Twardnik japoński, twardziak jadalny (Lentinula edodes), jap. shiitake, chin. xiānggū. Najczęściej spotykany pod japońską nazwą. "Shiitake", jest połączeniem dwóch słów: "shii"(Castanopsis cuspidata) [1]-gatunku drzewa japońskiego z rodziny bukowatych, w którego obumarłych konarach/pniach grzyb chętnie się rozwija, oraz słowa "take" - jap. grzyb.
Grzyb jadalny, pochodzący z Azji Wschodniej. Pierwszy, którego uprawa została opanowana przez człowieka. Historia jego kultywacji liczy sobie ok. 1200 lat i pochodzi z obszarów dzisiejszych Chin, Japonii. Obecnie drugi najliczniej uprawiany grzyb na świecie.
Kapelusz brązowy, czerwonobrązowy, szarobrązowy; 50-100 mm średnicy, początkowo kulisty, z wiekiem wypukły do rozpostartego. Powierzchnia z białymi łuseczkami, kosmkami, większymi na brzegu kapelusza. Brzeg długo podwinięty.
Trzon białawy, z wiekiem brązowiejący. Wygięty, czasem ekscentryczny. Powierzchnia z białymi, dużymi kosmkami; pełny.
Można spożywać je surowe, jednak wskazana jest obróbka termiczna. Na rynku dostępne są świeże, jak i suszone. Suszone shiitake posiadają smak umami[2], który jest intensywniejszy niż w przypadku świeżych owocników. Smak umami można określić jako pikantny lub mięsny. Jest on często uważany za piąty smak, obok słodkiego, kwaśnego, gorzkiego i słonego. Zarówno suszone, jak i świeże grzyby shiitake są używane w potrawach smażonych, zupach, gulaszach i wielu innych daniach.
Substancje czynne zawarte w shiitake wykazują właściwości antynowotworowe, immunomodulacyjne oraz antydrobnoustrojowe. Wpływają one też na obniżenie poziomu frakcji "złego" cholesterolu LDL we krwi, tym samym wspomagają układ krążenia i pracę serca. Posiadają antyoksydanty. [3,4,5,6]
źródła:
fotka
wiki-PL
wiki-EN
[1], [2], [3], [4], [5], [6]
#ciekawostki #jedzenie #zdrowie #grzyby #mykologia

#grzyby

#grzyby

A tutaj proszę Państwa naparstniczka/smardzówka czeska i piestrzenica znaleziona pod topolami. Co ciekawe, na wzgórzu. #grzyby #podroze #ciekawostki

#grzyby #latanie #podroze
https://streamable.com/r1khxr

Niestety z powodu świąt boczniaki zostały zaniedbane i przerosły. Będzie trochę odpadów.
btw, widziałem na lokalnym spotted kilo za 30 zł, nieźle się ktoś ceni xD
#grzyby #hobby

Zażyłem wczoraj pierwszy raz magiczne #grzyby
Dobra, drugi raz, bo kiedyś będąc w Amsterdamie próbowałem, ale tamte to była jakaś lipa.
Wróciłem lekko skacowany z gór do mieszkania i postanowiłem, że czemu by nie zarzucić grzybków, które od kilku dni leżały wysuszone w słoiku. Zrobiłem wywar z wszystkiego co miałem, czyli jakichś 30 szt, dodałem cytrynki dla smaku i raczyłem się tym napojem, pijąc pomału.
Byłem sam w mieszkaniu, puściłem sobie jakąś psychodeliczną muzykę z wizualizacjami i położyłem się na łóżku z kubusiem w kubku pod ręką.
Po godzinie wyjebalo mnie z butów xD Pokój spowity w półmroku oszalał, ściany zaczęły pulsować, meble zmieniać kształty, na suficie i dookoła siebie widziałem niesamowite, kolorowe wzory. Czułem jak moje ciało staje się lekkie i tak jakby obce. Kiedy machałem ręką przed oczami, ona rozmazywała się, właściwie nie miałem pewności, że to moja ręka. Muzyka płynęła w mojej glowie, nie z głośników, czułem synergię, że wszystko jest połączone, kurwa no niesamowity stan xD kiedy spojrzałem za okno, to świat nie przypominał tego, co pamiętałem sprzed tripa: chmury falowały, układały się w dziwne kształty, przytłaczały swoją wielkością, kolory pomieszały się zupełnie, budynki zyskały nowe wymiary, ciężkie do opisania. Świat który oglądałem przypominał jakiś surrealistyczny obraz, wszystko zdawało się poruszać.
W kwestii psychiki, to wszystkie moje problemy, wszystkie myśli i opinie zdawały mi się mało istotne, właściwie nie moje. Na wszystkie decyzje, które podjąłem w życiu, patrzyłem z perspektywy trzeciej osoby.
Nie spodziewałem się takiej jazdy. Nie sądzę żebym zaznał bad tripa, raczej dobrze przez to przeszedłem i było przyjemnie. Jednak uważam, że miałem dużo szczęścia, bo zlekceważyłem potęgę psylocybiny. Wiem, że to nie jest mój ostatni raz z psychodelikami. Mam ziomeczkow, którzy doświadczali wyższych stanów i zamierzam się koło tego zakręcić. Kolejna dawka będzie większa i raczej pod nadzorem kogoś doświadczonego, chcę żeby mi to przeorało psychikę do spodu, żeby mnie wyjebalo w inny wymiar.
#narkotykizawszespoko #trip #psychodeliki
Ruchanie tinderowek, kowalstwo, siłka i loty w kosmos tylko na: #randycontent

Z ciekawostek to trafiłem dziś na ponoć niezwykle rzadkiego grzyba - Kisielnicę przezroczystą.
Anglicy zwą go Kryształowym mózgiem, a Amerykanie _Granulowaną galaretką _(choć w Ameryce występuje niby inny gatunek niż w Europie).
<br /> Są też tacy, którzy mówią, że to galareta z kosmosu 👽
Występuje na zbutwiałym drewnie drzew liściastych np. grabu, buka, dębu.
Statusy czerwonej listy: V–narażony na wymarcie.
(W. Wojewoda)
Niewiele więcej informacji udało mi się znaleźć..
#przyroda #grzyby #ciekawostki #mykologia #las

Drugi rzut boczniaków się zbliża!
#grzyby #hobby

Dzisiejsza, jeszcze świeża Czarka szkarłatna.
#ciekawostki #grzyby #grzybobranie #mykologia #mojezdjecie

Polowałem na niego i przypadkiem się udało!
#grzyby #mykologia #grzybobranie #ciekawostki

Bardzo ładen uszak bzowy
#lesnapracbaza #las #mojezdjecie #grzyby

Spacerując po wiosennym lesie, pośród połaci pierwiosnków i zawilców gajowych możemy dostrzec jednego z piękniejszych przedstawicieli królestwa grzybów.
Mowa oczywiście o czarce austriackiej (Sarcoscypha austriaca).
Ten niewielki grzyb - od 1 do 8 cm średnicy - posiada charakterystyczny, miseczkowaty kształt przypominający czarkę do picia herbaty.
Czarki mają głęboki czerwony kolor "wnętrza miski" i jaśniejszą, kremową zewnętrzną stronę oraz prawie niewidoczny trzon.
Możemy je spotkać w okresie późnej zimy, na przedwiośniu i wiosną. Występują w miejscach podmokłych, próchniczych, na ciepłych stanowiskach, w towarzystwie olszy, wierzby i klonu. Owocniki występują pojedynczo lub w grupach.
Do 2014r. czarki austriackie były wpisane na listę gatunków chronionych, obecnie można legalnie je zbierać.
A jakie czarka ma walory smakowe?
Niewielkie Najlepiej zjeść ją na surowo, wtedy przypomina rzodkiewkę w smaku.
Czarka austriacka ma swoją siostrę - czarkę szkarłatną. Oba te gatunki są identyczne, mają te same właściwości oraz występują o tej samej porze roku. Żeby je rozróżnić, potrzebny jest mikroskop.
Legenda głosi, że grzyby te służą leśnym elfom za naczynia do picia, stąd angielska nazwa grzybka - Scarlet elf cup.
fot. Frans Ozinga - https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sarcoscypha_austriaca_(Krulhaarkelkzwam)_De_Twigen.JPG
#las #grzyby #ciekawostkigrzybowe #natura

. #heheszki #gry #seriale #thelastofus #grzyby #grzybobranie

Pierwsze zbiory. 5,2 kg, nie jest źle.
Kostka podlana, teraz tylko czekać na kolejne.
#grzyby #hobby

...Uważa się, że tajemniczym grzybem jest Mycena subcyanocephala
https://www.inaturalist.org/taxa/1441374-Mycena-subcyanocephala
#grzyby #grzybyboners

Kolejny dzień z życia boczniaków
#grzyby #hobby

Nowe wieści z uprawy boczniaków.
Pojawiają się pierwsze owocniki!
Za kilka dni będą pierwsze żniwa.
Btw, nie jestem zadowolony z worka, w który zapakowana jest grzybnia. Otwory są za małe, niektórych nawet brakowało. Mimo powiększenia ich nożem raczej nadal jest średnio.
Ale nieważne, będą grzyby.
#grzyby #hobby