Dziwne te kulki analne...
@Sofie Dla mocy potrzeba 5 kulek.
No dobra już tłumaczę, to są kulki z:
- orzechy laskowe (obtoczone)
- zawartość to namoczone płatki owsiane z daktylami, migdałami, masłem orzechowym, śladową ilością miodu i gorzkiej czekolady.
Blender ledwo to pociągnął xD
Jeść ostrożnie bo jedna waży 20g i ma 64kcal
Zaloguj się aby komentować
@cododiaska - wołam bojówkę Kieleckiego: @UmytaPacha oraz @voy.Wu - bo dlaczego by nie
@cododiaska o kolego. Widzę, że pchasz się w Mojonezowych Rebeliantów Dziwena. Tak trzymaj. XD
@cododiaska Bajgiel z lidla?
Zaloguj się aby komentować
@Sofie mnie się udało wychodować zakwas za drugim podejściem z przepisu pracowni wypieków whiteplate, która jak się okazuje, przestała niedawno istnieć, ale odgrzebałam z web archive
Pamiętam, że mniejszylam proporcje o połowę, albo nawet więcej i też wyszło.
Produkcja tego zakwasu trwa 4 dni. Czwartego można upiec na nim chleb.
(Hamelman radzi przedłużyć ten proces o kolejne 3 dni - 6 dnia ostatnie karmienie, a 7-go pieczenie. Ja jednak postanowiłam upiec chleb na tym młodym zakwasie już 4 dnia. Nie użyłam drożdży).
Przez pierwsze dwa dni zakwas karmimy raz dziennie, o tej samej porze.
W dniach 3, 4 karmimy dwa razy dziennie w odstępach 12-godzinnych. Dla ułatwienia przyjęłam godzinę 8:00 jako początek produkcji.
Mam nadzieję, że opisana przeze mnie metoda wyjaśni wiele wątpliwości.
Życzę powodzenia!
Dzień 1
godzina: 8:00
200 g mąki żytniej razowej (użyłam świeżo mielonej mąki, która u mnie miała objętość 2 szklanek)
200 g wody niechlorowanej, w temperaturze pokojowej (1 szklanka)
Mąkę wymieszać z wodą w szklanym naczyniu.
Powstanie bardzo gęsta pasta.
Należy odstawić ją na 24 godziny w temperaturze 24-27 st C - np. przy ciepłym kaloryferze.
Hamelman do produkcji zakwasu zaleca użycie mąki żytniej razowej, ze względu na bogactwo składników odżywczych, jakie się w niej znajduje.
Dzień 2
24 h póżniej, godz. 8
100 g mikstury z dnia poprzedniego (niepełne 1/2 szklanki)
100 g mąki żytniej razowej (1 szklanka)
100 g wody (1/2 szklanki)
Wszystkie składniki wymieszać i odstawić na 24 godziny w temperaturze 24-27 st C.
Dzień 3:
24 h później, godz: 8
100 g mikstury z dnia 2 (niepełne 1/2 szklanki)
100 g mąki żytniej razowej (1 szklanka)
100 g wody (1/2 szklanki)
Wymieszać, przykryć folią plastikową. Odstawić na 12 godzin w temperaturze 24-27 st C.
Dzień 3:
12 godzin później, godz. 20:00
100 g mikstury z dnia 3 (niepełne 1/2 szklanki)
100 g mąki żytniej razowej (1 szklanka)
100 g wody (1/2 szklanki)
Wymieszać, przykryć folią plastikową. Odstawić na 12 godzin w temperaturze 24-27 st C.
Dzień 4:
Powtarzać karmienie zakwasu jak w dniu 3 - czyli rano i wieczorem, w odstępach 12 godzinnych.
Dnia 5
zakwas jest gotowy do upieczenia chleba.
Przechowywanie zakwasu: zakwas trzymam w lodówce. 10-12 godzin przed planowanym pieczeniem wyjmuję zakwas z lodówki i dokarmiam wodą i mąką żytnią w proporcjach 1 część mąki:1 części wody. Mieszam i zostawiam w temperaturze pokojowej na 10-12 godzin.
Piekłam na nim chleb raz na tydzień dokarmiając dzień pieczeniem mąką żytnią 720.
Zaloguj się aby komentować
"Pieczeń z wczoraj" - to najlepszy składnik jaki można sobie wyobrazić.
Zaloguj się aby komentować
pyszne skur...syny
Zaloguj się aby komentować
@DrGurgul Spisałeś testament?
Zaloguj się aby komentować
Skąd masz dinozaura do odciskiwania stopy na topie?
@Sofie Wygląda na taki, którego właśnie chciałbym sobie ukroić.
Pięknie!
Zaloguj się aby komentować
Rozum i godność mamy, ale normalni do końca nie jesteśmy
Komentarz usunięty
Zaloguj się aby komentować
@Lubiepatrzec Bardzo ładny schabik.
Zaloguj się aby komentować
@dildo-vaggins O ja, na kruchym najlepsze
Zaloguj się aby komentować
czy ja tam widzę ananasa?
Na głodniaka takie pyszności wrzucać..
Co tak mało składników? ( ͡ʘ ͜ʖ ͡ʘ)
Zaloguj się aby komentować
@starebabyjebacpradem smakówa!
Zaloguj się aby komentować
@starebabyjebacpradem jadlby jak pojebion
Co tam do srodka dales?
@starebabyjebacpradem "Sobie"?! Przecież to jest ilość na 30 ludzi!
Pewnie wszyscy gapią Ci się na bebech?
Zaloguj się aby komentować
Właśnie, co to? Schabowe? W czym maczasz? Potrzeba więcej informacji!
Zaloguj się aby komentować
@AndrzejZupa babcia ma taki dzban do kiszeniaków
Czy to jest pędzone na prawdziwym koreańczyku? ( ͠° ͟ʖ ͡°)
@AndrzejZupa będzie zajzajer, zazdro!
Zaloguj się aby komentować
zrób ciasto drożdżowe i pchaj w bułeczki albo zrób takiego większego PJEROOOGA (´･ᴗ･ ` )
mi się nigdy nie chce dupić z lepieniem pierożków, a ja to lubię takie kresowe, gdzie lepi się krańce brzegów a nie klei rozklapiochę gdzie klejone brzegi większe od samego pieroga <_<
@Opornik lazania. Albo zjedz samo. Minimalizm to cnota. Albo napchaj do grubego makaronu. Nie wiem jak to sie nazywa.
Zaloguj się aby komentować
@moll poka i tak albo te bajaderki chociaż
@moll Robię herbatkę i czekam
@moll będzie smoczebajaderkowanie?
Zaloguj się aby komentować
Piekne!
Przez ciebie teraz szukam gdzie na ramen isc
@UncleFester jakbym chciał mieć piękne cięcie tylo bym przepołowił nitką.
@AdelbertVonBimberstein yap
@UncleFester Czyjej winie? Kto tego ramena winny?
Jak jajka przygotowujesz? Przekuwasz skorupkę na pęcherzyku, do gotowania?
@Fly_agaric Z tego co się nawinie pod rękę.
Jajka w temp. pokojowej do wrzącej wody na 6 minut, nie przekłuwam, czasem pękają.
Do zimnej wody i od razu obieram, później do marynaty z sosu sojowego, mirinu, czerwonego wina, wody, czosnku i imbiru.
Zaloguj się aby komentować
@UncleFester to salceson?
@Jim_Morrison taguj polityka
@UncleFester moja wczorajsza podwójna sraczka po szczawiowej co mi się nie przyjęła
Zaloguj się aby komentować
