#piwowarstwo

13
40
Będzie dłuższy wpis nt domowego piwa.
Dawno, dawno temu, w okolicach roku 2013 zacząłem warzyć piwo w warunkach domowych. Ot, kumpel mnie zaciekawił, a do tego czasu nienawidziłem piwa. W 2017 przeprowadziłem się nach Warszau razem ze sprzętem, a że piwnica przynależna do mieszkania była duża, to trochę tego piwka się tam uwarzyło. Obstawiam że epizod warszawski to ponad 300 warek po 22 litry średnio. Ostatnią warkę popełniłem gdzieś na początku 2020 roku, bo od września już byłem przeprowadzony do Pruszkowa.
Teraz do sedna:
podczas sprzątania piwnicy wśród nalewek znalazłem butelkę z przezroczystym płynem i bardzo znajomym osadem. Pierwsza myśl to zagubiona buteleczka z moim piwkiem. Zabrałem do domu, postawiłem w kącie i zapomniałem.
Aż do dzisiaj.
Przed dzisiejszym treningiem wstawiłem do lodówki i oto nastąpiło otwarcie.
Ladies and Gentleman oto Polish Ale mojego autorstwa.
Zasyp najprawdopodobniej na 12 Blg zawartości cukru. Marynka na goryczkę i Lubelski na aromat. Mocno słodowe, wysładzane w temperaturze ok. 52 stopni (tak lubiłem). Aktualnie czuć goryczkę i zero aromatu. Alfa kwasy zawarte w chmielach aromatycznych utleniają się po 4-6 m-cach. Tutaj mamy piwo 4 letnie.
Taka niespodzianka, jaram się ( ͡o ͜ʖ ͡o)
#piwowarstwo #piwodomowe #piwo #chwalesie
b93a912b-3463-4061-b814-b2f89fb0c79a
7242d95d-96a4-44ff-b2c9-01760eae9840
0908e32a-7c0e-4275-88cf-d5665e631722
AndrzejZupa

Pisz co z tego wyszło!

rakokuc

@Yes_Man wysycone jak Kopyr na festiwalu ( ͡° ͜ʖ ͡°)

ipoqi

Z dwa tygodnie temu znalazłem w piwnicy butelkę ale'a na amora preta, walorów smakowych nie było ale dało się wypić.

Zaloguj się aby komentować

Czy ktoś z Was korzystał kiedyś z takiego nalewaka do #piwo zamiast z roll-baru na gaz? Dobrze to chodzi/chłodzi? Piwo przez 12h nie straci mocno na smaku (jest kompresor na powietrze na pokładzie zamiast butli)? Potrzebuję na imprezę i rozważam czy się nada. Jak się sprawdza w porównaniu do gazowego?
https://www.nalewaki-do-piwa.pl/nalewak-do-piwa-pygmy-25-1-kran-chlodziarka-ciagla-z-przylaczem-5-8_452866_2905/?ReferrerID=7&gad_source=1&gclid=CjwKCAjwnqK1BhBvEiwAi7o0X22DWY0K1hW4R0bKYPe_eiYamJ9_zkiMS2EwJTDdXsihE4Texob9NhoCq4wQAvD_BwE
ps. ważne, odpiszcz albo chociaz daj pioruna dla zasiegu
#piwo #piwowarstwo #piwokraftowe #domowepiwo #alkoholizm
d4892c41-d41c-48f2-b394-4214fd59d496
k0201pl

@GrindFaterAnona jest ok, ale piwo trzeba wypić szybko, w jeden wieczór. Rolbary pygmy bardzo spoko, lekkie i ładnie działają. Jak masz wybór to wciąż brałbym na gaz, koszt butli to grosze w porównaniu do całej reszty. Butla może być mała, typu 2kg.

Jarem

@GrindFaterAnona

Korzystałem. Wiele razy. W ciągu jednego wieczoru piwo na smaku nie straci. Equilibrum zajmuje trochę dłużej. Chłodzi to dobrze (no chyba, że nie zamkniesz kranu, tylko będzie lecieć ciurkiem), wygoda całkiem ok.


Ale jak masz dostęp do butli, to możesz spokojnie korzystać z tego tylko jako z chłodziarki

ZohanTSW

Zauważyłem ostatnio że w Czechach tego używają. No i piwo z jakiegoś powodu w Czechach ma zupełnie inną konsystencję - u nas to jest taka trochę woda gazowana, natomiast jak Czech naleje z čepa to jest ono takie kremowe i z jakiegoś powodu znacznie lepiej smakuje. Nie wiem czy to nie kwestia tych nalewaków. W ogóle czeskie piwo (keg) przywiezione do Polski nie smakuje tak samo. Podejrzewam że to przez nalewaki

Zaloguj się aby komentować

Zostań Patronem Hejto i odblokuj dodatkowe korzyści tylko dla Patronów

  • Włączona możliwość zarabiania na swoich treściach
  • Całkowity brak reklam na każdym urządzeniu
  • Oznaczenie w postaci rogala , który świadczy o Twoim wsparciu
  • Wcześniejszy dostęp, do wybranych funkcji na Hejto
Zostań Patronem
Hej(t)o!

Dalsza część bananowego stouta z wpisu

https://www.hejto.pl/wpis/hej-t-o-w-tym-piekielnym-upale-udalo-sie-dzis-uwarzyc-bananowego-milk-stouta-tzn

Dziś nadszedł czas na zlanie na "cichą" fermentację stouta. Upiekłem 6 kg bananów, obrałem ze skórki i przelałem z fermentora do kega z bananami. Teraz sobie z tydzień poleżą przed rozlewem do docelowego kega gdzie będzie nagazowywany.

#homebrew #homebeer #domowepiwo #piwowarstwo #hobby
c7dd28c5-5962-41f2-89a3-6ee370a7f876
53f05d9f-f8fa-4e07-86a6-22a57c237ea2
c44b707c-3b16-42e0-a3c5-4f5f67389bf4
Guma888

@Navane szacuneczek. Dawno już nie warzyłem nic,bo mi się butelek nie chce myć. W mieszkaniu trudno

Kasjo

@Navane I jak efekt końcowy?

Navane

@Kasjo


Wyszło czarne, słodkawe i dobre. Niestety banana nie czuć, może ledwie co wyczuwalne. To trzeba było nie ciśnieniowo fermentować tylko normalnie i wtedy by tych aromatów wiecej było. Ale i tak jest dobre.

Zaloguj się aby komentować

Trailer:

32,5 l wody do warzenia przygotowane. Timer ustawiony na 7:00 co by wsypać słody

Pod koniec kwietnia próbowałem skopiować piwo Crazy Mike z browaru Ale browar i nieskromnie muszę przyznać, że wyszło baaardzo dobre (najlepsze jakie do tej pory uwarzylem z około 30 warek)

Mój główny degustator co lubuje się w piwach rzemieślniczych, i dzięki któremu spróbowałem Crazy Mike'a sam stwierdził, że to najlepsze moje i pierwszy raz poprosił, żebym mu całą Warkę zrobił i zapłacił za składniki. Tak więc to czynię i jutro będę drugi raz robił tego pysznego skur... W którym jest ponad 300 gramów chmielu (zwykłe piwa mają chmielu w granicach 50-100 gramów)

Jutro zdam relację z warzenia

Zdrówko!

#domowepiwo #homebrew #homebeer #hobby #piwowarstwo
5afcbb38-165c-4aac-8088-cbfabfe04253
749d645e-baa3-4af6-9574-4291d53f2ac4
bucz

@Navane brzmi ciekawie z ta iloscia chmielu.

Takiego Crazy Mikea to normalnie mozna w sklepie kupic?

GrindFaterAnona

pierwszy raz poprosił, żebym mu całą Warkę zrobił i zapłacił za składniki.

@Navane no nie powiem, ma gest chlop

electro_nick

Dawaj przepis szybciutko . Co do filtracji to co tam filtrować, wystarczy sitko żeby resztki słodu złapało. Ja chmiel daje w skarpecie a na zimno w takim wielkim jakby zaparzaczu do herbaty i działa jak trzeba

Zaloguj się aby komentować

O takie wyszło mi te piwo chłopskie.

Nie jest złe - więc jest dobre ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Niemniej - zgodnie z oczekiwaniami - smak płaski i bez 'szału'.

Nagazowanie spoko, klarowność, kolor i piana okej (choć mogłaby się trzymać nieco dłużej).

Pachnie dalej drożdżowo (co mi najbardziej przeszkadza), ale w smaku nie są praktycznie wyczuwalne (przynajmniej w porównaniu do próby, którą robiłem po tygodniu refermentacji), obdarowałem już kilka osób i potwierdzają moje słowa

Zadowolon człowiek z siebie, następnym razem będzie lepiej i już wiem co i jak chcę poprawić.

#piwowarstwo  #hejtopiwo  #hobby  #piwo  #domowepiwo  #tworczoscwlasna  #chwalesie  #browarnictwo  #zuchpostuje  #pijciezemnabrzeczke
zuchtomek userbar
b47eebb9-31f8-4c32-b117-443fa9d46782
end-stage-capitalist

@zuchtomek swego czasu nawarzyłem ze 20 warek. Pamiętam, że początki też nie były oszałamiające. Szybko, bo po chyba 2 brewkitach, przeszedłem na warzenie ze słodów. Potem jeszcze zacząłem korzystać z drożdży płynnych. Na koniec mojej kariery zrobiłem swoje magnum opus czyli porter bałtycki z wędzona śliwką i stwierdziłem, że lepiej nie będzie. Browar zamknąłem, a szpej sprzedałem. Teraz sobie czasem wspominam te czasy i uśmiecham się pod nosem, bo teraz w ogóle nie dotykam alkoholu. Na początek warto się trzymać ejli, pilnować temperatury fermentacji i dobrze rozruszać drożdże, które beda dobrej jakości,a nie z zestawu. Także powodzenia i pamiętaj, że z każdą warką jesteśmy lepszymi piwowarami ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

ZmiksowanaFretka

smak płaski i bez 'szału'.

@zuchtomek nie oczekuj niczego więcej robiąc z brewkitu

Navane

Zbieraj na szpej i nie rób już z brewkitow. Swoje pierwsze też zrobiłem "z puchy" . Od tamtego momentu tylko z zacieraniem robię, kupiłem automat, zestaw do fermebtacji ciśnieniowej itd. Będzie tylko lepiej! Swoje to swoje

Zaloguj się aby komentować

Dzisiejszy wieczór sponsoruje "To czerwone" z browaru Otwarte Bramy w Pruszkowie. Czerwony season z hibiskusem, granatem i czerwonym pieprzem. Pycha! Pojawia się średnio raz na kwartał, akurat dzisiaj na spontanie udało mi się na niego trafić. Wrzucam kilka fotek. Miejsce polecam każdemu miłośnikowi piwa. Browar znajduje się obok stacji PKP gdyby ktoś pytał
#piwo #piwokraftowe #piwowarstwo
2e9c362f-96b8-4505-b72f-242e024a47b6
063749a0-3d2f-454a-b231-a16786c46286
22341dee-ef5c-4f3b-bfd6-4ff3feec532a
6754a450-43bc-4017-a9a1-625b43e70edd
4f81a2d9-feec-4062-9f19-3e0155f4ddb1
Jarosuaf

@Yes_Man Bardziej pasuje "w pobliżu PKP" niż "obok" :-P A czerwone ciekawe, ale mi nie zrobiło szału akurat.

Ale się czepiam dziś.

Zaloguj się aby komentować

Hej(t)o!,

Dziś próba uwarzenia kopii crazy mike'a. Ekstrakt wyszedł ok, zobaczymy co z tego wyjdzie. Chciałabym, żeby chociaż w 30 % był podobny ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#homebrew #piwowarstwo #domowepiwo #hobby #piwo
3f2b1c55-bd7c-4b74-85c6-5776136a29d8
Navane

Jak czytałem Twój komentarz od razu w głowie das boot U96 mi wlazło ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

Zaloguj się aby komentować

Moje pierwsze rozlewanie! ( ‾ʖ̫‾)

Jak klapne przy kompie to może coś więcej napisze ;p Póki co się urobiłem po łokcie, przerwa, a potem jeszcze po sobie posprzątać (╯ ͠° ͟ʖ ͡°)╯┻━┻

#piwowarstwo #hejtopiwo #hobby #piwo #domowepiwo #tworczoscwlasna #chwalesie #browarnictwo #zuchpostuje #pijciezemnabrzeczke
zuchtomek userbar
ae7a3894-01fe-4330-b814-f20a1900a80d
1b9b6940-04e2-4766-ad21-cdca119dc8ec
46861fba-8b84-4ce6-b009-ade8ff4fe17c
Niv

@zuchtomek po zakapslowaniu ~1500 butelek walnąłem pięścią w blat kuchni robiąc dziurę i mam nalewak barowy Z jednego kranu piwo, z drugiego woda gazowana robiona z kranówki. Game changer w piwowarstwie, bo po fermentacji zlewam z fermentora do kega, podłączam CO2 i zrobione. Drugim gamechangerem jest Grainfather, w moim przypadku g30 który również polecam.

f74af51b-75d6-43e3-9937-e76616771888
ipoqi

Ale kapslownice to Ty zmień.

CzosnkowySmok

@zuchtomek może jestem dziwny, ale rozlewanie i kapslowanie zawsze było dla mnie fajne.

Zaloguj się aby komentować

It's alive!!!! Oh, it is alive!!!

https://streamable.com/i5b4uy

Wczoraj po powrocie z pracy ujrzałem piękny kożuszek pracujących drożdży, i wybrzuszony dekiel, ale stwierdziłem też w pomieszczeniu nieco intensywny zapach drożdży..

Te plastikowe rurki fermentacyjne to jakieś

PROTIP: Gdybyście się bawili w jakąkolwiek fermentację to te plastikowe rurki trzeba oskrobać w miejscu zgrzewania, ta mikro nieszczelność wystarczy..

Na szczęście miałem pod ręką drugą, szybko ją 'oskrobałem' i wykonałem ekspresową podmiankę.

Zaglądając do piwnicy jeszcze raz wieczorem - usłyszałem to na co czekałem - PLUM!

Ahhh radości nie było końca ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

#piwowarstwo #hejtopiwo #ciekawostki #hobby #piwo #domowepiwo #tworczoscwlasna #chwalesie #browarnictwo #zuchpostuje  #pijciezemnabrzeczke

cc: @Pirazy chciałeś wiedzieć czy 'ruszy'
zuchtomek userbar
1c69108a-a713-4bdc-b763-3d3cc349c4da
756833c8-3086-438a-8005-0c6e94df9957
Nemrod

Nie tuningowałeś tego, tylko zrobiłeś wg. "przepisu" i załączonych składników?

Kumple tak się zniechęcili, bo zrobili Coopers Lagery i wyszedł im rozwodniony Harnaś. Oczywiście co kto lubi, bo zaś mam znajomego, którego uczyłem warzyć ze słodów, a potem się okazało, że jemu taki rozwodniony Harnaś najbardziej podchodzi ¯\_( ͡° ͜ʖ ͡°)_/¯

Jeśli będzie pasowało - ok. Jeśli nie, to spróbuj następnym razem kupić zestaw z ekstraktami + chmielenie na zimno. Pamiętam jednego Mirka, któremu wyszło świetne piwo tym sposobem.

Pirazy

@zuchtomek no i elegancko xD jak nie masz mozliwosci sprawdzenia BLG to poczekaj dla pewnosci 20 dni i butelkuj

Pirazy

@zuchtomek plastikowe rurki maja to podstawowa zalete ze sie nie tluka u mnie na poczatku tez byl drozdzowy zapaszek, pozniej juz nie wyczywalem. Gozdawa chwali sie, ze dodaje do brewkitow porzadne drozdze, wiec moze cos w tym jest, mnie przestraszylo tylko to, ze bylo ich ledwo 7g, dlatego kupilem inne a te leza w lodowce. Moze wykorzystam je do nastepnej warki z zacieraniem, ale to zalezy kiedy bede sie za to zabieral

Zaloguj się aby komentować

Od zawsze uważałem się za piwosza to może kiedyś jeszcze zostanę piwowarem ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Ponieważ od dłuższego czasu mówiłem, że gdybym miał dom to chciałbym w PIWnicy robić piwko to moja wspaniała żona sprawiła mi taki o to zestaw startowy na urodziny

To moje pierwsze doświadczenie z produkcją alkoholu, nie bawiłem się nigdy w żadne nalewki czy wina, jest to mój pierwszy raz więc postawiłem na brewkita (po prawdzie to żona wybrała, ale od czegoś trzeba zacząć) bez żadnych dodatków, żeby zapoznać się z ogólnymi zasadami i podstawami, więc trzymajcie kciuki!

Cały dzień mi to zajęło, mam nadzieję, że dziś ruszy i zacznie 'pykać', a wtedy pozostaje już tylko czekać na rozlew do butelek i refermentację ᕦ( ͡° ͜ʖ ͡°)ᕤ

#piwowarstwo #hejtopiwo #hobby #piwo #domowepiwo #tworczoscwlasna #chwalesie #browarnictwo #zuchpostuje #pijciezemnabrzeczke
zuchtomek userbar
66576161-4406-4ff0-aa5d-07e0b0e3d6a1
43ffa4fe-146f-4e7b-bd88-9c49c656035f
9ef3c5ea-821d-424d-b9d6-76439689897d
a43644ee-ef54-4a5b-92b5-5726af55ae58
Ragnarokk

Robiłem przez dwa lata, fajnie było ale już zakończyłem tę zabawę. Efekty były dobre, ale mam za mało kumpli i nie schodziło :P

ciemek

Jaki zestaw startowy używałes?

Pirazy

@zuchtomek halo i jak tam, pobutelkowane?

Zaloguj się aby komentować

Butelkowanie Bittera. Udał się, będzie pite i rozdawane.
#domowepiwo #piwowarstwo #hobby
576cd8b3-ec7c-45b2-8fd9-edb3c5dece01
5f40c852-98bd-4862-8100-5e684d6dad15
Pan_Buk

@ipoqi piękna inicjatywa, ale ja po moim jedynym w życiu warzeniu i butelkowaniu powiedziałem "nigdy więcej". Za dużo z tym pieprzenia, wolę iść do sklepu i kupić.

Fletcher

@ipoqi abstrahując od piwka, zajebiste szafki w kuchni. Ano i podłoga kozak Bardzo moje klimaty. Te szafki to z jakiejś znanej sieciówki?

mordaJakZiemniaczek

No to gratuluję, bo ja jeszcze nie piłem czegoś takiego jak udany bitter na zdrowie!

Zaloguj się aby komentować

Siema. Dzień wolny wykorzystany na warzenie, w garze zacier na bittera, oby wyszedł tak dobry jak poprzedni.
#domowepiwo #piwowarstwo #piwo
58f80a1d-29ff-4bb8-afcc-84e5b500309d
ipoqi

@Harpersy gotowiec z homebrewing, prezent świąteczny

Navane

Powodzonka. Mi się gazuje sztucznie belgian brown abbey. I czekam troche na ocieplenie bo ciężko się teraz warzy w takich warunkach

Zaloguj się aby komentować

Zabutelkowany Nowo Zelandzki Pilsner. Plastikowe butelki są dużo łatwiejsze do napełniania przy fermentacji ciśnieniowej ;)

#homebrew #domowepiwo #piwowarstwo #hobby #piwokraftowe
76caf8c2-0c45-4d61-995a-338a9428e1e5
Dziś pierwsze w życiu piwo świąteczne. Mam nadzieję, że będzie pijalnie. ;)

#domowepiwo #homebrew #piwowarstwo #tworczoscwlasna #hobby
24096e12-2d9f-4133-88fd-8ea60f9555db
Acrivec

@Navane myślałem że wstawiłeś zdjęcie z jakiegoś blendera nieumytego zostawionego na 3 miesiące

Navane

Hehe wszystko sterylnie tylko wygląd taki. Zresztą wszyscy myślą, że to cytryny na zdjęciu, a to po prostu chujowe pomarańcze ;)

Zielczan

@Navane ja myślałem, że to żółtko jajka ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Zaloguj się aby komentować

Następna