@nobodys nie inaczej colego

@zuchtomek na 30cm to za dużo, ale na ta za mało. To jest taki typowy imprezowy zapychacz, było z salami i gyrosem, to jak salami jeszcze jakieś było, tak gyrosa to prawie nic xD

@Megawonsz_9 No ja to lubię peperoni, mógłbym nawet dwie warstwy dawać

@Megawonsz_9 jak oceniasz tę bluzę? Kilka razy wyświetliła mi się reklama na FB i myślałem, czy nie zrobić takiego prezentu kobiecie. A może i chłop by sobie kupił xD

@Tamilok Pewnie za krótko ciasto mięszane, ciasto do pizzy/chleba nie jest najprostszą rzeczą, lecz z tego przepisu wyszło mi bardzo eleganckie ciasto (dużo pęcherzy powietrza) używałem mąki 00 i droży do pizzy z włoch

Śliczna!

@mateoaka Dzięki. I smaczna

Jadło się ten chłam na gastrofazę po libacjach alkoholowych, nie powiem. Oczywiście z pokryciem całości na maksa ketchupem, żeby zabił ten badziewny smak.

@0jciecPijo dobra pizzka

@MauveVn myślałem, że tylko ja tak mam XD stare dobre studenckie czasy... jak kasa była to się kładło jeszcze extra ser i szynkę po całości, jak wójt jakiś

team cienkie ciasto

@radidadi Dygnął.

Psiakrew, sorka za tasiemca, ale pisałem 1 rzecz a potem mi do głowy coraz to nowe wpadały i się rozpisałem xD Krótka odpowiedź. Kup mąkę 13% caputo z allegro - świetna mąka i łatwo się robi, jak nie wyjdzie to możesz mieć pretensje do siebie tylko xD

@S__C Ja używam caputo 00, i do chleba i do pizzy. Możesz tez używać spokojnie jakieś 0, czy to naszej typ 500, 600, ale z takim ciastem będzie się trudniej pracować po prostu - ja jako amator na razie tylko na 00 robię;d. Ważniejszym współczynnikiem jest siła mąki czyli taka posiadająca dużo białka (glutenu). Bo to gluten to właśnie taka struktura budowlana ciasta. Silniejsza mąka = lepsza absorpcja wody, oraz możliwość dłuższego wyrastania.

Skracając, poszukaj coś co ma te ~13% białka. Najtańsza caputo do pizzy to już rewelacyjna mąka, od której polecam zacząć się bawić i potem ewentualnie próbować na gorszej. Kosztuje ona 8zł za kilo jednak bo z włoch - w polsce nie dostaniesz wysokobiałkowej mąki bo nie mamy tyle słońca i po prostu taka pszenica nie wyrośnie u nas - jak polska mąka chwali się że ma 13% białka to prawdopodobnie kłamią.

Kiedyś robiłem chleb na takiej polskiej mące - 13.5% białka, long proof, a w piecu naleśnik bo bakterie wpierdoliły cały gluten. Caputo 13.5% białka, long proof i ciasto jakoś potrafiło wyrosnąć

Polecam też zapoznać się z autolizą - kilka godzin przed mieszasz po prostu wodę z mąką i dajesz temu odstać te kilka godzin. W tym czasie ciasto już sobie gluten buduje, mega pomaga to przy wyrabianiu ciasta. Potem dodaje się resztę składników i przechodzi do rozciągania/ugniatania. 1 etap spokojnie można w mikserze robić - mieszanie składników. Jak ciasto już się nie klei do ścianek (przy dużej mocy, przy małej to zawsze się będzie kleić) i będzie cały czas na paliku , a do tego ładnie nam miskę wyczyści to ciasto jest gotowe do pracy na blacie. Jak nie chce się odkleić to pewno za dużo wody troszkę jest, ale to nie powinno zaszkodzić, kręcić wtedy tak 5 max 10 minut i bezwarunkowo przejść do ręcznej robótki.

A tu metod jest sporo. Ja je rozciągam i składam, a potem lubię zrobić taką płachtę - rozciągnąć ciasto na cały blat jak mocno się da. Raz że wspaniale to buduje gluten, a dwa łatwo można zobaczyć wtedy jak ciasto się zachowuje - czy się rwie łatwo, czy jest w stanie się rozciągnąć - właściwie do przezroczystości lekkiej, tzw. windowpane test.

No i, patrz prawdzie w oczy. Zjebiesz nie jedno ciasto XD Musisz zrobić sporo ciasta by "poczuć" je i wiedzieć jak się zachowuje by wiedzieć jaką techniką do niego podejść. Nie wolno się przejmować porażkami, tylko wnioskować co mogło pójśc nie tak i probować znowu. Ja wiele pizz zepsułem - były zjadliwe co prawda, ale takie meh. Zeszło mi w sumie prawie rok (2 pizza na miesiąc i kilka chlebów w tygodniu) zanim zrozumiałem proces, poczułem ciasto i teraz mogę konsekwentnie robić sztos pickę.

A (znowu a xD). Mega polecam kupić jakiś kamień i pizzę grillować! Tak! Grill ma być zamykany. Kamień grzać do ~300°C i pickę robić 4-6 minut. Taki sztos wychodzi, że o ja jebię. Chrupka i lekka. Walić te 500°C i napolitane. Nie wiem czy zdajecie sobie sprawę, ale napolitana to zupa w środku. Ciasto miękkie, a nie chrupkie (za wyjątkiem brzegów). I jest mocno mokra w środku. Meh. Lepiej niższa temp i 4-6minut jak chcecie pizze rzymską - czyli chrupiącą, ale z soczystymi składnikami, bo w 4-6 minut to tam się nic nie ususzy. Grill zamykany bo inaczej się góra nie zrobi.

@Zielonypomidor niby globalizacja, a mięsa z renifera człowiek nie kupi...

@Zielonypomidor nie wiem, taka chamska jakaś ze sklepu pewnie, to pstryczek w strone ameryki

@RogerThat Wódki już brakło?

@LukB smacznego

@Suodka_Monia

@Suodka_Monia A skond dostawca ma na to auto pienionżki ? No chyba,że droga ta pizza.

https://www.autoscout24.pl/cms-content-assets/6eGScNX4RCK6b9z7MTXx6N-18722fcc17a646991ed99274fd9ec63f-dodge-grand-caravan-l-01-1100.jpg

Karawan przywozi pizzę, a następnie zabiera gościa który w pojedynkę chciał to wsunąć na raz

@Hello09. no tak,lodówka to się przydaje a jej brak w czasach studenckich bywał niełatwy.

@papryczka wygląda bardzo apetycznie, zazdro!

Taka różowa to skarb

@papryczka bardzo przyjemny widok, najlepszego

@qdco Mówisz, że Polacy muszą teraz piec/smażyć własne ciasto? Chujowe czasy.

@JamesOwens Ale co to jest

@JamesOwens bardzo poprawiłeś mi humor tymi zdjęciami xD

Dać Bidenowi jak przyleci, co będzie jakieś papryczki żarł Polacy jedzą z ananasem i sosem czosnkowym xD

@Szczajurka

@Szczajurka ja lubię hawajską