Hejto.pl
Hejto
/Wpisy
/Dyskusja
zuchtomek
zuchtomek
★Gruba ryba
w Winiarstwo, Browarnictwo, inne
O takie wyszło mi te piwo chłopskie.

Nie jest złe - więc jest dobre ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Niemniej - zgodnie z oczekiwaniami - smak płaski i bez 'szału'.

Nagazowanie spoko, klarowność, kolor i piana okej (choć mogłaby się trzymać nieco dłużej).

Pachnie dalej drożdżowo (co mi najbardziej przeszkadza), ale w smaku nie są praktycznie wyczuwalne (przynajmniej w porównaniu do próby, którą robiłem po tygodniu refermentacji), obdarowałem już kilka osób i potwierdzają moje słowa

Zadowolon człowiek z siebie, następnym razem będzie lepiej i już wiem co i jak chcę poprawić.

#piwowarstwo  #hejtopiwo  #hobby  #piwo  #domowepiwo  #tworczoscwlasna  #chwalesie  #browarnictwo  #zuchpostuje  #pijciezemnabrzeczke
b47eebb9-31f8-4c32-b117-443fa9d46782
zuchtomek userbar
17

Komentarze (17)

CzosnkowySmok
CzosnkowySmok

@zuchtomek kolor i pianę ma ładne

zuchtomek
zuchtomek
★

@CzosnkowySmok A dziękuję, w rzeczywistości jest nieco jaśniejsze.


Muszę jakieś 'normalne' zdjęcie zrobić, bo to z wczorajszego wieczora jak do przyjaciela poszedłem na degustację.

dez_
dez_
★

@zuchtomek podchodziłem 2x do własnego piwa. Za każdy razem drożdże (smak, zapach nie był zły) mnie zniechęcały. Brewkit rozumiem, drożdże spod wieczka czy inne brałeś?

zuchtomek
zuchtomek
★

@dez_ W trakcie jeszcze refermentacji, z tydzień po zakapslowaniu, smak był mocno wyczuwalny - aż mi się smutno zrobiło


Na szczęście smak zszedł, ale zapaszek został..


Brewkit - https://homebeer.pl/pl/p/Piwo-domowe-Silesian-Lager-1%2C7kg-brewkit-z-drozdzami/1491


Drożdże miałem dodatkowe, ale te to niby jakieś 'hybrydowe' pod 'lagera' ¯\_( ͡° ͜ʖ ͡°)_/¯


No i pierwsze chciałem zrobić jeszcze bez własnych 'dodatków' - zgodnie z przepisem, żeby poznać sam proces i taki 'standardowy' smak, żeby wiedzieć co będę chciał poprawić.

Piwo domowe Silesian Lager 1,7kg brewkit z drożdzami

Piwo domowe Silesian Lager 1,7kg brewkit z drożdzami

Piwo domowe w stylu Lager. Bardzo jasna odmiana niemieckiego Lagera. Piwo domowe na każdy dzień.

Homebeer.pl
rakokuc
rakokuc

@zuchtomek jak długo piwo leżakowało po zakapslowaniu? Możliwe, że za szybko próbujesz i dlatego jeszcze daje drożdżami, jest płaskie itp.


Z brewkitu ci cuda nie wyjdą, ale może być tak, że piwo się jeszcze nie ułożyło i smakuje jak smakuje.

zuchtomek
zuchtomek
★

@rakokuc Dałem mu więcej czasu niż w instrukcji - 6 kwietnia kapslowałem.

Około 10 dni w temp. pokojowej na nagazowanie, a potem do piwnicy.


Co do brewkitu to na cuda nie liczyłem Dlatego generalnie zadowolony jestem z wyniku


Smakuje już 'dobrze', pozostał tylko drożdżowy zapach.

rakokuc
rakokuc

@zuchtomek miesiąc to mało, zaczekaj jeszcze ze dwa i porównaj. Serio, w piwowarstwie domowym cierpliwość jest prawie najważniejsza. Ważniejsze jest tylko zachowanie możliwie jak największej czystości w "browarze" i kontrola temperatury fermentacji.

zuchtomek
zuchtomek
★

@rakokuc

zaczekaj jeszcze ze dwa

3a86cc6d-7d65-43ff-aca9-6b5506ad1eb9
end-stage-capitalist
end-stage-capitalist

@zuchtomek swego czasu nawarzyłem ze 20 warek. Pamiętam, że początki też nie były oszałamiające. Szybko, bo po chyba 2 brewkitach, przeszedłem na warzenie ze słodów. Potem jeszcze zacząłem korzystać z drożdży płynnych. Na koniec mojej kariery zrobiłem swoje magnum opus czyli porter bałtycki z wędzona śliwką i stwierdziłem, że lepiej nie będzie. Browar zamknąłem, a szpej sprzedałem. Teraz sobie czasem wspominam te czasy i uśmiecham się pod nosem, bo teraz w ogóle nie dotykam alkoholu. Na początek warto się trzymać ejli, pilnować temperatury fermentacji i dobrze rozruszać drożdże, które beda dobrej jakości,a nie z zestawu. Także powodzenia i pamiętaj, że z każdą warką jesteśmy lepszymi piwowarami ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

ZmiksowanaFretka
ZmiksowanaFretka
★

smak płaski i bez 'szału'.

@zuchtomek nie oczekuj niczego więcej robiąc z brewkitu

zuchtomek
zuchtomek
★

@ZmiksowanaFretka zawsze można brewkita poprawić - lepszymi drożdżami czy chmieleniem i póki co taki jest plan ;p

ZmiksowanaFretka
ZmiksowanaFretka
★

@zuchtomek polecam zmienić plan, na taki bez użycia brewkitu, im szybciej to zrobisz tym lepiej dla ciebie i twojego piwa

zuchtomek
zuchtomek
★

@ZmiksowanaFretka nie mam na razie warunków jeszcze żeby robić takie jak bym chciał ;) A te pierwsze robie dla poznania samych podstaw i procesów bo do tej pory nie miałem na ten temat zielonego pojęcia ;p


Szczerze to gorszego się spodziewałem i tak, a jest serio przyjemne - mimo, że płaskie ¯\_(ツ)_/¯


Na „prawdziwe” warzenie przyjdzie czas zimą zgodnie z moim planem ;p

Navane
Navane

Zbieraj na szpej i nie rób już z brewkitow. Swoje pierwsze też zrobiłem "z puchy" . Od tamtego momentu tylko z zacieraniem robię, kupiłem automat, zestaw do fermebtacji ciśnieniowej itd. Będzie tylko lepiej! Swoje to swoje

Zaloguj się aby komentować