@krzysztof-2 - z ramenów to tylko tonkotsu - z chashu z prosiaczka jak bóstwo japońskich ramenów przykazało

@ColonelWalterKurtz co to jest to na środku z różowym ślimaczkiem?

@ColonelWalterKurtz - widzę, że nawet Chashu jest

@ColonelWalterKurtz Aprooved

@Mielonkazdzika

Zacne żarełko, smacznego.

W tygodniu będę we Wrocku, to odwiedzę Sakanę albo Ato.

Może lokalsi podpowiedzą coś lepszego?

To białe z różową spiralką, to fishcake?

Mmm smażona gejoza

Na wieki wieków

@Marshalist - no i namówił ( ͡° ʖ̯ ͡°)

Czy w ramadan można w ramen?

@ColonelWalterKurtz - tylko Tonkotsu Ramen - danie, które Polacy powinni znaturalizować i ogłosić kolejnym wielkim narodowym polskim daniem jak Pierogi czy Bigos.

A to na środku skąd masz?

Nie wiem dlaczego, ale nie jadłem nigdy ramenu! Uwielbiam kuchnie Tajską, Sushi, "Chińczyka" ale jakoś nie było okazji żeby spróbować. Trzeba to zmienić!

Piękny ramenik. Boczek sam robiłeś?

@UncleFester - kurwa opie - ale weź to taguj jako #foodporn i oznaczaj jako NSFW bo mi pikawa stanie

@UncleFester

O taaak, właśnie dlatego to ma się tyle gotować. Można tego jako kleju do papieru używać.

Tonkotsu ma być z wieprzowiny.

Próbowałem raz, bo nakupiłem za pół darmo kości świńskich w Lidlu. Nie wytrzymałem smrodu... a gotowy nawet zjem na mieście

Wow,wygląda nieźle ten ramenik

8h, a w rogu kostka bulionowa. nie z nami te gierki!

@Tzss Polecam garnek ciśnieniowy. Możesz robić rzeczy w czasie 10x krótszym, a jeśli bardzo przyjdzie Ci ochota, to tak rozgotować wkład mięsny, że kości się prawie rozpuszczą.

Tak czy siak, nawet z garnkiem ciśnieniowym uważam ramen za przerost formy nad treścią. Próbowałem już kilku różnych wariantów ramenu - było z reguły ok, ale stosunek ilości cackania do walorów smakowych był słaby.

Dopierdzielilbym swiezej kolendry ;)

Oj tak. W sobotę jak szykowałem jajka na ramenik to wychodziłem z siebie. To taki trening zen - im spokojniej podchodzisz tym lepiej.

Sudowne

@ColonelWalterKurtz nie ma podjazdu do prawdziwego wiejskiego rosołku i nawet z tym nie handlujcie

Schludnie choć...

Wygląda cudnie. Bulion drobiowy + miso tare to dla mnie najlepszy ramen, trzeba będzie na jesień uwarzyć kocioł 🍜

@ColonelWalterKurtz bardzo ladny ramen

W chuj lubie ramen tantanmen czy sa strony z przepisami na cos takiego jak zrobuc bez mocy kucharza? Masz/macie jakieś stronki na przepisy do ramen?

@ColonelWalterKurtz najlepszy ramen w wwa

@ColonelWalterKurtz - nie zesraj się

Sam robisz dashi czy używałeś dashi packet?

legancko! chętnie bym oszamał. Boczek sam robiłeś czy gdzieś da się kupić?

ps. fajna miska

@Opornik No dobra, ale co oznacza czwarte "K"?

Jak wiesz jadłem dziś ramen ale raz jeszcze opierdoliłbym taką michę

"yakame" - masz na myśli glony wakame?

Kombu zjadasz? Ja na razie nie używałem ale kupiłem i jest na nich napisane, że się nie je tylko się robi z tego wywar...

Siekierę mam ale nie zardzewiałą - muszę ją na deszcz wystawić

siekiera za krótko trzymana, słaby kolor wywaru

Jakiś czas obserwuję to gówno i nie rozumiem. Rosół z jajkiem? I o to całe sranie?

Zasłużył, smakowicie wygląda

@ColonelWalterKurtz

Czego tam niema?

https://www.youtube.com/watch?v=arXB0wL4l8M