#pieczzhejto

13
130
Zgodnie z zapowiedzią napisałem przepis na pełne smaku, domowe pszenne bułeczki pełnoziarniste na zakwasie. Gdyby coś było niejasne czy chaotyczne dajcie znać, postaram się jak najszybciej odpowiedzieć i pomóc. Bułeczki nie mają mega otwartego miękiszu ze względu na wysoką zawartość otrębów, ale odwdzięczają się za to niezwykle mocnym aromatem i długo zachowują świeżość. Mam nadzieję, że się za nie weźmiecie i będą wam smakowały. Kluczowy jest mocny zakwas i cierpliwość!
Przy okazji prośba o Piorunowanie znaleziska
https://www.hejto.pl/wpis/przepis-na-domowe-pelnoziarniste-bulki-na-zakwasis
#tombakery #bojowkapiekarska #pieczzhejto #gotujzhejto #pieczenie
Link do przepisu:
https://drive.google.com/file/d/1EudVopWHFtGNW9LYg3JdR8fqG3gcqdDO/view?usp=sharing
aa7a4cec-ea78-452c-a2f5-b005e5f2acfe
yerboholik

@inspektom dzięki za przypomnienie o zakwasie w lodówce i zapasie mąki :)))

OrzeszQ

@inspektom Jednak miałem Zakwas nastawiony. Poinformuję o wypieku za ok. 2 tygodnie. Dzięki za pomoc.

inspektom

@PanMatejko pochwal się koniecznie jak wyszło! @OrzeszQ trzymam kciuki, gdybyś potrzebował z czymś pomocy pisz na tagu lub na priwie @yerboholik pora coś zdziałać

Zaloguj się aby komentować

Cześć, jutro będę zabierał się za przepis na bułki pełnoziarniste na zakwasie. Pytanie do Was, w jakiej formie go wolicie? Niestety czas nie pozwala na zrobienie wszystkich
Piszcie w komentarzach co chcielibyście zobaczyć jako następne. W planie mam filmik jak nastawić zakwas od zera (zrealizowanie go pewnie potrwa 2-3 tygodnie), małą relacje z europejskiej mekki piekarnictwa czyli Kopenhagi do której wybieram się na dniach i przepis na prosty chleb na zakwasie z minimalnym wyposażeniem.
#tombakery #bojowkapiekarska #pieczzhejto #gotujzhejto #pieczenie

Jaka forma przepisu

86 Głosów
Evensah

@inspektom Myślę, że nastawienie zakwasu i przepis na bułki i chleb to dobry pomysł. Możesz też w skrócie opowiedzieć o tym w jaki sposób robić kulki na bułki, aby te były jednorodne w środku. Przyznam, że sam mam z tym czasem problem. Raz się uda, a raz rozejdą się w pieczeniu.

A co do samych pomysłów. Może szybki przepis na coś słodkiego? Coś za czym przepadasz i będzie idealne na niedzielny poranek.

Zaloguj się aby komentować

Zostań Patronem Hejto i odblokuj dodatkowe korzyści tylko dla Patronów

  • Włączona możliwość zarabiania na swoich treściach
  • Całkowity brak reklam na każdym urządzeniu
  • Oznaczenie w postaci rogala , który świadczy o Twoim wsparciu
  • Wcześniejszy dostęp, do wybranych funkcji na Hejto
Zostań Patronem
Co tu się odwaliło to ja nawet nie. Już myślałam o założeniu tagu "stepująca cukiernica" (#pdk), a tu niespodzianka - ciasto wyszło zaskakująco smaczne.
Ale od początku. Zamierzałam zrobić ciasto a'la sernik, do którego potrzebuję 1.5 jogurtu. Kiedy ubiłam jajka i sięgnęłam do lodówki, okazało się, że jogurtu jest tylko pół i zaczęło się kombinowanie, a w zasadzie, czyszczenie magazynów. 
Efektem zabawy jest szarlotka na mące ryżowej (już od jakiegoś czasu chciałam jej wypróbować do pieczenia), z budyniem śmietankowym. Po przygotowaniu ciasta stwierdziłam, że lepiej by było gdybym przekroiła biszkopt na pół i do środka dała jabłka. Ale, jak zawsze, dobre pomysły przychodzą mi do głowy po fakcie ¯\_(ツ)_/¯.
Ciasto:
4 jajka
4-5 łyżek erytrytolu
łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki mąki ryżowej
łyżeczka cynamonu 
Masa jabłkowa:
3 jabłka (ja miałam jakieś żółte i pomarszczone)(nie znam się na odmianach)
2 łyżeczki cynamonu
3 łyżki erytrytolu
budyń śmietankowy
100 ml soku jabłkowego
Ciasto: ubić sztywniutko pianę z białek, dodać erytrytol, proszek do pieczenia i żółtka, jak się to już ładnie wymiesza, to na najniższych obrotach dodawać po łyżce mąki i cynamon i do piekarnika (u mnie góra dół, 180 stopni, ok. 40 min.).
Masa jabłkowa: jabłka zetrzeć i zagotować z sokiem, erytrytolem i cynamonem. Budyń wymieszać w ok. 200-250 ml wody (tak xD), zalać jabłka i doprowadzić do wrzenia. Biszkopt polać jabłkami i, jako, że nie miałam pomysłu, jak to wykończyć, posypałam całość kakałkiem.
Takie cuda. Smacznego! 
PS. Kiedyś w końcu nauczę się ładnie fotografować jedzenie.
#jedzenie #gotujzhejto #pieczzhejto #jedzzhejto
myjourneytojahh userbar
02645f7a-8159-4dc0-8813-56a5a769e8b4
CzosnkowySmok

@myjourneytojahh nie wierzę Ci. To jest wygenerowane w midjourney. ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

Zaloguj się aby komentować

Nawiązując do tego wpisu: https://www.hejto.pl/wpis/nie-no-z-takim-jogurtem-to-moje-jogurtowe-ciasto-ala-sernik-na-pewno-wyjdzie-neu
Ciasto wyszło lepsze, niż się spodziewałam
#gotowanie #gotujzhejto #pieczzhejto #jedzenie #gownowpis #heheszki
myjourneytojahh userbar
ce5ea93d-8fb5-4f8f-a8e5-61aca0d353f0
myjourneytojahh

@baranek_bozy proszę bardzo :

https://fitkot.pl/2017/04/jogurtowo-kokosowe-ciasto-ala-sernik.html


Pro top ode mnie, można dodać trochę więcej jogurtu, przy jednym imo wychodzi za suche. Ja daję ok. 600 ml, ale wtedy trzeba piec ze 3 minuty dłużej. Smacznego!

baranek_bozy

@myjourneytojahh Dzięki, wygląda pysznie

myjourneytojahh

@baranek_bozy i serio jest. Poza tym ma mało kcal (dodaję sam erytrytol) i można legalnie jeść bez wyrzutów, co czyni je jeszcze lepszym xD

Zaloguj się aby komentować

Nie no, z takim jogurtem to moje jogurtowe ciasto a'la sernik na pewno wyjdzie
#gotowanie #pieczzhejto #gotujzhejto #jedzenie i oczywiście niezawodna #biedronka
#dziendobry
Edit: tu można wstawiać kilka zdjęć do posta ?! #hejto usiądź mi już Ty wiesz gdzie
myjourneytojahh userbar
2b409f2b-92df-4d9c-bc28-ccd63b4a3f8f
afaae6b0-73a8-42ff-906d-fc44d34f4a8c
371t3

@myjourneytojahh ciasto grxybowe jest zajebiste ( ͡° ͜ʖ ͡°)

antypatol

@myjourneytojahh NIe wiem czy ja tak mam ale w biedrze ostatnio trzeba na owoce warzywa dobrze patrzeć bo te pakowane np winogrona co chwile widzę spleśniałe, z jogurtami ciężka sprawa bo nie ma jak sprawdzić a data ważności ok ? Jak tak to idź z paragonem do sklepu i im to oddaj albo wymień.

myjourneytojahh

@pipek_drenczyciel zaśmiałam się bardziej niż powinnam xD


@antypatol noo, coś w tym jest. Niedawno znalazłam w warzywach na patelnię bryłę lodu z przyprawami. Fujka, ale zgłosiłam się z reklamacją do bok i dali mi bon na wartość produktu

Zaloguj się aby komentować

Poprzednia