#chleb

15
131
W końcu wyszedł taki, że mam chęć się podzielić. Pszenny, głównie pełne ziarno, i na drożdżach - po zakwasowych łapiemy z różową zgagę
#chleb #pieczzhejto #bojowkapiekarska
d0a1b126-c733-4c58-a6b9-49d362ede2eb
a0d1f778-fd2a-48b6-ae67-1ff0e6197e7d
rakokuc

Chleb z gara (albo naczynia żaroodpornego) to najbardziej prawilny chleb. Leci piorun.


I od razu mówię, że nie mam żadnych argumentów na poparcie swoich słów.

pokeminatour

Jaką mąke pszenną pełnoziarnistą stosujesz i gdzie ja kupujesz ?


Szukałem mąki z młyna i albo nie ma informacji o producencie i nie zweryfikuje czy ta maką spełnia normy, albo nie ma informacji o wartościach odżywczych i wtedy nie wiem czy te pełne ziarno to faktycznie pełne ziarno pełne błonnika.

Banan11

@szystah92 rybę widzę w tym chlebu... chyba pora odstawić internet

Zaloguj się aby komentować

Zostań Patronem Hejto i odblokuj dodatkowe korzyści tylko dla Patronów

  • Włączona możliwość zarabiania na swoich treściach
  • Całkowity brak reklam na każdym urządzeniu
  • Oznaczenie w postaci rogala , który świadczy o Twoim wsparciu
  • Wcześniejszy dostęp, do wybranych funkcji na Hejto
Zostań Patronem
Chleb se zrobiłem.

#chleb #bojowkapiekarska
f869c9f8-1f5f-4d4b-82ce-7a5be6626abb
70cfb8ff-9a41-46b4-baed-6263f61f75cf
conradowl

Trochę się spiekł ale w środku złoto. Ze smalcem by wszedł bez popity.

dziki

Zazdroszczę. Ja nie mam cierpliwości ani talentu od pieczenia chleba. Kiedy ostatnim razem próbowałem zrobić zakwas to wyszła bomba biologiczna...

lifapek

@Noclip666 jaki chleb, przecież to płuca palacza 😅

Zaloguj się aby komentować

Wyrobię taką końcówką do miksera ciasto na domowy chleb, czy mogę mikser jest za słaby na to i go spalę? A jak już tu pytam, to macie jakiś sprawdzony przepis na chleb, który na pewno wyjdzie w elektryku, no i jaką formę polecacie do kupienia, najlepiej online z dostawą na terenie Unii Europejskiej.
#chleb #365chlebowgazelki #pieczzhejto #gotowanie #jedzenie #jedzzhejto
02e98da2-5f3a-423d-8cb9-b7b885af5fd8
wyborny

@rebe-szunis Wyrobić powinno się dać ale nie będzie to do końca wygodne. Wyrabiałem takim robotem ciasto na pizze lata temu.

m-q

Nie lepiej ręcznie? Takie "żywe" ciasto (drożdżowe / na zakwasie) lubi ciepło dłoni

moll

@rebe-szunis do tego nie potrzebujesz nawet miksera


Rzadkie ciasto wyrobisz i mikserem, ale przy gęstszym, jak mikser słabszy to spalisz.

Zaloguj się aby komentować

Eh, #chleb to mi najlepiej wychodzi jak mnie się nie chce xD
Ostatnio mi coś chleb tak fajnie wyrastać nie chciał.
Wczoraj robiłem go na wyjebce bo mi się nie chciało.
Tylko co jakiś czas odpalałem mikser by mielił chlebem.
Ani razu go ręcznie nie zagniotłem (noo... jedynie na końcu kiedy
to musiałem go poukładać do koszyka).
Parę razy nawet o nim zapomniałem i sobie leżał i obsychał xD

Efekt? No kurde, bardzo dobry i do tego gnida wyrosła jak nigdy xD
4ba5d236-f93a-4280-81f0-925598668ffa
64a3216d-67a6-4f50-b9fe-9b72fd8d54f2
Pjorun

o takie smuty mi ostatnio wychodziły ciągle xD

9d0f9e45-6b07-459f-b173-750c3630d700
Pawelvk

@Pjorun ale piękny

szystah92

Mnie jeszcze nigdy tak nie urósł 🥲

Zaloguj się aby komentować

dzis też chlebowy debiut. Przepis od rozkosznego, chleb z garnka żeliwnego.

mialem tylko mąkę tortową i caputo pizzeria. Użyłem tej drugiej bo taki miałem kaprys.

wyszło cudnie
zjadłem z samym masłem. Oczywiści gdy był jeszcze ciepły.

#gotujzhejto #chlebcontent #chleb
b900a3d9-c9b9-4911-83f5-978c4b9b6fa8
c892a42b-2ede-4d3b-8987-8a74c021909e
sireplama

Zjadłem z samym masłem. Oczywiści gdy był jeszcze ciepły.


@GordonLameman no a jak?

Mr.Mars

@GordonLameman Na pewno to nie będzie ostatni raz.


Pieczenie chleba uzależnia.

Tangas

Mógłbyś podać link? Bo u Rozkosznego widzę tylko chleb bananowy. Dzięki

Zaloguj się aby komentować

Kupiłem mini drukarkę termiczną i naklejam opisy na wszystko, co się da xD

#niewiemjaktootagowac #chleb
a388eb46-1003-45e0-9ffc-6b5e4eca3d1c
conradowl

Cholera, bez tego bym myślał, że to bagietka. Teraz mogę przyjść na kanapkę

Papa_gregorio

@klocus a podpisałeś drukarkę?

HunteX

@klocus no i na cholerę tu wchodziłem? Teraz sam przepierdolę na to pieniądze ᕙ( ^ₒ^ ᕙ)

Zaloguj się aby komentować

Biedronkę warto krytykować (bo jest za co), ale trzeba przyznać, że mają w sklepie niektóre fajne produkty. Czymś takim jest chlebek "całe ziarno" który jest smaczny i przebija jakościowo wiele innych w podobnej cenie (300g 4,75zł). Przez wiele lat smak chleba się nie zmienił, i bardzo dobrze. Jadłem różne chleby (również jakieś fikuśne z orzechami, śliwkami, blablabla), ale smak żadnego mi tak nie zapadł w pamięci jak ten

Składniki: mąka (ŻYTNIA 28%, PSZENNA 10%), słonecznik 25%, woda, siemię lniane 11%, sól, drożdże, olej rzepakowy, zmielone nasiona babki płesznik, mąka ze słodu JĘCZMIENNEGO, ekstrakt słodu JĘCZMIENNEGO (słód JĘCZMIENNY, woda).

#chleb #biedronka
7327bded-7afb-4fd4-8ac8-95efddab538e
M4G33k

Propsuje, również kupuje, nawet dzisiaj wpadł do koszyka ;)

Zaloguj się aby komentować

Taki razowiec dzisiaj grany.

100g zakwasu zytniego
100g maki zytniej razowej 2000
50g maki orkiszowej 2000
50g maki chlebowej 720
40g siemienia lnianego
5g soli
225g wody

Wlasnie sie studzi i bedzie konsumowan skurwiel pyszny.

#chleb #chlebcontent #bojowkapiekarska
87fcd8e7-952f-4fb0-a0b5-8397521be5e3
e09b6169-f63f-47fd-afe6-3b4c3ac54baa
wyborny

@jomazafaka Daj kromeczkę, mam chory talerz.

6c20e279-224a-4d98-8cb8-26b58649fc52

Zaloguj się aby komentować

Dlaczego Polacy nie potrafią zrobić dobrego kwasu sprzedawanego komercyjnie?

#kwas #chleb #picie #zdrowie
d5cf23d2-8bce-4fd6-af2b-8a4d15655c4b
cebulaZrosolu

@bobse bo żaden kwas chlebowy nie może być dobry. Bleeeeeeee ( ͡° ͜ʖ ͡°)

dotevo

Nigdy nie ogarniałem jak ktoś może pić coś tak słodkiego. Ale ostatnio tata zrobił - wogóle nie słodkie, gorzkie o smaku kawy i goździków. Świetne :) takie można pić.

Zaloguj się aby komentować

Tl;dr Upiekłam chleb bezglutenowy.

Jakiś czas temu niebieskiemu wyszły jakieś problemy z glutenem. Ma to chyba jakiś sens biorąc pod uwagę celiakię obecną w bliskiej rodzinie. Jako babie, co to jednak lubi w kuchni siedzieć, trochę zrzedła mi mina. Swoje eksperymenty piekarnicze musiałam na jakiś czas wstrzymać.

Generalnie rzecz biorąc, duża część bezglutenowych zamienników, typu makarony, pieczywo, jest po prostu niedobra. Niebieski się nawet skarżył, że po niektórych się źle czuje. Więc nie byłabym sobą, gdybym nie zaczęła eksperymentować z przepisami bezglutenowymi. Z większym lub mniejszym powodzeniem stopniowo rozszerzam swój katalog. Tym razem wzięłam się za chleb jasny.

Zaczęło się od tego, że trafiłam na bardzo ciekawy blog o kuchni bezglutenowej: https://theloopywhisk.com/. Niby takich blogów na pęczki, ale jednak, na plus autorki przemawiają bardzo rozbudowane sekcje w każdym przepisie opisujące, np. funkcje poszczególnych składników. Padło na chleb biały.

Nie miałam na podorędziu mąki jaglanej, więc użyłam zwykłej ryżowej, przez co jest jaśniejszy od tego w przepisie, ale efekt mnie bardzo pozytywnie zaskoczył. Ten "wypiek" nie tylko wygląda jak chleb, ale też całkiem nieźle smakuje! Oczywiście, na pierwszym zdjęciu po przekrojeniu kromki już nadgryzione, bo nie mogliśmy się doczekać degustacji.

#gotujzhejto #bezglutenu #chleb
0e831297-9b2e-407e-af99-1d479f8defc9
a74edc7a-b3a9-4028-a3c1-6525122ad6bb
Roark

W sumie uwielbiam ciecierzycę i kiedyś próbowałem makaronu z niej. Jest trochę inny, ale mi smakował i mogę polecić.

NiedyspozycjaRzeczywistosci

@memorystor dzięki. Będzie trzeba spróbować

GtotheG

@memorystor wygląda mega dobrze. Też ostatnio jadę bezglutenowo (ale chyba u mnie to nie to), w każdym razie kiedyś na jakiejś imprezie jakaś laska przyniosła ciasto bezglutenowe ala brownie - do dzisiaj szukam tego przepisu, bo było zajebiście dobre - soczyste, nie suche, słodkie, no nie lubię takich ciast "gąbek" zazwyczaj, ale to było fantastyczne.

Sama robiłam kilka ciast bezglutenowych i były - tak jak piszesz - niedobre. Do dzisiaj tamtego przepisu nie udało mi się znaleźć, ale może tobie się uda! Powodzenia, chlebek wygląda mega dobrze Aż sama zerknę na tego bloga.

Zaloguj się aby komentować

Miał wyjść ładny rustykalny niski chlebek ala ciabatta, wyszedł balon xD

#bojowkapiekarska #chleb #pieczzhejto #chlebekzlp
af86070e-0dfd-49f4-94e1-2820662a5acf
Jim_Morrison

Jak Ci się nie podoba to dej mnie.

Mirin

Podaj swój przepis.

korfos

@l__p zależy z której strony się na to patrzy. Mi to bardziej przypomina papaja niż balon xd Niski chlebek ala papiatta

ff13e086-5b15-4f87-8844-f550bf8fc1b3

Zaloguj się aby komentować

Dziś taki chlebek na drożdżach z Hamelmana. Jeszcze ciepły!

Wracam do pieczenia po prawie roku przerwy 🙈

#bojowkapiekarska #chleb
01792189-b5ef-4e98-947a-39a2bcd469a7
Autorytet

@l__p czemu ja w tym chlebie widzę Blobfish'a? xD

szystah92

@l__p podzielisz się przepisem? Robię chleby tylko na drożdżach (różowa ma takie zalecenie dietetyczne) ale nigdy mi tak piękne nie wychodzą

rakokuc

@szystah92 trochę się wbijam między wódkę a zakąskę, ale może coś doradzę zanim się op odezwie. U mnie rozwiązaniem problemów z wypiekiem fajnych chlebów na drożdżach był nie tyle sam przepis co bardziej sposób pieczenia, a konkretnie to przerzuciłem się na pieczenie w naczyniu żaroodpornym, czyli na taką wariację pieczenia w garnku rzymskim/garnku żeliwnym.


Działa to tak, że nagrzewa się szklane naczynie żaroodporne w piekarniku razem z pokrywą, a potem wrzuca do niego uformowany bochenek. Następnie piecze się w zakrytym naczyniu przez określony czas, a potem jeszcze chwilę bez pokrywki. Potem chleb się wyjmuje z naczynia i zostawia na jakiejś kratce do wystudzenia.


Głównym problemem jest w sumie znalezienie odpowiedniego naczynia, które będzie mniej więcej pasowało do pożądanego kształtu i rozmiaru chleba. A jeśli chodzi o konkretny przepis, gdzie są też podane czasy pieczenia to można skorzystać np. z tego: https://whiteplate.com/2018/12/chleb-z-garnka-zeliwnego-abc/

szystah92

@l__p oo widzisz, właśnie zacząłem się zastanawiać nad jakąś literaturą 😃 dzięki!

Zaloguj się aby komentować

Wziąłem i upiekłem, chyba pierwszy od pół roku albo jakoś tak. Mógł być lepszy. Mam bardzo słabą mąkę, więc muszę dodawać gluten żeby cokolwiek wyszło, inaczej zupa a nie ciasto.
Pszenny, na pszennym zakwasie, że słonecznikiem i makiem.
#chleb #pieczzhejto #gotujzhejto #bojowkapiekarska
b3ffd948-8750-4360-ac32-02a0378bae5c
slawomiras

@tptak Może się nie znam, bo mało piekłem ale za to jadłem dużo pieczonego samemu. Jak na mój gust to Twój chlebek bardzo ładnie wygląda i chrupałbym. Pozdrawiam cieplutko

Zaloguj się aby komentować