#kuchniaazjatycka

2
20
Macie jakieś sprawdzone przepisy na sos z papryczek chili?

Chcę sobie zrobić coś co było by trwałe, ale nie chcę używać oleju/oliwy, bo ma być min. do zupek chińskich, wolał bym też nie używać za dużo octu, a przepisy które póki co widzę są albo na oleju albo na occie. Zostaje chyba pasteryzowanie.
Zamierzam dodać czosnek i zobaczę co jeszcze.

#kuchniaazjatycka #gotujzhejto #chili #ostresosy
ad57aece-1c97-4dd4-9152-9757d381731d

Zostań Patronem Hejto i odblokuj dodatkowe korzyści tylko dla Patronów

  • Włączona możliwość zarabiania na swoich treściach
  • Całkowity brak reklam na każdym urządzeniu
  • Oznaczenie w postaci rogala , który świadczy o Twoim wsparciu
  • Wcześniejszy dostęp, do wybranych funkcji na Hejto
Zostań Patronem
Jebane #anime
Wystarczy że człowiek na głodzie zobaczy fragment jak coś gotują, i od razu dostaje chcicę na #kuchniaazjatycka
Jakimś cudem animacje gotowania i przygotowywania potraw zawsze są u nich 10/10, bez względu na resztę produkcji.

To spisek. Globalny spisek.
Smaczny spisek.

#opornikcontent
c09202fd-ddc1-484d-b50b-2110e401de3c
Mielonkazdzika

@Opornik jak przez tydzien nie zjem czegos azjatyckiego, to mi poziom orientu w organizmie niebezpiecznie spada.

Zaloguj się aby komentować

W końcu udało się zdobyć wszystkie składniki do japońskiego omleto-placka: japoński majonez Kewpie, sos do okonomiyaki i płatki suszonej ryby bonito. Wyszło smacznie.
#gotujzhejto #jedzenie #kuchniaazjatycka
https://www.justonecookbook.com/negiyaki/
f47bdfc7-46d5-4a62-89a6-38d9fad2e1dc
ColonelWalterKurtz

Wow. Wygląda super. Rozumiem, że przepis z podlinkowanej strony?

bishop

Jak ten Kewpie? Kolega mówił, że paskudny.

Sos do okonomiyaki polecasz? Bo robiłem kiedyś z przepisu topgar i tam chyba mieszałem keczup z sosem sojowym i w sumie był dobry.

Felonious_Gru

@SilverMonkey

japoński majonez Kewpie,

Lepszy niż kielecki?

Zaloguj się aby komentować

Onigiri z tuńczykiem i posypką furikake.
Myślałam, że jak spakuje sobie nori osobno to na następny dzień będzie chrupiące. Problem w tym, że spakowałam do tego samego szczelnie zamkniętego pojemnika co ryżyk, więc algi naciągnęły wilgocią i tak. Najgorzej ale poza miękka algą wyszło całkiem smacznie.
#gotujzhejto #kuchniaazjatycka
ed271ced-2739-40f5-a044-b83436cab416
5a1b3908-17b0-46d8-b24f-ffd050b0d837
moll

@SilverMonkey ale chociaż wygląda ładnie

ColonelWalterKurtz

Ładne i na pewno smaczne. W Japonii mają te onigiri tak sprytnie pakowane w folię że jak się rozpakowuje to dopiero folia z pomiędzy ryżu i nori wychodzi. W efekcie nori jest chrupkie. Sprytny patent. Kuchnia jap stoi tymi kontrastami w teksturach jedzenia.

ColonelWalterKurtz

Nie wiedziałem, nie bywam w tym sklepie. W wwa są chyba 2 lub 3 mjejscowki z onigiri. Próbowałem i są spoko tylko cena z dupy bo ok 15 PLN za sztukę.

Zaloguj się aby komentować

Niech ktoś mi powie, że jest takie miejsce w Polsce a najlepiej na Śląsku lub w jego okolicy restauracja która podaje chrupiąca kaczkę po pekińsku...
W UK jest to praktycznie w każdym chińczyku a tutaj widzę chińskie restauracje rządzą się swoimi prawami i według mnie nie mają podjazdu do tego z UK. Na wyspach menu było dużo bardziej różnorodne...

Ktoś coś?
#gotujzhejto #jedzenie #foodporn #kuchniaazjatycka
69505325-0ea3-4f28-8266-414406e75690
JF_Sebastian

Niestety na Śląsku jest bieda z chinolami. Też żałuję.

Zaloguj się aby komentować

Hej, robię bazę do zupy tajskiej, wrzuciłem tylko liście kaffiru, trawę cytrynową, imbir, sos sojowy, i... wyszło zaskakująco ostre.
To imbir tak daje przy większej ilości?
Robiąc warzywa miałem dorzucić papryczkę chili, ale chyba se daruję.

#gotujzhejto #kuchniaazjatycka
bejonse

Dej tyci więcej kafiru liści. Zmniejszają ostrość.

A where sos rybny? Spróbuj zamiast sojowego. Lepsze do tego

ErwinoRommelo

Imbir jakiego pochodzenia? Ten z afryki jest mocniejszy niz chinski.

Opornik

Komentarz usunięty

Zaloguj się aby komentować

Ryż smażony po Chińsku

W polskim internecie nie znalazłem żadnego normalnego przepisu - więc wideo jest po angielsku!

Pro tips:

  • Użyj woka jak masz dla zwiększenia powierzchni kontaktu ryżu z patelnią (tzw.: Wok Hay)
  • Nie dodawaj kapusty i innych warzyw co mają dużo wody
  • Ryż może być gotowany dzisiaj pod warunkiem, że ugotujesz go w mniejszej ilości wody i nie na miękko (plus musisz go przemieszać i schłodzić po ugotowaniu by wyparowała z niego nadmiarowa wilgoć)
  • Do smażenia użyj oleju o wysokim punkcie dymienia (więc oliwa z oliwek odpada - ale rafinowany olej rzepakowy już jest ok)
  • Możesz dodać kawałki mięsa jakie lubisz (na przykład kurczak pokrojony w kostkę czy pokrojona na cienkie paski wołowina)

Alternatywnie polecam też Gordon Ramsay's Spicy Fried Rice Recipe from Indonesia.

#gotowanie #jedzenie #kuchniaazjatycka #azja
twisterro

@koszotorobur oglądanie filmików nie jest w moim stylu - poprosiłem AI o transkrypcję a chataGPT o zrobienie przepisu. Dzielę się jakby ktoś chciał

Przepis na Jajeczną Ryż Smażony:

Składniki:


  • 14 uncji ryżu (ok. 400 g)

  • 14 uncji wody (ok. 414 ml)

  • Zielona cebula

  • Groszek

  • Kukurydza

  • Marchewka (około 2 uncji lub ok. 57 g)

  • 4 jajka

  • Sól (1/2 łyżeczki)

  • Olej (2 łyżki)

  • Jasny sos sojowy (1 łyżka)

  • Ciemny sos sojowy (1 łyżeczka, dla koloru)

  • Cukier (1/2 łyżeczki)

  • Proszek z bulionu drobiowego (1 łyżeczka, opcjonalnie)

  • Dodatkowy olej dla jedwabistej tekstury


Instrukcje:


  1. Przygotowanie Ryżu:

  • Starannie umyj ryż świeżą wodą (3 razy).

  • Umieść umyty ryż w garnku do gotowania ryżu.

  • Dodaj wodę (ok. 414 ml na 400 g ryżu).

  • Gotuj ryż w garnku do gotowania ryżu przez około 15 minut.


  1. Przygotowanie Warzyw:

  • Pokrój zieloną cebulę na małe kawałki, używając tylko zielonych części.

  • Pokrój marchew, groszek i kukurydzę na małe kawałki.

  • Warzywa pokrojone w kostkę podgrzej w mikrofalówce z odrobiną wody przez 2 minuty.


  1. Przygotowanie Jajek:

  • Ubij 4 jajka w misce.

  • Dopraw 1/2 łyżeczki soli.


  1. Podgrzej Ryż:

  • Po ugotowaniu ryżu, rozczesz go pałeczkami przez 1-2 minuty, aby ostygł i ziarna się rozdzieliły.

  1. Smaż Jajka i Ryż:

  • Rozgrzej wok na silnym ogniu, dodaj 2 łyżki oleju.

  • Zmniejsz ogień, dodaj ubite jajka, delikatnie mieszaj przez 20-30 sekund.

  • Dodaj rozczesany ryż, smaż na małym ogniu przez około 2 minuty.


  1. Dodaj Warzywa:

  • Dodaj wcześniej ugotowane warzywa, zwiększ ogień, smaż dodatkowe 2-3 minuty.

  1. Przypraw Ryż:

  • Zmniejsz ogień, dodaj jasny sos sojowy (1 łyżka), ciemny sos sojowy (1 łyżeczka), cukier (1/2 łyżeczki) i proszek z bulionu drobiowego (1 łyżeczka, opcjonalnie).

  • Zwiększ ogień, równomiernie wymieszaj przyprawy z ryżem przez 2-3 minuty.


  1. Ostatnie Poprawki:

  • Dodaj trochę oleju dla jedwabistej tekstury.

  • Wymieszaj pokrojoną zieloną cebulę.


  1. Test Smaku i Korekta:

  • Skoryguj smak, dodając więcej jasnego sosu sojowego, jeśli to konieczne.

  • Spróbuj i dostosuj do własnych preferencji.


  1. Podawanie Ryżu:

  • Umieść pokrojoną zieloną cebulę i marchew w misce dla efektownej prezentacji.

  • Nabierz ryż do miski, delikatnie go dociśnij paletą.

  • Odwróć miskę na talerzu serwującym dla pięknej, okrągłej prezentacji.


  1. Podawanie i Smacznego:

  • Podnieś miskę, aby odsłonić pięknie uformowane danie Jajecznego Ryżu smażonego.

  • Podawaj i delektuj się pysznym domowym Jajecznym Ryżem smażonym!

Zaloguj się aby komentować

- Panu Oporniku, dlaczemu robi pan sobie zupkę azjatycką na bazie pysznego rosołu żony, skoro ma pan lodówkę i balkon zawalone jedzeniem na święta.

- Albowiem jestem pierdolnięty

Odrzekł pan Opornik

#gotujzhejto #swieta #kuchniaazjatycka
af26ffd6-9749-4707-a31b-7113fdff1ae1
jajkosadzone

Niech kazdy je to co lubi, a nie na sile wciska ten chlam, bo swieta czy tradycja

banan

@Opornik #zonabijealewolnobiega

Zaloguj się aby komentować

Używał ktoś z was suszonych krewetek?

w internecie piszą żeby albo moczyć pół godziny i dodawać do zupy albo dodawać jak leci do sałatek.

Ale czego nie spróbuję to po prostu smakują jak nieprzyjemne na języku skorupki, nie mają też jakiegoś specjalnie intensywnego smaku. Mam cały worek.

#gotowanie #kuchniaazjatycka #krewetki
c482fad6-4290-42c5-ae34-25f288b59ff9
monke

@Opornik mój chomik wcinał takie bez moczenia

Opornik

Może i to była karma dla rybek....

Ale chuj tam, światowy Polak wszystko zeżre.

2307030d-abdc-4625-a030-163ead96d6be

Zaloguj się aby komentować

Dzisiejszy obiad. Miso-Shiru w wersji wegetariańskiej, w moim wykonaniu (° ͜ʖ °)
#gotujzhejto #kuchniaazjatycka #japonia #tworczoscwlasna #ciekawostki
fc774b4a-46c2-400a-b805-e09a3f274945

Zaloguj się aby komentować

Na kolację prosięcina w coli z warzywami i makaronem udon. #gotowanie #jedzzhejto #gotujzhejto #kuchniaazjatycka
fe096384-9748-45e9-9a2e-f8acb848a3bf
Bobryikaczki

@Hi-cube Ja jeśli chodzi o skrzydełka to polecam z sosem sriracha (wersja z czerwoną nakrętką) i masłem. Zupełnie jak Buffalo wings, z tym że ta wersja zdecydowanie bardziej mi smakuje.

Bobryikaczki

@Skilowi Cola i mięso to bardzo popularne połączenie. Przepis ze zdjęcia zaczerpnąłem z jednej z lepszych azjatyckich knajp w Berlinie.

Hi-cube

@Bobryikaczki sriracha akurat to można łatwo się zrazić jak kupi się nieprawidłowa markę ( ͡° ͜ʖ ͡°) flying goose jeszcze ujdzie i zapomniałem tej nazwy z orłem w logo

Zaloguj się aby komentować

Na wieczór warzywka z makaronem. #gotowanie #gotujzhejto #jedzzhejto #kuchniaazjatycka
14b33726-a381-411f-9c21-8eeecadb2c4c
Lolekdrugi

@Bobryikaczki i to było pierwsze i jedyne zdjęcie? Bez edycji?

Bobryikaczki

@GetBetterSoon myślę, że gdybym siedział z zegarkiem w ręku to byłoby to 15 minut

Bobryikaczki

@Lolekdrugi pierwsze i jedyne, później wszystko zjadłem

Zaloguj się aby komentować

#gotowanie #kuchniaazjatycka
Dzisiaj wjechał bardzo prosty i bardzo smaczny klasyk - Egg Fried Rice.
Z dodatków cebula dymka, płatki chilli i sriracha.
Oczywiście sypnąłem MSG żeby Uncle Roger mógł dać approve'a xD
71f16b29-5c42-4dfe-a661-acd47c0762be
Grela

@paramyksowiroza Ale to Ty tu głównie prowokujesz i kiepskimi tekstami rzucasz xD

paramyksowiroza

@Grela A Ty nie umiesz się przyznać, że to co zrobiłeś to paćka z ryżu. No i co z tego?

Serio, ten wątek nie jest warty tego, aby poświęcać mu tyle czasu.

Grela

@paramyksowiroza to po co tu jeszcze siedzisz i odpisujesz?

Zaloguj się aby komentować

Następna