Hejto.pl

#ostresosy

0
13
Opornik
Fanatyk
w Gotowanie
Powiem wam tak - jeśli lubicie kiszonki, i ostre rzeczy, to warto spróbować zrobić własny sos chili, choćby dla samego zapachu.
Pacnie cudownie - zarówno podczas kiszenia, jak i podczas gotowania.

Co prawda domownicy nie podzielają mojego zachwytu - przez dwa tygodnie kiszenia musiałem słoik wystawić na balkon - ale co oni wiedzą.

A - i tak jak mówił pan Kwasior - gotować lepiej, lepiej na dworze. Zacząłem gotować w domu, ale szybko wyniosłem się na działkę, a wcześniej musiałem całe mieszkanie wywietrzyć.

https://www.youtube.com/watch?v=c4tZE7MdQI0

#gotujzhejto #chili #ostrejedzenie #ostresosy
5428936e-024d-4aae-8763-3e7730868db1
9ede3a75-cc4d-428f-9c4a-10cd49c9b2d5
2
Z_buta_za_horyzont

choćby dla samego zapachu

Serio mówisz? Jak ja sosy gotuję to wszystkie okna otwarte bo aż w oczy szczypie i dusi na płucach

Zaloguj się aby komentować

Opornik
Fanatyk
w Gotowanie
Macie jakieś sprawdzone przepisy na sos z papryczek chili?

Chcę sobie zrobić coś co było by trwałe, ale nie chcę używać oleju/oliwy, bo ma być min. do zupek chińskich, wolał bym też nie używać za dużo octu, a przepisy które póki co widzę są albo na oleju albo na occie. Zostaje chyba pasteryzowanie.
Zamierzam dodać czosnek i zobaczę co jeszcze.

#kuchniaazjatycka #gotujzhejto #chili #ostresosy
ad57aece-1c97-4dd4-9152-9757d381731d
10

Zaloguj się aby komentować

Piechur

W Kerfie na pewno coś widziałem, ale szukaj na kuchniach świata, a nie majonezach/musztardach.

KUROT

W Lidlu byl dobry i ostry habanero

solly

jak po prostu chcesz zeby byl ostry to wez jakikolwiek i dosyp w chuj pieprzu kajenskiego

Zaloguj się aby komentować

Shagwest
Fenomen
w Jedzenie
Oua. Zwykła Sriracha straciła dla mnie już dawno swój polot, choć nie wiem czy to wina producenta czy mojego zobojętnienia na ostrość. Ale ta tutaj okazała się tym, za co pamiętam Srirachę sprzed 15 lat. Pali idealnie.

Ja wiem, że są do kupienia dużo gorsze masakratory wlotu i wylotu, ale mam tu na myśli sos codziennego użytku do każdego dania. Jakieś limity muszą istnieć

#jedzenie #ostrejedzenie #ostresosy
1f1c810b-2f5d-4c8f-b823-47f389ca510a
6
Bjordhallen

@Shagwest jeśli lubisz Sriracha, to może nie słyszałeś o sosie Buffalo. Również lubię ostre, ale takie które jest smaczne.

Buffalo salsa - 1:1 Sriracha z masłem. Tropisz na patelni i następnie gotujesz/ smażysz na małym ogniu przez 2-3 min. Proporcja tak na oko - za dużo masła powoduje tłuszcz ktory nie połączy się z sosem.

Shagwest

@Bjordhallen Nie brzmi to zachęcająco, prawdę mówiąc

Bjordhallen

@Shagwest a wyglada jeszcze gorzej.


Niemniej 1 łyżka Sriracha z prawie łyżka masa prawie zawsze ładuje na stole i zawsze znika w całości

Zaloguj się aby komentować

deafone

@zboinek Nie za bardzo, mam wrażenie że smak się pogorszył. Zdecydowanie wolę Habanero X czy Hula X.

Zaloguj się aby komentować

PanKon

Polecam babushke od dzikiego Billa, super pasuje do mięsa z grilla

zboinek

Będę testował następne ale czy to nie jest przypadkiem jakaś ostrość w chuj?

zboinek

@Chunx ale dobry, czy po prostu ostry w chuj?

Zaloguj się aby komentować

macgajster
Autorytet
w Jedzenie
Polecam. Kaczapucz na ostro, potrafi połaskotać jak ktoś niezwyczajny jeść pikantne. Majezon jeszcze gorszy, powinien minimalizować pieczenie, ale nie. Czostku na ostro nie próbowałem jeszcze, ale na pewno będzie dobrze.

#jedzenie #ostresosy #wegry
f0cc22c2-57ba-4122-839d-327c26d1c60c
4
artur-2

@macgajster Przyznam majonezu nie próbowałem, ale "Erös Pistá" i wszelkie węgierskie kremy goszczą u mnie stale w kuchni, od około roku. Dodatkowo, jeżeli lubisz chrzan polecam majonez z chrzanem "Majonézes Forma" w tubce. Na kanapki genialny!

macgajster

@artur-2 eros pista jest spoko, za to haragos pista to nie mój poziom, zszedłbym potykając się o coś w biegu po mleko

Mnie ichnia musztarda przypomina naszą klasyczną saperską. Krzan to chyba z rok czy dwa lata temu widziałem pierwszy raz na półkach w sklepie. Za to ten zestaw dopaprykowanego ketchupu, majonezu i czosnku pojawił się jakoś rok temu.

Najbardziej w ich sklepach śmieszą mnie jednorazowe szoty wódy w plastikowych kubeczkach ze sreberkowym zamknięciem.


https://youtube.com/watch?v=_3mMtO1lFIc

artur-2

@macgajster Haragos Pistá nie próbowałem. Mam podobne zdanie o ich musztardzie. Widziałem te szoty, ale nie odważyłem się spróbować. W ogóle mam małą awersję do palinki i na Węgrzech bałem się ruszać alkoholu którego nie znam. Już chyba najgorsza serbska rakija jest lepsza od węgierskiego bimbru, który udaje dobry alkohol.

Zaloguj się aby komentować

Denial.ONE

No to smocznego.

81ec8a92-61db-49ea-82cd-7e152ec463cc
Jarem

@Mielonkazdzika


Myślałem, że to szot konopny i miałem Ci poradzić walnąć butle na raz.


A co mi tam. Jak chcesz poczuć efekt, to musisz walnąć na raz :D

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Pimenista2
Osobistość
w Hydepark
Polecacie jakieś sosy do parówek (typowo do śniadania) zamiast keczupu, musztardy, roleskiego trinidad scorpion? Może być coś ostrego ale mniej niż trinidad a także nie muszą być ostre. Sos do hotdogów i parówek marki roleski widziałem składa się tak naprawde z keczupu i musztardy razem wybełtanego, muszę sprawdzić. Ale czy jest coś jeszcze wartego uwagi co spowodowało wam orgazm kubków smakowych?
#pytanie #sosy #gotowanie #jedzenie #ostresosy
c63fcb06-ef75-400b-b559-efaaec4ee921
30
Pimenista2

@LukB akurat spora częsc fanexów które nie sa musztardą lub keczupem, bazuje na majonezie xd

LukB

@Pimenista2 Ale nie jest nim. Jeść, obserwowac

Zaloguj się aby komentować

mordaJakZiemniaczek

@Pimenista2 liczyłem, że da się zbudować odporność na te ostre cholerstwa, ale nie ma szans, ciągle jest piekło. Dlatego większość produkcji trafia do znajomych. A szkoda, Carolina Reapery po przemrożeniu pachną przepięknie i przez jakiś czas po odtajaniu nie atakują tak nozdrzy XD

Zaloguj się aby komentować

1