#pizza

20
299
Czy pizzy robionej na kupnym spodzie można chociaż jednego pioruna?

#pizza #gotujzhejto #jedzzhejto #codziennawloszczyzna
0aa7ba0c-3159-450a-bbff-d3e4d9094815
11ea1ba3-96b8-4fbc-a3e4-3a8e8649cbb7
fc51e4f3-5b61-4c76-8779-66448db33abf
40bc5aaf-778a-47fc-898a-b6b605b16c9e
Sezonowiec

Jeszcze jak 😃 papaj.jpg

VonTrupka

nooo pewnie, ale piorun to za prawilne nakrycie spodu (☞ ゚ ∀ ゚)☞

wonsz

@Ugulem_to_troche_wygryw_troche_przegryw można, jeszcze jak!


Ostatnio tylko z kupnych robię, nie mam siły mimo że 4kg mąki 00 jeszcze jest, a program do pizzy z parowego electroluxa robi taką robotę że jestem content.

Zaloguj się aby komentować

Wczoraj napisałem jak zjebałem tydzień temu swoją pierwszą pickę na kamieniu (oraz sam kamień XD).
A dzisiaj trochę #chwalesie, bo placek wyszedł bardzo smaczny i został już skonsumowany.
Wprawne oko może dostrzec jeden plasterek salami, ale faktycznie jest na bogato, bo są dwa! Drugi ukryty jest prawdopodobnie pod rukolą.

A i kamień udało mi się trochę doczyścić watą stalową, ale i tak po nagrzaniu szczypie w oczy XD Jak się bardziej wprawię, to kupię nowy.

#pizza #jedzenie
HmmJakiWybracNick userbar
c7faf430-7647-4ff4-9a70-4318ec9b8336
KierownikW10

@HmmJakiWybracNick jak widzisz pieczenie pitcy na kamieniu względem zwykłej blachy? Duża korzyść w smaku i strukturze ciasta?


Mam dobry piekarnik, nagrzewa się do ponad 250 stopni z termoobiegiem i chyba właśnie jedyne, czego do szczęścia mi brakuje to kamień. Nawet bez kamienia pitca wychodzi zajebista, ale wydaje mi się, że osiągnąłem sufit w tym względzie i mogłoby być jeszcze lepiej.

Zaloguj się aby komentować

Zostań Patronem Hejto i odblokuj dodatkowe korzyści tylko dla Patronów

  • Włączona możliwość zarabiania na swoich treściach
  • Całkowity brak reklam na każdym urządzeniu
  • Oznaczenie w postaci rogala , który świadczy o Twoim wsparciu
  • Wcześniejszy dostęp, do wybranych funkcji na Hejto
Zostań Patronem
Zdecydowałem, że to już czas z picką, żeby przejść na wyższy etap i zakupiłem kamień do picki.
Zrobiłem picke, wrzuciłem składniki i ni chuja nie chciała się zrzucić z tej łopaty pickowatej - ekm, teraz po szkodzie wiem, że mogłem dać więcej monke. W każdym razie wkurwiłem się i ulepiłem z tego pieroga na szybko, że może wyjdzie calzone XD
No to kurwa nie wyszło, ale przynajmniej ujebałem nowy kamień od picki, tak konkretnie.
#pizza
HmmJakiWybracNick userbar
VonTrupka

poziom wʞurwienia 1000 ༼ ͡° ͜ʖ ͡° ༽

emdet

@HmmJakiWybracNick polecam kaszę mannę zamiast mąki na spód, to się nie spali tak wtedy i prościej schodzi

General_Kenobi

@HmmJakiWybracNick też tam byłem kiedyś


ale na pocieszenie - po kilkudziesięciu razach człowiek się nauczy

Zaloguj się aby komentować

Chłop obchodzi dzień pizzy z mamą, dla mamełe z szynką. A chlop to wegetarianin więc serowo. #pizza #gotowanie #przegryw
edffe2f7-c534-4500-ba57-95eaab6d5371
a1682387-b29b-41e5-b44a-73cd784667bc
General_Kenobi

@AmAd dzisiaj jest dzień pizzy?

AmAd

@General_Kenobi mama mówiła że w radiu słyszała

bartlomiej_rakowski

Super (。◕‿‿◕。) mam nadzieję, że smakowało dla jichich.

Zaloguj się aby komentować

Zesrają się dzisiaj z tym dniem pizzy. W radio co 2 piosenki muszą o tym przypomnieć...
A specjalnie nie zjem a o!
#pizza
SuperSzturmowiec

ja też nie zjem. Niech zbankrutujom te piccerie

Spider

@cebulaZrosolu miedzynarodowy dopiero w lutym

e205fa65-6706-4d13-bacf-f9ff88ae5c5b
5tgbnhy6

@cebulaZrosolu ja nie robisz sam, tylko zamawiasz w pitcerni to jest najgorszy dzien, bo pewnie zamowien w opor i bedziesz czekal dlugo na zrobiona na odpierdol pitce, tak jak kupowac paczki w tlusty czwartek

Zaloguj się aby komentować

Takie coś dziś wyszło z G3 ferrari. Jako że piec jest za słaby na napoletanę to robię zawsze classice. Może nie wygląda ale jest pyszna.

#pizza #gotowanie #domowelepsze
48086e1c-7743-4ab6-9386-a1ad628b5c62
9f42f5d6-5b65-428e-9cad-c0d8db91be58
92a32cc5-398d-4d2e-a5a5-5520f24bf34b
Nuszek

@Dzielny kurcze, ciągle się zastanawiam czy kupić sobie tego G3 ferrari

MaMajk

Musisz zagrzać piec na prawie max i poczekać aż przestanie grzać, potem poczekać aż zacznie znów grzać i załadować placka. Chodzi o to żeby grzałki grzały jak pieczesz.

pvintage

@Dzielny zrób sobie przysługę i zamiast tych plastikowych pomidorów jakie można o tej porze roku dostać w sklepie, rzuć kilka koktajlowych przekrojonych na pół - kolosalna różnica w smaku ;)

Zaloguj się aby komentować

Dawno picki nie piekłem, ale w końcu znalazłem czas i ochotę. Dzisiaj zrobiłem aż 3 bo bałem się, że coś zkasztanię i któraś będzie do wywalenia, ale o dziwo wyszły bardzo dobre, więc teraz bolą nas brzuchy przejedzenia (głównie to mnie) xD
Ehhh, zepsuć źle, nie zepsuć też niedobrze ¯\_( ͡° ͜ʖ ͡°)_/¯

No i gaz mi się skończył, na szczęście zdążyłem upiec ostatnią. Przy -10° na balkonie nagrzanie pieca kosztuje znaczie więcej gazu i czasu niż w lecie.

#gotujzhejto #pizza #bojowkapiekarska
51b9197a-8d57-44d4-97f5-820ab7e7e3be
99f77345-7ee8-48c9-92f1-fbc612402c70
94aea250-05a7-4344-85ba-28258980992f
bartlomiej_rakowski

Piec nietani, ale na gaz zabrakło… a pizza wyglada elegancko, smacznego.

Zaloguj się aby komentować

Dziś znowu pizza

jak zwykle pieczona na dwa razy, jak zwykle mąka i drożdże caputo.

wyszła wyśmienicie, chociaż przed wyrobieniem kuli ciasta miałem problem bo trochę źle rozmieszałem składniki. Ale wszystko wyszło okej.

#gotujzhejto #kuchnia #jedzenie #pizza
68357cfa-0fb1-4e1a-986f-cdce7a84a458
def

musisz bardzo lubić cebule ja na pizzy nie uznaje i ten czosnek to bym zatopił w sosie, ale ciasto eleganckie

szymek

@GordonLameman ile średnicy? Wygląda na 20 cm

Pawelvk

jeśli lubisz ostrzejsze smaki, to polecam spróbować połączyć kiełbasę nduję z czerwoną cebulą.

Zaloguj się aby komentować

Chyba odkryłem prawidłowy sposób robienia ciasta na pizze na 70% hydracji w robocie.

  1. zaczyn czyli trochę mąki i woda, żeby wyszło coś o konsystencji ciasta na naleśniki, dodanie drożdży. 10 minut czekania
  2. dodać 50% mąki, do robota
  3. powoli dodawać resztę z 70% wody i całą mąkę, tak przez 10 minut (robot miesza)
  4. ostatnie 30% wody po ściance co 2-3 minuty (powoli), czekać aż mąka wchłonie wodę, czas około 15 minut
  5. odczekać 20 minut, włączyć robot na 5 minut
  6. odczekać 30 minut, włączyć robot na 5 minut
  7. z ciasta zrobić dużą kulkę, włożyć do miski nasmarowanej oliwą - na tym etapie już się klei, ale wystarczy nasmarować ręce oliwą i da się to zrobić

#gotujzhejto #gotowanie #pizza
def userbar
wonsz

@def a punkt 5 i 6 to nie jest czasem składanie ciasta? tylko emulowane za pomocą robota?

def

@wonsz nie wiem czym jest emulowanie ciasta, ale pewnie masz rację

wonsz

@def nie wiem czym jest emulowanie ciasta, ja pisałem o emulowaniu procesu składania ciasta. Ale widzę że po polsku to nie ma sensu...

GordonLameman

Kompletnie bez sensu.


duza miska —> cala woda —> drożdże (mało, ok 1/3 do 1/2 łyżeczki na 4 placki) - wymieszać porządnie łyżką.


po chwili dodać połowę mąki i wymieszać łyżką.

do pozostałej połowy mąki dodać sól i wymieszac. Po chwili dodać pozostałą mąkę do miski i wymieszać łyżką.


przykryc folią spożywczą i ściereczką. Zostawić na 12 lub więcej godzin.

im więcej drożdży tym mniej czekania, ale gorsze ciasto (bardziej drożdżowe, cięższe).


najprostsza i najlepsza pizza

def

Znam te technike, nigdy nie stosowalem, ale pewnie dziala. Czy sprawdza sie na duzej hydracji?

Stashqo

@def Ja mam jeszcze prostszy sposób. Wrzucam wszystko do miski, nawet i na 75% hydratacji. Robot sobie mieli przez 10-15min. Potem daję ciastu odpocząć 15-20min, rozciągam kilka razy dłońmi natłuszczonymi oliwą i robię kulkę. Jeśli nadal nie chce współpracować to kolejne 15-20min i powtarzam czynność. Klucz to dać ciastu odpocząć po zagnieceniu.

Zaloguj się aby komentować

Dzisiaj był dzień picki #pizza #jedzenie
f408ffef-cb0e-4a6c-87af-818a10b93f7d
Tytanowy-Owsik

@Vuaaas Ale pychotki smacznego!

Stashqo

@Vuaaas daj po upieczeniu ( ͡° ͜ʖ ͡°)

zboinek

@Vuaaas masz taki piec żeby to wszystko zmieścić na raz? Jak polejesz sosiwo na surowy placek to bardzo rozmoknie. Generalnie nie polecał bym takich rozwiaz, lepiej robić na bieżąco

Vuaaas

@zboinek One są już wstępnie upieczone z sosem, robię to po to żeby można było je zamrozić. Jak masz chęć to wyciągasz placek, nakładasz dodatki, wkładasz do piekarnika na dwie zdrowaśki i gotowe, można wcinać. Z ciastem nic się nie dzieje po zamrożeniu.

Zaloguj się aby komentować

Życzę Wam żebyście mogli zamawiać u siebie taką pizzę, jaką miałem okazję zamówić w wiosce pod Mediolanem. Wyglądała i smakowała wybornie.
Niech Wam pizza smaczną będzie!

#pizza #foodporn
a4ba51c3-a4ee-4ed1-a694-306c0208bc39
a64cee23-876d-4c96-a2ec-5971bf4a9f2a
jajkosadzone

A maja w karcie jakies pizze z owocami?

conradowl

Jestem prostym człowiekiem, widzę pizzę to grzmocę. Może być nawet z Biedronki

Zaloguj się aby komentować