Nie jestem co doprawdy jakimś ekspertem od Gothiczka, i sam grałem ostatni raz dawno temu, ale jak zawsze przy starszych gierkach polecam rzucić okiem na PCGamingWiki:
https://www.pcgamingwiki.com/wiki/Gothic
Sam użyłbym właśnie tych patchów, tj. SystemPacka który na Steamie bodajże na dwudziestolecie twórcy dołączyli domyślnie do gry na tej platformie, naprawiającego działanie gry na współczesnym sprzęcie - nie wiem czy jest to aktualizowane - i Community Patcha naprawiającego kwestie gameplayowe.
Oprócz tego jest masa modów, w tym te z texture packami, ale ja bym zaczął od takiej poprawionej vanilli :) a jak rzeczywiście oczy będą boleć czy coś odrzuci to bawić się w konkretne mody.