Szybkie mule na głoda.

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka

Właśnie zrobiłem pierwszy raz tofucznice, nawet niezłe to.

#jedzenie #gotowanie #weganizm

Przyszedl czas na ramena z pasty miso ze stekiem "wersja druga poprawiona" . Tym razem dodalem troche soli i oleju sezamowego plus extra papryczki chili, ktore mialy na opakowaniu 3/3 papryczki w skali ostrosci i rzeczywiscie mialy niezlego kopa bo platki chili okazaly sie aboslutnym overkillem, zdecydowanie bedzie pieklo dwa razy, jak nie trzy xD.

Aaaa i jeszcze zaopatrzylem sie w paleczki, zeby nie jesc widelcem jak barbarzynca .

#gotowanie #gotujzhejto #jedzenie

Cena kusi. Pytanie czy warto.
#2137 #gotowanie #kuchnia #jedzenie

Narobiliście mi smaka, więc nadchodzi zemsta

Kilo filetu z indyka. Wykąpany, nacięty w kilku miejscach, żeby złapał soczystość.

Marynata: przyprawa do kuraka, papryka słodka, majeranek, koperek, czosnek granulowany, sól, pieprz, łyżeczka sosu Worcestershire, łyżka sosu sojowego, dwie łyżki oleju i dwie wody, 4 sprasowane ząbki czosnku.

Mięcho wytarmochame ze wszystkich stron i zostawione na pół dnia w lodówce.

Obłożone drobno posiekaną scebulkom i kolorowymi paprykami pociętymi w paski. Polane trzema łyżkami oleju i dwiema szklankami wody, a następnie wlożone do nagrzanego do 180°C piekarnika i zostawione samopas na godzinę.

Podawane z ryżem jaśminowym.

Smacznego

#jedzenie #gotowanie #gotujzhejto

Ostatnie buly do burgerów nie wyszly mi najlepiej, wiec szybki rzut oka w internety i trafilem na filmik dobrego ziomka z wypoku, MG78, pamietam, ze z jego przepisu na buły korzystałem wczesniej nie też i zawsze wychodziły zajebiste, miekkie, duze, chrupiace...

Pierwszy raz z waga w reku robiłem wszystko jak w przepisie, tip top bym rzekł, ciasto jedrne, jednolite, ape jednak rosnac nie chciało. Z przepisu na 6-8 buł (duzych) zdolalem uformowac 3 male, wyrastalo lacznie z 3h nad grzejnikiem:/

Lekko podlamany dalem szanse w pieczeniu, z nadzieja, ze rusza, no i prosze!! Oto efekt:

#gotowanie #gotujzhejto #gotowanietomojapasja

Cd w kom...

https://www.facebook.com/Made_In_China-100505779100368
https://www.facebook.com/groups/369624776916851
Na FB dostępne wszystkie okazje.

Wysyłka z magazynu: PL
KICHLY zestaw szklanych pojemników do przechowywania żywności, 18 elementów
Cena z VAT: 94,99 Zł
Link ---> https://amzn.to/3x5AP8g
Darmowa wysyłka Prime

#aliexpress 
#promocje #MadeInChina #amazon #amazonprime #przechowywanie #kuchnia #gotowanie

OSTRZEŻENIE

Chciałbym przestrzec wszystkich użytkowników poszukujących grilla ogrodowego przed BUDŻETOWYM rozwiązaniem namolnie lansowanym przez jednego z użytkowników.

Użytkownik ten poleca zakup grilla marki Broil King. Sam posiadam od kilku lat grilla tej marki i jest w porządku. Wystrzegajcie się jednak BUDŻETOWEGO rusztu z ŻELIWA EMALIOWANEGO. No chyba, że po jednym sezonie chcecie jeść rdzę, albo cały wolny czas poświęcać na konserwację rusztu xD (przykładowe zdjęcie poniżej). Warto dopłacić do wyższego modelu rusztu, bo różnica jest KOLOSALNA.

Co do obudowy grilla, to nie muszę tu nic tłumaczyć. Każdy wybierze linię PREMIUM z nierdzewnej stali szczotkowanej, zamiast BUDŻETOWEJ blachy pomalowanej czarną farbką. No chyba, że ma specyficzny gust i woli plastikowe kołpaki z marketu zamiast alufelg

Jak mówi stare polskie powiedzenie: "Tanie mięso psy jedzą", także nie idźcie tą drogą, bo po czasie na bank będziecie żałować!

W razie pytań o doświadczonego użytkownika, który ma większe pojęcie, niż usmażenie jednego kotleta, służę pomocą i pozdrawiam!
#grill #grillowanie #gotowanie#gotujzhejto #grillujzhejto

Kolacja. Ciabatta, i idąc ze składnikami od dołu: oliwa z oliwek, rukola, ser edamski roztopiony na patelni, boczek smażony na patelni, tomat, jajko sadzone smażone na tłuszczu z boczku, trochę keczupu curry.

#jedzenie #jedzzhejto #gotowanie

Losos z frytkami z sosem Hollandaise i grzybki portobello z piekarnika z dodakiem sosu sojowego, octu balsamicznego i czosnku, pierwszy raz robilem takie wielkie kapelusze i nawet niezle to jest.

#gotowanie #gotujzhejto #jedzenie

Z czym najchetniej jecie tosty?
#gotowanie #gotowanietomojapasja #heheszki

Szarpana wieprzowina

Zrobiłem w zeszły weekend, żeby ugościć znajomych i byłem tak chwalony, że aż popadłem w samozachwyt i postanowiłem podzielić z Wami Przepis to mieszanka kilu przepisów z neta.

Mięso.

Kupiłem 2 kilogramy łopatki wieprzowej. Karkówka też będzie dobra - kluczem jest użycie jednak troszeczkę tłustszego mięsa w tym daniu. Dokładnie natarłem solą, pieprzem i granulowanym czosnkiem. Tak natarte mięso odstawiłem do lodówki na pół godziny z powodu przygotowywania innych rzeczy, ale przy tak bazowym przyprawianiu (sól, pieprz, czosnek) to "leżakowanie" jest raczej niepotrzebne i można przejść z miejsca do następnego etapu. Nie używajcie świeżego czosnku w tym miejscu! Spali się i doda nieprzyjemną gorycz do mięsa! Ja łopatkę miałem w jednym kawałku, który praktycznie sam rozkładał się na mniejsze. Pokroiłem więc te 2 kg na łącznie 5 kawałków, by łatwiej można było z nimi pracować. Zastanawiałem się czy za wszelką cenę nie starać się by były sobie równe i równo się potem gotowały, ale ostatecznie stwierdziłem, że przy slowcooking troszeczkę inny czas dojścia różnych kawałków mięsa, może dać trochę różne wrażenia smakowe, a skoro wszystko potem poszarpiemy i zmieszamy to w sumie może być zaleta a nie wada. Ostatecznie skończyłem z dwoma dużymi, jednym średnim i dwoma mniejszymi kawałkami łopatki.

Na patelni rozlałem 1-2 łyżeczki oliwy, rozgrzałem dobrze całość i zacząłem obsmażać mięso. Nie podam Wam w minutach ile na stronę - chodzi o to by wierzch się zarumienił i ściął. Ważne jest by mięso obsmażyć z KAŻDEJ strony, nie tylko "górę i dół". Jak się delikatnie poprzypala w kilku punktach, to fajnie - będą ziarna troszeczkę innego smaku w końcowym produkcie.

Ja do dalszych etapów używałem Instant Pot Duo w funkcji wolnowaru. Był to mój pierwszy raz z tym urządzeniem więc nie odważyłem się użyć jeszcze go do obsmażania wieprzowiny. Jednak następnym razem spróbuję obsmażyć mięso właśnie w nim i później zdeglasować jakimś alkoholem (burbon?) zmieszanym z sokiem pomarańczowym, powinno to dodać jakieś kolejne nuty do mięsa.
Na dnie naczynia trzeba ułożyć 2-3 cebule pokrojone w grube +- 1,5cm krążki. Ułożymy na nich mięso tak by nie dotykało bezpośrednio dna naczynia podczas powolnego gotowania. Miedzy cebule powrzucałem ze 4-5 rozgniecionych i obranych ząbków czosnku. Całość zalałem sokiem pomarańczowym. W Instant Pot 5,7L użyłem około 200ml soku. Chodzi o to by zalać cebulę tak, by mięso także leżało już w soku ale nie wlewać tam jakiś 2L, bo to nie zupa ani sangria. Do soku dodałem 2 łyżki sosu worcestershire. Następnie przygotowałem mieszankę przypraw. 3 łyżeczki oliwy, 3 łyżeczki soli, 3 łyżeczki świeżo roztartego pieprzu, 3 łyżeczki granulowanego czosnku, 1 łyżeczka brązowego cukru, 2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki, 2 łyżeczki mielonej wędzonej papryki, 2 łyżeczki suszonego oregano, 1 łyżeczka mielonego kuminu, 1/2 łyżeczka pieprzu cayenne. Tą pastą wysmarowałem dokładnie obsmażone mięso. Przy mojej ilości mięsa, pasty okazało się być odrobinę za mało - zastanówcie się nad przeskalowaniem przepisu, albo bądźcie bardzo dokładni w wmasowywaniu przypraw. Przyprawione mięso kładziemy na cebulach, przykrywamy naczynie i włączamy wolnowar. Niestety mój IP nie daje możliwości mieszania programów. Normalnie ustawiłbym 1 godzinę high i 7 low, tutaj dałem 10 low. Myślę, że przesadziłem troszeczkę i 6 mid byłoby nawet lepsze, ale jak wspominałem - to był mój pierwszy raz z InstantPot, a mięso wyszło wyśmienicie.

Sos BBQ

Po zakończonym gotowaniu wyjmujemy delikatnie mięso i odkładamy to pojemnika przykrytego folią aluminiową. Dajemy mięsu trochę "odpocząć" w nadal ciepłej temperaturze.
Po gotowaniu powinniśmy mieć masę płynu w garnku. Za pomocą sitka odłowiłem z niego cebule, czosnek i resztki przypraw. Trochę rozdrobnionej cebuli i czosnku dodałem potem do mięsa jako lekkie uzupełnienie. Natomiast garnek z płynami zacząłem podgrzewać tak by zacząć redukować płyn. Gdy się dobrze podgrzał i zredukował dodałem 2 łyżeczki sosu worcestershire, 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki miodu (możecie użyć cukru trzcinowego), 1 łyżkę musztardy, 1 łyżkę octu jabłkowego, sprasowany ząbek czosnku i 4 łyżki ketchupu. To wszystko musicie robić na smak. Pamiętajcie, że wcześniej dodaliśmy sok pomarańczowy, który dał nam słodkość i kwaśność - dlatego miodu i ostu dodawajcie tak by wszystko było zbalansowane. Tak samo z czosnkiem - czosnek był w zalewie oraz w przyprawach, jeżeli płyn, który został po gotowaniu, już jest intensywnie czosnkowy to może zrezygnujcie z dodania kolejnego ząbka, jeśli nie - dodajcie dwa. Pamiętajcie tylko, że to sos BBQ, a nie czosnkowy do kebsa. Na koniec dodałem łyżeczkę mąki ziemniaczanej wymieszanej z dwoma łyżkami wody. Całość po zgęstnieniu jeszcze zblendowałem.

Maltretowanie mięsa

Bierzemy dwa widelce i wyżywamy się za wszystko co złe w naszym życiu na tym biednym mięsie. Po rozszarpaniu całość dokładnie mieszamy i dodajemy wspomnianą, pokrojoną cebulę i czosnek, które wyłowiliśmy z płynu. Raz jeszcze mieszamy. Na tym etapie, jeżeli uważacie, że mięso jest trochę suche, można dodać część sosu BBQ by nawilżyć całość.

Surówka

Szarpaną wieprzowinę najlepiej zbalansować jakąś surówką, która doda trochę świeżości i lekkości całemu daniu. Klasycznie jest to coleslav, natomiast ja użyłem przepisu na surówkę do kebaba.
Główkę kapusty pekińskiej poszatkowałem drobno, pokroiłem w drobną kostkę 2 pomidory, jeden ogórek szklarniowy i poszatkowałem pączek kopru oraz 4 ząbki czosnku. Wszystko zmieszałem z 4 łyżkami majonezu, 4 łyżkami śmietany 18% oraz 2 łyżkami octu jabłkowego. Posolić i popieprzyć według uznania, a gotową surówkę odłożyć do lodówki na 10 minut by się "przegryzła".

Podanie

Tutaj nie szalałem. Lecimy klasykiem. Kupiłem kilka ciabat, nakroiłem je w połowie tak by bułka się otwierała, ale nie była przecięta. Zamkniętą bułkę opiekłem na elektrycznym grillu, tak by była ciepła i chrupiąca na zewnątrz. Następnie bułkę otworzyłem i na jej prawą połówkę nalałem sosu BBQ, następnie porcję mięsa, na mięso znów sos, a na koniec warstwę surówki. całość zamknąłem i... bon appetit.

Jak pisałem, znajomi strasznie połechtali mi ego za te kanapeczki z szarpaną, mam nadzieję, że i Wam przepis przypadnie do gustu

#gotujzhejto #gotowanie #szarpanawieprzowina #instantpot #przepisy

Udalo sie kupic ladnego steka ribeye, do tego ziemniaczki i sos z patelni z dodatkiem szalotki i musztardy dijon, calkiem niezly wyszedl.

#gotowanie #gotujzhejto #jedzenie

https://www.facebook.com/Made_In_China-100505779100368
https://www.facebook.com/groups/369624776916851
Na FB dostępne wszystkie okazje.

Wysyłka z magazynu: PL
8 szt. wielofunkcyjny zestaw sitek kuchennych, 2 w 1
Cena z VAT: 34,99 Zł
Link ---> https://amzn.to/3Tu3axR
Darmowa wysyłka Prime

#aliexpress 
#promocje #MadeInChina #amazon #amazonprime #gotowanie #kuchnia

Więc tak... łosoś z pomidorami i tymi zielonymi patykami, ze srem grana padano, koperkiem i cytryną + oliwą z oliwek. Ale to jest Dobre, aż pitoki latają...z przypraw to pieprz i zero soli, bo są utarte pistacje. Nie jest to mocno budżetowy obiad, bo wszystko kupione na promocjach w owadzie. Ponadto jest to żarcie dla trzech osób, bo frytki do tego. Zasnę w niedzielę najedzony 😁
#gotowanie #jedzenie

Dziś moje zwyczajowe śniadanie na kolację: owsianka pełnoziarnista, suszona żurawina, pestki dyni i garść orzechów włoskich. Gotowane w wodzie a potem dodany skyr waniliowy. Bardzo proste, szybkie, smaczne i zdrowe papu. Polecam

#gotowanie

Grill przepalony, ruszty zakonserwowane no i.... burgery zrobione.

Smashburgery w klasycznej odsłonie:

• maślana bułka (piekarnia Michalski/Kato)
  
• sałata lodowa
  
• pikle do burgerów
  
• ser cheddar
  
• 2x 100g wołowiny mielonej (w wersji dla mnie mięso było grillowane z białą cebulą)
  
• sos hamburgerowy "domowy" (majo, keczup, musztarda, pokrojone pikle, pokrojona w kostkę cebula, papryka i czsonek w proszku i wreszcie trochę wody z pikli)
  

Wyszło pysznie - na poziomie dobrej burgerowni. Kolejne to zrobienia są Patty Melt i klasyczny burger z bekonem z sosem bbq-whisky-wiśnia.

A sam grill - zajebisty!

#gotujzhejto #jedzenie #grill #grillujzhejto #gotowanie

#gotujzhejto #kuchnia #gotowanie #plackiziemniaczane
Jest tu jakiś zboczeniec, który jada te cuda z cukrem? Nie, nie jesteśmy debilami i właśnie, że to sprawdzamy. Ech, kolejni amatorzy się pchają do zabawy.

No to hop! Do pieca na 6 godzin

#gotowanie #mollgotuje

Kurde dobre są te sosy Patak's. W miare chyba autentyczne bo w kuchni w pracy spytał sie ktoś po wejściu "Co tak jebie". Tylko drogie troche bo to jednak 9 zł za 400-450 ml sosu. Musze popróbować też inne smaki, jeden słoiczek do około 800g mięsa z indyka pokrojonego w kostke i chłop już sie czuje jak na designated shitting street w Mumbaju.

inb4 AktCzuAlY wymyślono to danie w UK

#przegryw #gotowanie