonkazdzika

Zacne żarełko, smacznego.

W tygodniu będę we Wrocku, to odwiedzę Sakanę albo Ato.

Może lokalsi podpowiedzą coś lepszego?

Fly_agaric

To białe z różową spiralką, to fishcake?

Zaloguj się aby komentować

#ramen #gotujzhejto
Jak ktoś zmarzł na marszu czy innych obchodach patriotycznych to łapcie - gorąca micha domowego ramenu 😎
b5b4b885-f2d7-4e6e-b4ad-9319c265b1f4
koszotorobur

@ColonelWalterKurtz - tylko Tonkotsu Ramen - danie, które Polacy powinni znaturalizować i ogłosić kolejnym wielkim narodowym polskim daniem jak Pierogi czy Bigos.

Guma888

A to na środku skąd masz?

K44

Nie wiem dlaczego, ale nie jadłem nigdy ramenu! Uwielbiam kuchnie Tajską, Sushi, "Chińczyka" ale jakoś nie było okazji żeby spróbować. Trzeba to zmienić!

Zaloguj się aby komentować

Zostań Patronem Hejto i odblokuj dodatkowe korzyści tylko dla Patronów

  • Włączona możliwość zarabiania na swoich treściach
  • Całkowity brak reklam na każdym urządzeniu
  • Oznaczenie w postaci rogala , który świadczy o Twoim wsparciu
  • Wcześniejszy dostęp, do wybranych funkcji na Hejto
Zostań Patronem
Po dzisiejszych zbiorach jabłek, pora na coś gorącego.
Wyszedł treściwy, jedwabisty i zharmonizowany, bez absmaków.
Danie bardzo niedoceniane w naszej kulturze kulinarnej.
Fakt, że przyrządzenie wymaga trochę czasu i roboty, ale bezapelacyjnie warto.

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #ramen
798ca65f-f822-4c85-a374-4258267dbf4a
3bce5c3a-1648-4d21-b602-6cd49afba58b
09277945-2b8f-400d-9f4e-21db8b65f8c6
3827db5b-f64a-4ccc-b9c8-e008a8f2c04e
2af4582f-8bc0-4dcb-8849-3a8fdbdb05cd
ColonelWalterKurtz

Piękny ramenik. Boczek sam robiłeś?

Zaloguj się aby komentować

Dziewięć godzin i wystarczy, tonkotsu i czaszu gotowe, jajca jeszcze się marynują. Jutro uczta.
Bulion jest tak gęsty, że na powierzchni, na gorąco zaczął krzepnąć, nóżki się rozpadły.

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #ramen
05b6b601-4255-4aa8-b933-6f57a62b7537
0bdc978e-e57b-4f17-8512-47bc1f2d3502
f363fa76-e2b1-452b-8214-99d39e7c7d06
47dcc6df-9e0e-4daa-b446-d12b02b195ed
koszotorobur

@UncleFester - kurwa opie - ale weź to taguj jako #foodporn i oznaczaj jako NSFW bo mi pikawa stanie

wonsz

O taaak, właśnie dlatego to ma się tyle gotować. Można tego jako kleju do papieru używać.

Zaloguj się aby komentować

Mam smaka na ramen tonkotsu z chashu i nitamago.
Na jutro może zdążę.

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #ramen
28aca6fd-1a66-4c50-999b-35dc5530160d
b37590ef-b63a-4231-87e0-4e896268912d
16eb24cf-8f40-4e83-a508-3d85ab52bf7d
90632d54-b96b-4667-a774-6c3387be73e0
Wlacza

Tonkotsu ma być z wieprzowiny.

mordaJakZiemniaczek

Próbowałem raz, bo nakupiłem za pół darmo kości świńskich w Lidlu. Nie wytrzymałem smrodu... a gotowy nawet zjem na mieście

Guma888

Wow,wygląda nieźle ten ramenik

Zaloguj się aby komentować

Nie wiem czy są tutaj fani
Ostatnio u nas : ramen - czas… noooo było to z 8/9 godzin ale można też w wersji 1h zrobić - wtedy wywar będzie mniej miał smaku i aromatu ale i to można podkręcić

może kiedyś powtórzę - na razie zostawiam Was ze zdjęciem

#gownowpis #gotowanie #ramen
b18642b6-ade9-4331-b147-2153fc9f2cc2
bartek555

8h, a w rogu kostka bulionowa. nie z nami te gierki!

LondoMollari

@Tzss Polecam garnek ciśnieniowy. Możesz robić rzeczy w czasie 10x krótszym, a jeśli bardzo przyjdzie Ci ochota, to tak rozgotować wkład mięsny, że kości się prawie rozpuszczą.


Tak czy siak, nawet z garnkiem ciśnieniowym uważam ramen za przerost formy nad treścią. Próbowałem już kilku różnych wariantów ramenu - było z reguły ok, ale stosunek ilości cackania do walorów smakowych był słaby.

konski

Dopierdzielilbym swiezej kolendry ;)

Zaloguj się aby komentować

Wiem że niedziela to rosół z kur wielu itp. Ale ja jestem przewrotowcem i robię ramen. Tym razem klasyczny tonkotsu. Gotowe rameny ze sklepu dostają grzmoty to i taki homemade też chyba zasłużył 😎

Jestem już prawie w pełni zadowolon. Jeszcze będę musiał poprawić makaron bo korzystam z lidlowego póki co. Sam się nie zabieram za taką robotę ale już wyczailem dwie miejscówki w wwa gdzie można kupić świeży makaron do ramenu 🫡

#gotujzhejto #ramen #niedzielawieczur
2b16d1b3-e580-4acf-b0f7-d64c4e3245bd
Pirazy

@ColonelWalterKurtz nie ma podjazdu do prawdziwego wiejskiego rosołku i nawet z tym nie handlujcie

Zaloguj się aby komentować

I kolejna edycja domowego ramenu. Bulion dashi z torebki+azjatycki bulion drobiowy. Pasta miso. Boczek i jajka wykonane samodzielnie 😎
Jako że skończył mi się bulion drobiowy przymierzam się do zrobienia świńskiego bulionu na tonkotsu ramen 👌👌👌
#ramen #gotujzhejto #japonia
b492308c-b0c1-4d51-9946-7ab2a7e0fd7d
bishop

Wygląda cudnie. Bulion drobiowy + miso tare to dla mnie najlepszy ramen, trzeba będzie na jesień uwarzyć kocioł 🍜

Mielonkazdzika

@ColonelWalterKurtz bardzo ladny ramen

Hawajskadlakazdego

W chuj lubie ramen tantanmen czy sa strony z przepisami na cos takiego jak zrobuc bez mocy kucharza? Masz/macie jakieś stronki na przepisy do ramen?

Zaloguj się aby komentować

Podejście do ramenu nr 2.
Ostatnio mój ramen zdobył parę piorunów, może i miso ramen zasłużył na wygrzmocenie? Tym razem podbiłem stawkę i zrobiłem domowy boczek chasu. Wyszedł lepszy niż w jakiejkolwiek knajpie w PL gdzie jadłem ramen😎
#gotujzhejto #gotowanie #kuchnia #ramen
bb098ba7-6e93-4439-b2c0-52cefc075c54
koszotorobur

@ColonelWalterKurtz - nie zesraj się

Wido

Sam robisz dashi czy używałeś dashi packet?

Zaloguj się aby komentować

Zupka Potato Ramen firmy Samyang,
kombu
yakame
czosnek
jabłko
dymka
siriacha
zardzewiała siekiera (koniecznie zardzewiała)
suszona kania
sok z cytryny

Niestety jestem na wsi i mam ograniczone możliwości

@ColonelWalterKurtz

#ramen #gotujzhejto #kkkk
9ab144ed-02fa-4da9-93b6-da8b39f33bf0
c391040c-f732-4058-84c8-56043c9f2352
ZygoteNeverborn

@Opornik No dobra, ale co oznacza czwarte "K"?

ColonelWalterKurtz

Jak wiesz jadłem dziś ramen ale raz jeszcze opierdoliłbym taką michę

"yakame" - masz na myśli glony wakame?

Kombu zjadasz? Ja na razie nie używałem ale kupiłem i jest na nich napisane, że się nie je tylko się robi z tego wywar...

Siekierę mam ale nie zardzewiałą - muszę ją na deszcz wystawić

Half_NEET_Half_Amazing

siekiera za krótko trzymana, słaby kolor wywaru

Zaloguj się aby komentować

Pierwsze podejście do ramenu - spicy shoyu ramen. Zasłużył na grzmota? ( ͡o ͜ʖ ͡o)
#gotujzhejto #ramen #niedzielawieczur
0b50d9d4-ed9a-4714-adcc-96edd4510adb
J-DEVIL

Jakiś czas obserwuję to gówno i nie rozumiem. Rosół z jajkiem? I o to całe sranie?

CarolinReaper

Zasłużył, smakowicie wygląda

w0jmar

@ColonelWalterKurtz

Czego tam niema?

Zaloguj się aby komentować

Ramen zrobiłem 😁

Wywar grzyby + miso + pak choi, dodatki jajko + grzybki

#jedzenie #gotujzhejto #ramen
f603d722-c80a-4d65-8788-805a0f8ed6fd
Zbiggie

@l__p byq, jajko od zagotowania wody 6 minut (najlepiej to jak z lodówki do miski z ciepła wodą na chwilę włożysz) potem do zimnej wody od razu. Masz ugotowane pryma sort jajka idealnie na miękko i ramen od razu z takimi smakuje jak amino zupa Romana ( ͡° ͜ʖ ͡°)

mordaJakZiemniaczek

@Zbiggie potwierdzam, to najlepszy sposób, sprawdzony przez autorytety internetu. Już nawet nie słucham jak ktoś swoje mądrości o jajkach głosi.

Do jajek można zrobić zalewę, w której mogą siedzieć ze 2-3 dni. Oo zjedzeniu jajek, zalewę można potem trzymać w lodówce do 3 miesięcy, żeby móc ją wyjebać jak zacznie śmierdzieć.

GrindFaterAnona

@l__p namówiłeś, dzisiaj u mnie też ramen wjeżdża

mBank

@l__p kurde, a ja całe zycie myślałem i tak sie wyedukowałem ze Ramen to strikte makaron, No nic, taki pro tip, jajka gotuj 5.30 minut, odstaw na dwie, i marynuj w soi oraz mirinie i occie ryżowym 13 proporcje, minimum 8h, pak choia warto „zblanszować” żeby nie był łykowatym, grzybki jak już to shitake również gotowane w soi itd, minimum 6h następnie po gotowaniu marynowane również minimum 4h.

Tyle z tipow i gdybys pak choia nie zakrył wyglądało by ekstra ta zupa jajeczna, smacznego!

Zaloguj się aby komentować

Następna