#islandia
Bardzo ładna
@Fanti u mnie chmury xd
Zaloguj się aby komentować

Wszystko co musisz wiedzieć o Islandii przed podróżą
Jak najlepiej podróżować po Islandii
Czy w ogóle jeszcze warto ją odwiedzić
Co Adam i Ewa mają wspólnego z elfami
Do czego Islandczycy wykorzystują źródła geotermalne
Jak upiec chleb w kartonie po mleku
Dlaczego owce zawsze chodzą trójkami
Odpowiedzi na te pytania znajdzie już w tym odcinku

Zostań Patronem Hejto i tylko dla Patronów
- Włączona możliwość zarabiania na swoich treściach
- Całkowity brak reklam na każdym urządzeniu
- Oznaczenie w postaci rogala , który świadczy o Twoim wsparciu
- Wcześniejszy dostęp, do wybranych funkcji na Hejto

Zobaczyliśmy wnętrze wulkanu i erupcję na Islandii
Nigdzie indziej nie da się zwiedzić wnętrza wulkanu. Islandia, to prawdziwa kraina lodu i ognia. Daje o tym znać na każdym kroku, m.in. przez niespodziewane erupcje.
#podroze #islandia #ciekawostki #swiat

Zwiększone prawdopodobieństwo erupcji – ogłoszono stan zagrożenia - RÚV.is
Komisarz Policji Krajowej, we współpracy z komisarzem Policji Suðurnes, ogłosił stan zagrożenia Obrony Cywilnej, ponieważ wzrosło prawdopodobieństwo nowej
Stwierdzeniem nieprawdziwym było - jak niektórzy podejrzewali - to o sfermentowanym rekinie, gdzie zmieniłem lokację (Islandia) i nazwę (Hákarl) na inne, związane z Oceanią.
DLACZEGO REKINA SIĘ FERMENTUJE?
Żeby przetrwać w trudnych warunkach, rekin polarny magazynuje mocznik i trimetyloaminę w swoich tkankach, co sprawia, że jego mięso jest toksyczne i niestrawne. Na Grenlandii, gdzie hákarl jest równie popularny, osobę pijaną nazywa się "shark-sick" („chory na rekina”, choć może ktoś wpadnie na lepsze tłumaczenie) - i nie bez powodu.
Zjedzenie surowego mięsa tej ryby to nie tylko obrzydliwe doświadczenie smakowe, ze względu na wysoką zawartość amoniaku, który pachnie jak mocz lub środek czyszczący, ale również ryzyko ostrego zatrucia. Objawy to dezorientacja, osłabienie, nudności, wymioty, a nawet drgawki. Z zewnątrz może to wyglądać jak upojenie alkoholowe, a dolegliwości mogą obejmować bóle brzucha i silne osłabienie.
JAK TO SIĘ TRADYCYJNIE PRZYGOTOWUJE?
Głowa i wnętrzności rekina są usuwane, a mięso dokładnie płucze się w wodzie. Następnie umieszcza się je w płytkim dole wyłożonym żwirem lub piaskiem, przyciska ciężkimi kamieniami i pozostawia na 6 do 12 tygodni, w zależności od pory roku. W tym czasie zachodzi fermentacja, która rozbija toksyny i usuwa nadmiar amoniaku. Po fermentacji mięso kroi się w paski i suszy na wolnym powietrzu przez kilka miesięcy. Na jego powierzchni tworzy się brązowy nalot, który usuwa się przed podaniem.
Nowoczesny proces nieco się różni od tradycyjnego, ale zasada pozostaje ta sama - fermentacja neutralizuje toksyny, a suszenie wydłuża "datę zdatności do spożycia".
CZY W OCEANII JEST COŚ PODOBNEGO?
Nie w takiej formie, dlatego ją wybrałem. Sama fermentacja ryb jest powszechna, ale proces i czas trwania są zupełnie inne. Najczęściej stosuje się coś, co przypomina marynowanie (ale ja się nie znam) - ryba zanurzona jest w sfermentowanym mleczku kokosowym przez kilka lub kilkanaście dni.
Dotatkoweo w Oceanii istnieje też danie fafaru (np. w Polinezji Francuskiej), gdzie rybę fermentuje się w wodzie morskiej z dodatkiem fermentowanych skorupiaków. Proces trwa kilka dni, a nie kilka miesięcy, jak w przypadku hákarla.
Nie tylko Skandynawia zna długie fermentacje ryb - na Filipinach w potrawie bagoong proces trwa do 90 dni.
NO DOBRA, ALE DLACZEGO TO JEDZO?
Przecież to niesmaczne... Odpowiedź jest prosta: głód i tradycja.
Przed wynalezieniem tego procesu rekiny polarne były łowione dla skóry i oleju, a resztę mięsa zakopywano, bo było niejadalne. Jedna z teorii mówi, że w czasie ogromnego głodu ktoś postanowił zaryzykować, odkopując i jedząc mięso - i przeżył. Tak mógł powstać proces fermentacji, który później stał się tradycją.
Reszta to kwestia kultury, czy tradycji - część naszych preferencji smakowych kształtuje się w dzieciństwie i takim sposobem to, co dla jednych wydaje się obrzydliwe, dla innych jest przysmakiem.
---------------
Gratuluję tym, co wiedzieli lub zgadli, a o innych opcjach z ankiety, które są prawdziwe, opowiem w innym terminie, dlatego warto obserwować społeczność lub tag:
APWDN Extra
#hejtonerzy
---------------
#ciekawostki #oceania #islandia #grenlandia #dziwnesowiepytania #kuchniaswiata #potrawy
Cześć info jest z angielskiej Wikipedii (wpisy o potrawie i o samym rekinie), a część z tej strony:
https://www.campervanreykjavik.com/post/hakarl-icelandic-traditional-delicacy





Jadłem. Obrzydliwe do przesady. Zjadane tylko po sporej ilości alko i to w ramach czalendżu.
Bez sensu, ciekawostki powinny być unikatowe, a nie że się zmienia drobny szczegół w prawdziwym obyczaju.
@Chrabonszcz w takim razie zapraszam do tworzenia własnych quizów (piszę bez szydery). Moim zdaniem zmieniłem na tyle dużo, by nie móc uznać tego za szczegół.
Zaloguj się aby komentować
Ile stopni na minusie?
@Fanti elegancko
Zaloguj się aby komentować
Zaloguj się aby komentować

Islandzki lodowiec i lodowe jaskinie - Islandia kraina lodu i ognia
Naszą podróż zaczynamy od , a konkretnie od jaskiń lodowych. Jak powstają jaskinie lodowe? Czy jest to bezpieczne? Jak w ogóle wyglądają takie miejsca?
To wszystko już w tym odcinku
#podroze #islandia #swiat
Jak możesz krzywdzić te ryby? Od ukłucia haczyka ryba płacze!
@golden-skull o hui. Łapie na gumowe haczyki
Kiedyś pojechałem z kumplem na ryby na lód, nic nie brało, zmienialiśmy miejscówki, nawierciliśmy już chyba z 10 otworów i nic, a na środku jeziora twardo siedział facet.
Był daleko i nie widzieliśmy czy coś wyciąga spod tego lodu, więc postanowiliśmy podejść i zagadać.
-dobry
-dobry
-jak tam rybki, bierze coś?u nas pusto ani brania
-u mnie też słabo, jedna płotka
rozgladam się i nie widzę żadnej plotki
-co wypuścił pan?
-nie tam leży
wskazał palcem miejsce tuż za mną, po odwróceniu się zobaczyłem tylko czerwony ogon płotki wystający spod mojego buta xD
@Fanti poka swoje mormyszki
Zaloguj się aby komentować

Rodzice dzieci przedszkolnych pozywają nauczycieli za strajk
Sprawa została wniesiona do Sądu Okręgowego w Reykjaviku w zeszłym tygodniu, a główna rozprawa odbędzie się w przyszłym tygodniu. Rodzice twierdzą, że
18+
Treść dla dorosłych lub kontrowersyjna
@Fanti where blancik? :)
@cebulaZrosolu będzie zaraz po pracy 😁
Zaloguj się aby komentować
Zaloguj się aby komentować

Islandia marzy o Unii Europejskiej. Członkostwo wciąż odległym celem
Islandia od dawna rozważa swoje relacje z Unią Europejską, co wyraźnie zarysowało się w kluczowych momentach jej politycznej historii. W 2009 r., w następstwie globalnego kryzysu finansowego, który mocn

Islandią będą rządzić kobiety. Powstał nowy rząd
Centrolewicowy Sojusz Socjaldemokratyczny Kristrún Frostadóttir wygrał przedterminowe wybory, które odbyły się 30 listopada. Wszedł on w koalicję z centrową P

Szacuje się, że około dziesięciu tysięcy mieszkań w Islandii stoi pustych
Odsetek pustych mieszkań wynosi od 15 do 20% w gminach Múlaþing, Skagafjörður, Í

ciekawe kiedy wysuniemy roszczenia terytorialne wyspiarzom
@festiwal_otwartego_parasola Polska dla Polaków. Islandia dla Islandczyków i Polaków.
@festiwal_otwartego_parasola Polska dla Polaków. Islandia dla Wikingów i Polaków.
Zaloguj się aby komentować

Islandia: Prounijna partia zwycięzcą wyborów parlamentarnych
Po siedmiu latach w opozycji, partia Sojuszu Socjaldemokratycznego okazała się wielkim zwycięzcą przedterminowych wyborów parlamentarn