Czy brązowy ryż jest faktycznie znacznie zdrowszy od białego❓
🌱 Brązowy ryż jest pełnoziarnisty, co oznacza, że ​​zawiera zarodki i otręby, które są bogate w błonnik i mikroelementy. Biały ryż w procesie obróbki pozbawiany jest tych części, co skutkuje pozostawieniem jedynie bogatego w skrobię bielma.
👩‍⚕️ Teoretycznie, brązowy ryż ma więcej składników odżywczych niż biały ryż, ale różnice są bardzo małe.
W 100 gramach brązowego ryżu znajdziecie jedynie o 1.4 g błonnika więcej niż w białym ryżu.
🍚 Dodatkowo oprócz błonnika i mikroelementów, w brązowym ryżu może znajdować się nawet do 20 razy więcej arsenu, niż w białym ryżu. Arsen kumuluje się głównie w otrębach, które jak już wiesz, są usuwane z białego ryżu. Na szczęście możesz zredukować jego zawartość nawet o 30%, płucząc go w dużej ilości wody.
🍙 Jeśli więc lubisz biały ryż, wcale nie musisz zastępować go brązowym, a jeśli jesteś fanem brązowego, pamiętaj jedynie, żeby dobrze go wypłukać.
Wybierz ten, który smakuje Ci najbardziej!
#dietetyka #nienażarty #chudnijzhejto #jedzzhejto

Proste porady od nienażartych jak zachować przyjemność z grillowania, a sobie nie szkodzić:
1. Zamiast sosów na bazie majonezu czy śmietany, wybierz te na jogurcie lub oliwie.
2. Zamień soki i słodzone napoje na wodę i napoje "Zero".
3. Sięgaj po chude mięsa i ryby (pierś z kurczaka, polędwica wieprzowa, kiełbasa drobiowa) i unikaj tłustych mięs (takich jak boczek czy karczek).
4. Zamiast zwykłego białego chleba postaw na te pełnoziarniste.
5. Nie zapominaj o dodaniu warzyw do posiłku (surowe lub grillowane).
6. Staraj się nie przypalać potraw, korzystaj z tacek aluminiowych i dokładnie umyj ruszt.
7. Spędzaj czas aktywnie. Po biesiadowaniu wybierz się na spacer lub przejażdżkę rowerem.
#dietetyka #jedzzhejto #gotujzhejto

Trzy hipotezy odnośnie tego, że bakterie jelitowe i skład mikrobiomu mogą mieć wpływ na to, że ktoś tyje szybciej, jedząc to samo co inni:
1. We florze jelitowej znajduje się zbyt wiele bakterii wydajnie rozkładających węglowodany, przez co mniejsza część kalorii zostaje niewchłonięta i wydalona.
Niektóre bakterie wytwarzają kwasy tłuszczowe na potrzeby jelit i wątroby, a inne na potrzeby całego organizmu, przewaga tych drugich może wzmagać tycie. W wyniku tych różnic np. banan jest mniej tuczący niż batonik, mimo że zawartość kalorii w nich jest taka sama.
2. Subkliniczny stan zapalny - gdy mikrobiom nie jest odpowiedni, a pożywienie jest za tłuste, zbyt wiele bakterii trafia do krwi, organizm przestawia się wtedy na funkcjonowanie w warunkach stanu zapalnego, a w tej sytuacji tworzy rezerwy tłuszczowe na ciężkie czasy. Taki stan oprócz bakterii mogą wywoływać zaburzenia hormonalne, nadmiar estrogenów, niedobór wit. D, nadmiar glutenu w diecie.
3. Istnieje także hipoteza, że bakterie mogą wpływać na apetyt człowieka. Zakłada ona, że bakterie mogą wpływać na zachcianki, stąd często nieracjonalne napady głodu i chęć na przekąski czy jedzenie o dziwnych porach. Bakterie teoretycznie potrafią wpływać na gust żywieniowy i poczucie sytości, a robią to za pomocą wytwarzania tyrozyny i tryptofanu, które w mózgu przekształcają się w serotoninę i dopaminę.
Na podstawie książki Historia wewnętrzna: jelita - najbardziej fascynujący organ naszego ciała
#dietetyka #ciekawostki #chudnijzhejto a i może #hejtokoksy, bo tu nam się wydaje, że kalorie to kalorie i nic więcej ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Zbliża się czas sylwestrowych imprez, a wraz z nimi społeczność "Hlejto" będzie miała swoje żniwa. Jednak poranki po imprezie będą dla niektórych ciężkie. Można sobie z tym jakoś poradzić - tutaj kilka rad od dobrego dietetyka:
https://www.instagram.com/p/CmvtPmrIfgL/?igshid=YmMyMTA2M2Y=