@Baltic_Vodka @roadie @Sofie @K44
Wyglądało to mniej więcej tak
Składniki:
Cebulka dymka,
Kapusta pekińska,
Marchewka,
Czosnek,
Sezam biały,
Krewetki mrożone,
Masło,
Czarny Sos Chilli Tao Tao,
Sos sojowy,
Ryż długoziarnisty
Ugotować ryż wg. instrukcji na opakowaniu. Krewetki wyjąć z opakwowania, wyłożyć na talerz i zalać letnią wodą do rozmrożenia. Cebulkę dymkę pokroić, cześć cebulkową przesmażyć na oleju ze startą na dużych oczkach marchewką (można też dodać paprykę i imbir albo użyć gotowej mieszanki), a część zieloną zostawić na koniec do dekoracji. Dodać drobno pokrojoną kapustę pekińską (tę całą górną część), zalac czarnym sosem chilli (większość butelki), dodać 2 łyżki sosu sojowego i smażyć to na średnim ogniu co jakiś czas mieszając aż kapusta nie będzie gotowa (ok. 40min). W międzyczasie należy wyłożyć biały sezam na patelnię i prażyć aż zmieni kolor na ciemniejszy (uwaga, bardzo łatwo go przypalić, wtedy najlepiej zrobić go od nowa). Po usmażeniu sezamu można go przesypać do innego naczynia i wrócić do krewetek. Należy zdjąć ogonki i posolić, można pokropić sokiem z cytryny. Następnie roztopić łyżkę masła i na średnim ogniu smażyć krewetki. W połowie smażenia dodać przepraskowany czosnek, ja lubię mocno zarumienione krewetki więc smażę je dość długo.
Podanie:
Wyłożyć ryż na talerz, polać sosem z kapustą, wyłożyć krewetki, posypać sezamem i szczypiorkiem z cebulki dymki.
Danie jest bardzo ostre, ja nie soliłem ryżu bo sam sos czarny i sojowy są bardzo słone. Smacznego!
