#pierogi

0
24
Każdy pewnie zna pierogi ruskie - z ziemniakami i białym serem. Ich nazwa bynajmniej nie pochodzi od Rosji a od Rusi, historycznie części Rzeczypospolitej. Wiele firm i restauracji jak wybuchła wojna na Ukrainie zaczęło nagle przemianowywać ww. pierogi na ukraińskie, IMHO zupełnie zbędnie ale tak to jest jak się nie kojarzy etymologii

Ale do rzeczy - internet niby podaje że pierogi które miałem wczoraj i będę miał dzisiaj na obiad są robione na sposób podlaski, to jednak pochodzą z przepisu mojej babci (i zapewne prababci) która nigdy na Podlasiu nie była a tak prawdę powiedziawszy to nie jestem pewien czy moja prababcia opuściła kiedykolwiek w życiu ziemię radomską

Mianowicie są to pierogi z farszem z ugotowanych ziemniaków wymieszanych z roztopionym na patelni boczkiem albo słoniną ze skwarkami zesmażoną z cebulą na złoty kolor, do farszu pod koniec dodajemy pokrojony drobno koperek i dość dużo pieprzu. Pychota.

Za komuny kiedy nie było mięsa na rynku to takie pierogi podobno robiło się na sposób biedniejszy - z ziemniakami i cebulą smażoną na oleju, zwane wtedy były kryzysowymi. Generalnie z perspektywy jak patrzę to ta kryzysowa kuchnia PRLu z lat 80 mogłaby być wspaniałym poradnikiem dla wegetarian i wegan - te całe margaryny, oleje roślinne, warzywa, owoce i prawie brak produktów odzwierzęcych bo w mieście to ponoć i o głupie jajko było trudno to jakby dla nich

#gotujzhejto #pierogi #jedzenie
6f0072b8-7ec6-468f-ad5d-b3111a624628
19f4549b-b06e-4ca4-bc92-02ed5cff4115
Stashqo

@MarianoaItaliano jadam podobne, ale z gotowanym grochem zamiast zieminaków. Jak się dobrze przybekoni to wychodzą zajebiste, prawie tak dobre jak ruskie.

artur-2

@MarianoaItaliano jak to podlaskie? Moja rodzina od pokoleń z Podkarpacia i zawsze się jadło takie, no może bez koperku i zwykle w wersji kryzysowej (mama to wegetarianka). Ale nawet te w kryzysowej wersji były oblane słoninką ze skwarkami. Człowiek nie wie że ma Podlaskie korzenie

paramyksowiroza

@MarianoaItaliano Nazwa pierogów ruskich pochodzi raczej od Rosji.

Problem w tym, że dotyczy nieco innego dania.

Oryginalne pierogi ruskie robi się z ciasta drożdżowego, francuskiego lub półfrancuskiego. Dlatego w starszych książkach kucharskich są opisywane wraz z pasztecikami do zup. Nadziewane były różnorodnie: mięsem, kapustą, rybami, ryżem.

Nie znalazłem ani jednej przedwojennej polskiej książki kucharskiej w którym to danie przedstawiałoby gotowane pierogi z serem i cebulą.

https://www.hejto.pl/wpis/pierogi-ruskie-czym-sa-a-czym-nie-sa

Zaloguj się aby komentować

Jeśli kurka była grzeczną kurką, trafia do zupy kurkowej albo do jajecznicy ze szczypiorkiem.

Ale jeśli kurka była naprawdę, naprawdę grzeczną kurką, i bardzo się starała, i pomagała innym kurkom, trafia do pierogów z fetą i kurkami.

#kurki #grzyby #gotujzhejto #pierogi
b0e47a02-8adf-4a83-88cb-9a6ced5f29ac
Z_buta_za_horyzont

Jeśli Ci zostały przyjmę każdą ilość

fabikk

Dobre czy niedobre?

Mr.Mars

@Opornik Wszystkie kurki są dobre i smaczne.

Zaloguj się aby komentować

Zostań Patronem Hejto i odblokuj dodatkowe korzyści tylko dla Patronów

  • Włączona możliwość zarabiania na swoich treściach
  • Całkowity brak reklam na każdym urządzeniu
  • Oznaczenie w postaci rogala , który świadczy o Twoim wsparciu
  • Wcześniejszy dostęp, do wybranych funkcji na Hejto
Zostań Patronem
#heheszki #jedzenie #pierogi #fallout #gry

Zjedz pieroga i w Fallouta popykasz... No świetny deal!
04fe7132-d534-40d0-bb70-1239a080d0a9

Jaką grę powinni dorzucać do mrożonych pizz?

44 Głosów
def

Symulator gotowania, co bys mial jak wykorzystac czas zaoszczedzony na gotowaniu

rakokuc

Jeśli mieliby dorzucać grę do jakiegokolwiek żarcia, to tą grą zawsze powinien być Gothic.

RACO

Postal 2 plus dodatki

Zaloguj się aby komentować

Ruskie od Rusi czerwonej a nie kacapstwa, no ale co ja tam wiem.

#pierogi #wtf #heheszki
82fdd0d9-4a8d-433c-981e-5ef2bc223a75
VonTrupka

KRE SO WE ƪ(˘▽˘ƪ)


przestań czarować, w momencie rozpoczęcia konfliktu zbrojnego przez ruskich, garmażerka z nazwą "ruskie" przestała się sprzedawać

polskiej głupocie i zabobonności polaków nie sposób się przeciwstawić, bo to se ne da

GtotheG

@Kocurowy gdyby byly od Rosji to bylyby rosyjskie. Totalnie glupia zmiana

Giban

@Kocurowy Marketing, nic więcej

Zaloguj się aby komentować

#chwalesie zrobiłem z matka trochę pierogów na święta xd ruskie z boczkiem, wyszły pszne #pierogi #gotujzhejto #jedzenie
3d4ee422-1f6a-476c-b36f-e88e2ea2dc5e
Hoszin

mało trochę. Smacznego.

StaryPijany

@Hoszin malo bo 1 raz robilismy ten przepis i na 3os to duzo nie trzeba;p 51 wyszlo, reszty nie zrobilem fotki

kermelanik

no, najlepsze są mamine pierogi

StaryPijany

@kermelanik tak sie sklada ze ja robilem ciasto i farsz a matka krecila falbanki

conradowl

Kręcone mamy, płaskie Twoje od razu widać wprawę.

Jim_Morrison

@conradowl Nom, dużo ich nie zrobił.

StaryPijany

@conradowl prawda, ale to ja robilem farszyk:d

Zaloguj się aby komentować

Tomeczki, potrzebuje waszego najlepszego przepisu na farsz do pierogów. Ciasto umiem robić, ale z farszem chciałbym spróbować czegoś nowego. Pomożecie? Chciałbym znajomych w sobotę zaskoczyć;)

#gotujzhejto #dieta #gownowpis #pierogi #gotowanie
Villdeo

Ruskie, ale z twarogiem wędzonym dla odmiany

aberotryfnofobia

@Tylko_Seweryn pozdro, z farszem

paramyksowiroza

@Tylko_Seweryn Najlepsze pierogi jakie jadłem i robiłem były z farszem z pieczonej gęsi.

Fajnym pomysłem jest też po prostu szarpana wieprzowina.

Jeśli chcesz zaskoczyć kuchnią wschodu, możesz zrobić gyoza, lub samosy (te ostatnie są smażone, ale farsz z ziemniaków, groszku i garam masala jest przepyszny).

Zaloguj się aby komentować

Pielmieni z Lidla.
Jak traficie to nie patrzcie tylko bierzcie. Zajebiście doprawione.
Bleargh. Ale dobre.

#pierogi #jedzzhejto #kuchniaukrainska #jedzenie
c5bc222b-4746-4c40-b909-77facb5054ef
razALgul

@Opornik potwierdzam, były bardzo dobre. 🙂

globalbus

@Opornik wydaje mi się, że identyczne widziałem w biedrze

Opornik

@globalbus widziałem w Carrefour innej firmy, muszę spróbować.

Shivaa

Pielmieni to mistrzostwo świata, odkryłam jak u mnie na dzielni Ukraińcy zrobili coś w stylu beach baru. Niestety przyszła wojna i się zamknęli 🙁

Zaloguj się aby komentować

Powiem wam, że warto było kupić tego robota tylko dla ciasta na pierogi.

#gotujzhejto #pierogi
9795ae05-c9a7-40de-8fa0-dd41c96be1bf
nobodys

@GazelkaFarelka Jaki farsz wariacie?

Dzikie_oregano

@nobodys wyglądają serowo

GazelkaFarelka

@nobodys ruskie, mordeczko

moll

@GazelkaFarelka jakiego robota kupiłaś?

def

@moll pewnie thermomix

Rebe-Szewach

@GazelkaFarelka Jedyne czego nie potrafię w kuchni, to lepienia pierogów, skorka zajebista mi wychodzi, a pierogi szkoda gadać. Co to za maszyna?

GazelkaFarelka

@Rebe-Szewach No pierogi akurat lepiłam ręcznie, robot tylko zrobił ciasto. Ale nie umiem tego ciasta na pierogi dobrze zrobić ręcznie, wychodziły mi jakieś farfocle albo twarde i gumowate.

Rebe-Szewach

@GazelkaFarelka Grunt to niezawodny przepis od mamy, albo babci.( ͡~ ͜ʖ ͡°)

Jak ktoś wymyśli dobrze działającą maszynkę do lepienia pierogów, to od ręki kupuje!

Zaloguj się aby komentować

Pierogi - jakie lokale z tymi małymi, pysznymi skurczybykami polecacie w PL i nie tylko?
#pierogi #jedzenie #restauracje #emigracja #polska
ead3499b-c989-4998-850f-203cb114b716
bojowonastawionaowca

@kwahu666 Ale pytasz o polskie pierogi, czy może z dowolnej wschodniej, aż po Daleki Wschód, kuchni?

kwahu666

@bojowonastawionaowca polskie czyli ruskie, zarówno w kraju jak i poza.

Zaloguj się aby komentować

Chłop znowu naje się zanim skończy gotować, zamiast zjeść obiad jak człowiek. No trudno, jest jeszcze kolacja.
#jedzenie #pierogi #gotujzhejto
9d7b24cd-4ada-467a-ba8c-6a3e7b8f4e35
Sniffer

@WalIy wpierdzielasz surowe, czy wyciągasz gołą łapą z wrzątku?

WalIy

Do gęby wkładam surowego i zalewam chochlą wrzątku z gara

Arkadian

@WalIy i prawidłowo, z gara mógłby ktoś podpierdolic XD

Zaloguj się aby komentować

Dawno nie robiłem pierogów.
#jedzenie #gotujzhejto #gotowanie #pierogi #jedzzhejto
98168cd5-1d2f-4024-90b8-58374806cc8c
Mr.Mars

@Zielonypomidor


Wołowina gotowana na parze w szybkowarze z dodatkiem marchewki i cebuli


Powyższe to nadzienie pierożków czy dodatek do pierożków na talerzu?


Jakby nie było i tak biorę 10 twoich pierożków.

Zielonypomidor

@Mr.Mars Nadzienie, z wierzchu skwarki z cebulą chyba by tradycji stało się zadość.

Mr.Mars

@Zielonypomidor Brzmi bardzo interesujaco. W takim razie biorę 15 pierożków

Zaloguj się aby komentować

Następna