Zdjęcie w tle
Vargtimmen

Vargtimmen

Kosmonauta
  • 98wpisy
  • 616komentarzy

Kręcę bekę

Moje drugie podejście do steka w #airfryer dało wreszcie oczekiwany efekt. 8 minut w 200 stopniach. Bez uprzedniego sezonowania. Sól, pieprz i masło dodane po usmażeniu. Zero smrodu i zachlapanej olejem kuchenki.
96f8fd1c-aeec-4ae1-a5a4-450f4d3574e0
Lubiepatrzec

Podobno warto przez około 5 minut rozgrzać air frajer przed włożeniem mięsa

Vargtimmen

@Lubiepatrzec rozgrzewałem dwie minuty

BajerOp

@Lubiepatrzec zawsze powinno się nagrzać airfryera, nie ważne co robisz.

ErwinoRommelo

Robie właśnie kfc airfryerowe

ErwinoRommelo

@UmytaPacha już puszczone zawołam jak wyciągnę

camonday

O Jezu wygląda jak złoto

@kocio co mówiłeś o tym airfryerze na święta?

Zaloguj się aby komentować

Eksperymentowałem ze "smażeniem" steka we frytkownicy beztłuszczowej. Efekt jest na tyle zadawalający, że nie zamierzam wracać do tradycyjnej metody z patelnią. Mięso nie ma takiej chrupiącej skórki, ale w środku jest elegancko i równo wypieczone. Gdyby moja maszynka potrafiła osiągnąć więcej niż 200°C, możnaby osiągnąć lepszy efekt przy krótszym czasie pracy.
Oto mój przepis:
1. Mięso dzień wcześniej myję, osuszam, zasypuję dokładnie solą, pieprzem, czosnkiem kolorowym i zostawiam w lodówce.
2. Przed smażeniem nacieram odrobiną oliwy i zostawiam w temperaturze pokojowej na godzinę.
3. Uprzednio nagrzany airfryer ustawiam na 200 stopni i 10 minut.
4. W połowie czasu obracam mięso.
5. Przed jedzeniem daję stekowi kilka minut na dojście do siebie.
@Michumi
#gotowanie #airfryer
788961ff-1d5b-457a-8ede-498393048336
afadcb55-2489-4376-8ffb-e25689dc7047
9e71b359-57a1-4975-8f90-458c7d8711d1
LondoMollari

@Vargtimmen Żeliwna patelnia jednak lepsza. Wiem, że mniej zdrowo, ale da się zrobić rare/medium rare, i jednocześnie fajnie przypiec wierzch.

a3c5c6d6-fdd9-482b-9713-662bcfa795a4
3341fca8-8053-4018-8add-35344325da65
d_kris

@Vargtimmen wypierdol frytkownice, zrób sous vide. A teraz po polsku. Kup zgrzewarkę, zafoliuj mięcho w worku z czosnkiem, solą i pieprzem, potem gotuj w 62C przez 3h. Na koniec obsmaż na maśle 1 min z każdej strony. Mniej smrodu w kuchni i rezultat lepszy.

Hjuman

nie znam się, to oczywiście muszę się wypowiedzieć: jakiś czas temu na reddit był wątek dot. air fryer i przygotowania mięsa. większość z tamtych komentująctch twierdzi, że robenie mięsa w airfryer jest niebezpieczne, bo robi się za krótko i może nie upalić niektóych niechcianych mięsnych pasażerów

Vargtimmen

@Hjuman Musiałbym zainwestować w termometr do mięsa, żeby to zweryfikować, ale sądzę, że to brednie. W airfryerze trzymam mięso dłużej niż na patelni. Białko ścina się tak samo.

Hjuman

@Vargtimmen no właśnie do steków to dziwne te ich zarzuty


ale było też dużo obliczeń dla wieprzowiny i drobiu, wyglądały profesjonalnie

Zaloguj się aby komentować

Zostań Patronem Hejto i odblokuj dodatkowe korzyści tylko dla Patronów

  • Włączona możliwość zarabiania na swoich treściach
  • Całkowity brak reklam na każdym urządzeniu
  • Oznaczenie w postaci rogala , który świadczy o Twoim wsparciu
  • Wcześniejszy dostęp, do wybranych funkcji na Hejto
Zostań Patronem
#4chan #chrzescijanstwo
60efc8e7-be77-4b7d-a988-6f62b0ab45f8
Alky

Wyjątek potwierdzający regułę, 4chan to w 99% chrześcijańscy fundamentaliści godzinami debatujący nad każdym pojedynczym szczegółem doktryny. Argument anegdotyczny: ostatnio miałem nawet ciekawą dyskusję na temat interpretacji "filioque" w nicejsko-konstantynopolitańskim wyznaniu wiary.

Zaloguj się aby komentować

À propos szczania do zlewu:
JAK SIKAĆ DO UMYWALKI, BY POTEM Z NIEJ NIE ŚMIERDZIAŁO
To jedna z najcenniejszych strategii przetrwania. Szczerze przyznaję, że nie zbadałem tego, czy harcerze, prepersi i bojownicy ISIS uczą się tego na swych obozach treningowych. I o ile umywalka jest zaledwie wstępem na wyższy stopień wtajemniczenia, to sikanie do zlewu w kuchni jest już otarciem się o mistrzostwo świata w sztuce przetrwania. Ten, kto potrafi nasikać do zlewu w kuchni w obcym lokalu, tak by potem nie pozostał po tym ślad zapachowy, jest predestynowany do tego, by stawić czoła największym wyzwaniom. To ktoś kto potrafi sobie poradzić z najtrudniejszymi, najbardziej stresującymi sytuacjami. Czy komandosi z „gromu” to potrafią? To oczywiście tajne, ale ja osobiście w to wątpię.
Kluczem jest oczywiście technika, kolejność czynności. Poniechanie którejkolwiek kładzie wszystko.
Podstawowe błędy to: niezgranie ze sobą strumieni cieczy, sikanie w cały świat, czyli na oślep, czy wreszcie nieudolne maskowanie swych działań. A przecież to jest takie proste. Oczywiście w odniesieniu do mężczyzn. Bo tu nie pomoże gender, feminizm i im podobne – nasza konstrukcja fizyczna jest jednak nieco odmienna i kobietom jest trudniej. Wyjściem naprzeciw w celu wyrównania szans płci byłoby naciskanie na montaż specjalnych zlewów i umywalek, nie ukierunkowanych tylko na męską część populacji, będących kompilacją konstrukcji zlewu i bidetu – chodzi o to, by woda do nie lała się z góry na dół, ale pod specjalnym kątem.
Wiem, z tyłu oczywiście czai się pytanie: po co sikać do zlewu? No cóż, czasem nie da się inaczej – lepiej w kącie w majty, albo na podłogę? – a taki zlew czy umywalka gwarantuje, że nasze siki spłyną sobie gdzieś tam, a nie zostaną tuż obok, więc nie zostanie ślad po tym incydencie. Poza naszą pamięcią, o ile nie było świadków.
Więc jak to rozplanować? Rzecz wydaje się skomplikowana, ale jest prosta. Pierwszym krokiem jest odkręcenie wody z kranu – tak, to należy zrobić na początku. Dopiero drugą czynnością jest sikanie. Staramy się przy tym trafiać strumieniem moczu bezpośrednio w otwór odpływowy z umywalki. Dzięki temu strumienie łączą się, woda spływając z góry zabiera ze sobą także aromaty i nie roznoszą się one w powietrzu. Należy pamiętać o należytym kierowaniu moczu – częstym błędem jest właśnie sikanie po całej umywalce. Kiedy kończymy sikanie, pozwalamy wodzie płynąć jeszcze przez chwilę i dopiero potem ją zakręcamy. Wystarczy niecała minuta po. I już, to wszystko, cała sztuka. Żadnych śladów.
Sikanie do umywalki to jedynie drobny detal rzeczywistości, a zarazem wstęp do wtajemniczenia. Kto potrafi to zrobić bezbłędnie, poradzi sobie prawdopodobnie także i w bardziej skomplikowanych sytuacjach, też wymagających kreatywności w podejściu do tematu. Jak zrobić coś o niejednoznacznym wymiarze etycznym, bez czynienia komukolwiek krzywdy oczywiście, ale tak by samemu też nie być za to skrzywdzonym?
Tu jest całe spektrum ludzkich aktywności. Jak pracownik fizyczny może napić się piwa w czasie pracy i nie ponieść za to konsekwencji? – szkoda społeczna jest tu żadna, a zadowolony pracownik lepiej pracuje. Jak przejść przez ulicę na czerwonym świetle w nocy, gdy i tak nikt nią nie jeździ i nie zostać za to ukaranym? Jak wyrazić swą opinię o politykach, a wrażliwi oni są na tym punkcie bardziej niż poeci, i nie zostać przez nich oskarżeni o znieważenie? Jak wyprowadzić psa na spacer i nie posprzątać po nim, gdy zrobi kupę? Te przykłady można by mnożyć. Tu nie istnieją procedury bezpieczeństwa, ale w każdym działaniu trzeba być czujnym i uważnym. I zdroworozsądkowym. Badanie szczelności instalacji gazowej w przepisach sugerowane jest przy pomocy detektora gazu, ale użycie płomienia z zapalniczki jest równie skuteczne. To po prostu różne drogi do osiągnięcia tego samego celu. Czyż nie tak?
Sikanie do umywalek – bo często to jedyna porcelana na obiekcie ( tym do obsługi) – jest przydatną umiejętnością, Obsługa to odjazdy i powroty, a powrót do pomieszczenia, w którym czuć szczyny, byłoby pluciem do własnego gniazda.

W tej umiejętności dla kilku procent tkwi niebezpieczeństwo tego, że się od złego uzależnią. Dla reszty to skomponowanie sobie w głowie tego, że jest parcie na pęcherz i jak nie nawyprawiać, ale uwolnić się od balastu.
Do użytku w sytuacjach awaryjnych.
#szczaniedozlewu #pasta
9be6660c-eb48-4f3c-a416-646b7e163b0a
jan-marian-waleczny

Jak można było NIE napisać najważniejszej rzeczy?! Ta woda z kranu ma być ZIMNA. Kto nie wierzy, polecam sprawdzić różnice "zapachowe" po moczu splukanym zimną i ciepłą wodą.

Vargtimmen

@jan-marian-waleczny słuszna uwaga

Zaloguj się aby komentować

SuperSzturmowiec

serio? jaki pojeb ja pierdole

conradowl

@SuperSzturmowiec nie, ten sprzęt tak nie działa, bez obaw

PanNiepoprawny

@SuperSzturmowiec w kawałkach by wyszedł. O ile w ogóle by się nie zaklinował.

Gadu_gadu

Rolnicy w przerwach od protestów

BJXSTR

Stary fejk, ale dobry :)

Zaloguj się aby komentować

Chrystusie Przenajświętszy, co znalazłem na 4chanie xDDD nostalgia motzno #polska #ageofempires #kiedystobylo
https://streamable.com/w21wx3
Opornik

@Vargtimmen nie bangla

Vargtimmen

@Opornik u mnie działa. Korzystam z przeglądarki mobilnie. https://streamable.com/w21wx3

Opornik

@Vargtimmen Teraz bangla. Może coś lagło.

Zaloguj się aby komentować

Następna