#domowelepsze

13
165
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #wedlinydomowe
Że taki kawałeczek wyszedł z kilograma mięsa?? xD Pyszne, ale zaskoczony jestem jak to jest słone na te ledwie 16g soli peklującej. Następnym razem dam chyba 10, bo to i tak długo nie poleży.
No i, majeranku trzeba mniej (pół łyżeczki dałem, takie zdrowe), bo dominuje smak przypraw.
https://www.hejto.pl/wpis/szynkowar-jedzenie-gotujzhejto-wedlinydomowe-moj-pierwszy-wklad-wlasnie-poszedl-
c2a1a203-5d7a-4a50-811b-58a565e5ccc4
wonsz

Jak ci na kolorze nie zależy to odpuść azotany i użyj zwykłej soli, w szczególności jak ma szybko zniknąć.

Zaloguj się aby komentować

Zostań Patronem Hejto i odblokuj dodatkowe korzyści tylko dla Patronów

  • Włączona możliwość zarabiania na swoich treściach
  • Całkowity brak reklam na każdym urządzeniu
  • Oznaczenie w postaci rogala , który świadczy o Twoim wsparciu
  • Wcześniejszy dostęp, do wybranych funkcji na Hejto
Zostań Patronem
Ufffffffff zrobione. Wyszły zacnie, nawet eksperymentalne kurze udka (na 5 fotce).

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka
ab5f6bdf-fe23-410b-bdb0-cfca99955ee4
46e5fd8c-6271-4a9c-b769-9d9c1fe2d9d7
dc143f39-46b2-437c-ab66-f288adacf07b
ec2b7251-3005-4000-945d-f510eb426ff8
5450c0b4-2ce3-4ea9-b498-264cb518b3d7
pawlox

To na ostatniej wygląda jak penisy

Astro

@UncleFester co prawda nie widzę ale wierzę na słowo.

Niejmniej tymi wędzonymi udkami to mi zaimponowałeś.

Czasami w sklepach można kupić wędzoną pierś, udek dawno nie widziałem ale to zazwyczaj smakuje jak pomyje!

kejdzu

@UncleFester

Jakieś dziwne te nietoperze xD

Jadłbym 😋

Zaloguj się aby komentować

Tryptyk z Elm Street.
Wędzenie może być przerażające.
Jakiś helołin wyszedł cholera.
Dobrze, że straż nie przyjechała.

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #heheszki
7578d662-b8c3-4f09-9664-67bc4da67fb0
f5569efd-7f3c-4d4d-b82b-546e5b1a477f
ffd798dc-0ef9-447f-a517-b3b62405eafe
NiebieskiSzpadelNihilizmu

Gdzie ty tą wędzarnię- na poddaszu trzymasz?

lagun

Tam na trzecim zdjęciu to berlinki wędzisz?

Zaloguj się aby komentować

Zara zdechne, a to dopiero półmetek.
Mięski obsychały/osiadały w domu bo lało.
Biała jak zwykle całe wiadro
Krakowskiej miały być cztery batony, miały...
Jutro wędzenie.

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka
f5ad88f4-8ab6-4fbf-a3d0-b87c64ffc38c
f3741b8a-264a-4ab0-a716-952398e48e91
razALgul

@UncleFester piękne zdjęcie

Pirazy

@UncleFester kije na krzeslach to klasyka gatunku, u mnie w uzyciu na strychu do podsuszania kielbas od 4 lat, dobrze ze zona tam nie zachodzi xD do osadzania uzywam nieraz suszarki do ubran

Astro

@UncleFester jezusiczku bosą stopka chodzący, jak będziesz chciał ze mną jeszcze jakąś paczkę zgubić to jestem gotów na to wyzwanie :)

Zaloguj się aby komentować

Schab, szynka, boczek. 4 godziny 55st, potem podpiekanie do 67st w środku. Boczek trochę dłużej siedział. Stygnie.

#wedzenie #domowelepsze #jedzenie #gotujzhejto
0f5c8bde-7404-4818-a6b7-d0cfa54794ae
070f5846-fa1b-4492-b1f1-1c170e920d82
Bamse

@Bezbronny LIN dla skali?

Pirazy

@Bezbronny u mnie zywieckie, schaby i szyneczki juz popakowane prozniowo

749a1a75-03c6-4511-8d5d-23454a2658d4
Fletcher

@Bezbronny to wędzone rozumiem? Czy w piekarniku ?

Zaloguj się aby komentować

Kabanosy do paczek degustacyjnych zrobione. Nie są idealne ale kto jest

#upomidora #wedzenie #domowelepsze #jedzenie #gotujzhejto
2a317fa7-93bb-4115-ac3e-dece719ed2fa
Astro

@chwastyodkuchni dziwne, już dwa tygodnie mija a ja nie mam kolejnej paczki :)

A na poważnie! Jak ktoś będzie miał szansę spróbować to polecam z całego talerza. Są świetne!

RogerThat

Wiadomo, jedzenie ma przede wszystkim smakować, ale jak dla mnie i tak całkiem idealne.

emdet

@chwastyodkuchni piękne.

Zaloguj się aby komentować

Jako że dziś tyle wpisów kuchennych to pokazuję moje dzisiejsze czyszczenie lodówki.
Kurak (gran masala, ale gotowy z kamis bo zakupy po pijaku jakiś czas temu robiłem), ziemniaczki pieczone (bo jestem leniem i robimy się razem z kurakiem) i „coleslaw” z tego co było pod ręką.
I nie umiem robić tak ładnych zdjęć jak inni z tagu.

#gotujzhejto #domowelepsze
3011c032-4dea-4391-8a18-8b4f82d6ab5d
chwastyodkuchni

@Astro Bardzo ładne zdjęcie, a kurak to jaka część?

koszotorobur

@Astro - wygląda super - a pewnie było jeszcze smaczniejsze

Reginald

@Astro Boga w sercu nie masz toż to wał z ziemniaków roszadę z mięsem zrobił i całe mokre teraz aaaaaaa

Zaloguj się aby komentować

W przerwach między sprzątaniem a prasowaniem, robię picke. Dla porównania wczoraj zamówiłem hot pepperoni z PH. To wczorajsze ciasto to dramat. Jakość mocno zjechała, zobaczę jak wyjdzie ta domowa pizza. Napewno taniej niż 5 dych za takiego placka. Ciasto na pizze "dojerzewalo" jakieś 30h. Natomiast według przepisu raptem 1g drożdży użyty. " Będzie dramat albo wygrana zobaczymy" jak to mówił szaranowicz w 2005 na mamucie. #kuchnia #gotujzhejto #domowelepsze #obiad
aad94334-6bfe-4acf-a3fa-7e12ed475ef7
darkonnen

@Rmbajlo pieczarki, salami i paprykę daję na ser. lepsza jest

panbomboni

Jadłem ostatnio z Pizza Hut pierwszy raz od dawna i muszę powiedzieć, że to słabizna. Jakby takie coś w tej cenie dawała lokalna pizzeria to by szybko upadła.

Rmbajlo

@Paciu06 szału nie było. Zmieszałem dwie mąki i trochę wyszli za grube ciasto, niedopieczone wyszło ale zmusiłem się zjeść. Następnym razem wezmę make 100% wtedy może lepiej wyjdzie.

Zaloguj się aby komentować

Nawet dokładnie nie pamiętam ile ma ta kiełbasa, coś ponad 3 miesiące. Chyba nie umrę? XD

#jedzenie #wedlinydomowe #domowelepsze #upomidora
9f3085a1-340d-47fb-be8a-4b3acb8cd2fb
splash545

@chwastyodkuchni jak masz umrzeć to lepiej nie ryzykuj, wyślij mi ją do paczkomatu, a sobie zrób świeżą.

ErwinoRommelo

Bylaby to piekna smierc

Astro

@chwastyodkuchni nie umrzesz od tej kiełbasy (chyba). Ale może smakować i umrzesz z przejedzenia :) i chlebka weź. Bez chlebka się nie najesz :).

Zaloguj się aby komentować

Poloneza czas zacząć..
Dziś lajcikowo, zapeklowana na sucho wołowina na kuter do kiełbas i karkówa na baleron.

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #wedlinydomowe
a6520cca-72e5-4612-9af1-baed04950d9d
29b316da-f850-4d07-b88e-ac5a3b631c0f
UncleFester

@chwastyodkuchni

Nie karkówka.

Z pręgi też robiłem, ale więcej roboty.

Trzeba usunąć duże ścięgna i powięzie, ciężej się kutruje, za to fajnie się rozkleja w kiełbasach parzonych.

chwastyodkuchni

@UncleFester Ja robię mniejsze ilości tak max 5 kg na raz to idzie przeżyć szczególnie, że mam osobne sitko i nożyk tylko do wołowiny.

Zaloguj się aby komentować

Jako że #hejtopaka to bardzo szlachetna akcja to nie brałem w niej udziału :)
Ale @chwastyodkuchni postanowił zrobić mi paczkę ponad paczki!
Tyle dobrego na raz to ja dawno w lodówce nie miałem :)

A teraz mam i będę jadł :)

#domowelepsze #gotujzhejto
0f86cc4b-3af2-4393-83a1-06af6bf01f43
Guma888

Brawo dla @chwastyodkuchni

ismenka

Ja tesh kcem… co mam zrobić i komu?

Zaloguj się aby komentować

Darowanemu mlekowi w zęby się nie zagląda. Robi się mozzarellę.

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka
e65b4e3f-794b-45ee-a066-80747e678dff
e6e4e036-5d26-40b5-9769-55ac06f3152f
c9ab3049-fb6b-4950-9e5e-5871ad00ecb5
a0c34466-8299-4c54-aa9a-576aaa16af56
chwastyodkuchni

@UncleFester Masz azbestowe dłonie?

UncleFester

@chwastyodkuchni Gorącą masę przekładałem do ciepłej wody i szybko wyrabiałem. I tak bolało

Statyczny_Stefek

@UncleFester Jak się robi mozarellę tak w domu? W skrócie, nie musi być dokładnie.

UncleFester

@Statyczny_Stefek

Bardzo uproszony przepis na szybko:


  • 5l mleka do gara + sok z 1 cytryny

  • ogrzać do 32*C

  • dodać podpuszczkę i szybko wymieszać

  • odstawić na 5-10 minut

  • pociąć delikatnie skrzep

  • odstawić na 15 minut

  • ogrzewać powoli do 70-75*C

  • wyrobić i uformować w rękach masę serową

  • kule zalać serwatką/solanką i do lodówy

  • EDYTKA: pozostałą serwatkę można ogrzać do wrzenia i zebrać ricottę


I już.

wonsz

@Statyczny_Stefek to tak podpowiem że to chyba najprostszy ser, taki na początek kursu serowarskiego.


edit: aaaalbo halloumi, nie pamiętam, może coś pomieszalem.

Wyrocznia

Darowanemu mlekowi w zęby się nie zagląda


@UncleFester gadka conajmniej nie na miejscu. Jak mleko prosto od krowy w domu to się trzeba radować a nie XD

Zaloguj się aby komentować

Niedziela to czas na własne wypieki 🍕🍕
Można brać po dwa bo za dużo zrobiłem ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#bojowkapiekarska
#kuchnia #jedzenie #gotowanie #jedzzhejto #pizza #domowelepsze #nietylkomielonka #gotujzhejto
24a73303-426a-48b9-a57f-84d0acafa660
Yes_Man

@exprenpn Piorun za Altony. Za pickę zresztą też

exprenpn

@Yes_Man najlepiej wydane 200 PLN. Mam do tego jeszcze Unitre 332 😃

Yes_Man

@exprenpn dla mnie to relikt przeszłości ale wspominam z sentymentem. Z unitry wyleczyłem się dekadę temu, sprzęt ładny, ale fatalny w brzmieniu niestety. Pozbyłem się moich klocków bo fizycznie nie miałem na nie miejsca. Całkiem zadbane masz te skrzynki, może kiedyś się pochwalisz fotami

Zaloguj się aby komentować

Wyszła zacna.
W trakcie słoikowania zeżarłem jakiś kilogram, popijając kapuśnicą.
Czuje dobrze.... jeszcze.

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #heheszki
9bc1b481-8c2b-4ec4-a502-74a6622c7732
strzepan

Jak ktoś ma chory wzrok to nie wie że tam jest napisane 57, tylko widzi zwykłe jedzenie

Zaloguj się aby komentować

Następna