#grzyby

46
615
Było kilka z rzędu grzybów nie tylko jadalnych, ale i rosnących obecnie, to teraz dla odmiany będzie wiosenny i trujący. Piestrzenica Kasztanowata rośnie od marca do maja w lasach sosnowych, głównie na nizinach. W Polsce dość pospolita w tym okresie, w zeszłym sezonie sam widziałem owocniki. Mimo że dawno temu była uważana za grzyb jadalny, obecnie nie jest uznawana za nadającą się do spożycia - zawiera Gyromytryną która uszkadza organy i jest rakotwórcza, choć niektórzy i tak próbują bo YOLO (choć możliwe, że rzeczywiście długotrwała obróbka usuwa szkodliwą substancję). Piestrzenica wygląda trochę jak brązowy mózg rosnący w lesie.

Z czym można pomylić Piestrzenicę Kasztanowatą? Przede wszystkim z jadalną Piestrzenicą Olbrzymią, która zazwyczaj jest większa i jaśniejsza, mniej doświadczeni mylą z jadalnym Smardzem (choć jak dla mnie są zupełnie różne - na znaczku będzie ładne porównanie).

Znaczek pochodzi z serii "Grzyby w polskich lasach" z 2012 roku

#grzyby
20e4a3ed-eeee-4d06-9d27-782a5a13906e
e1f890f8-c0c8-4679-b3b2-4e72b8907ba4
Ragnarokk

Piestrzenica Olbrzymia

b2759b65-c882-43bf-aaba-e3cfdd205951
Ragnarokk

Więcej znaczków z serii

518b05f7-3773-440d-b448-eb43be61d2d1
lexico

@Ragnarokk jadłem i żyję

ale co to za życie

Zaloguj się aby komentować

Skoro spadł już śnieg, to warto napisać kilka zdań o najbardziej chyba znanym polskim grzybie zimowym. I to do tego jadalnym. Płomiennica zimowa już w nazwie dobrze oddaje charakterystykę grzyba - ma mocny żółty kolor i rośnie późną jesienią i zimą. Co ciekawe jej stara nazwa "Płomiennica aksamitnotrzonowa" też dobrze opisuje, bo cechą charakterystyczną jest aksamitny w dotyku trzon. A to może się przydać, bo choć Płomiennica jest smacznym jadalnym grzybem, to może pomylić go z śmiertelnie trującą Hełmówką Jadowitą (nie jest jakoś bardzo podobne, ale jednak trzeba uważać, a rośnie też do zimy - choć oficjalnie nie ma jeszcze przypadków śmiertelnego zatrucia tym grzybem). Kolejną cechą płomiennicy jest to, że z rozwojem trzon zmienia kolor na czarny

Rośnie na drzewach liściastych, szczególnie na wierzbie i topolach, jest dość powszechny (nawet u moi rodziców na ogródku regularnie wyrasta) i z uwagi na kolor dość łatwo go zobaczyć, szczególnie jak jest śnieg.

Ciekawostką jest to, że jest to ten sam gatunek, który w innej formie jest wykorzystywany w gastronomii (Ramen ktoś?) jako grzyby enoki. Tylko wyglądają zupełnie inaczej, bo są hodowane bez dostępu światła. Klasyczne grzyby są świetne do smażenia i marynat.

#grzyby
12be2f2b-9eaa-4db3-b964-93539636cc34
f1f335f5-322a-4cea-8468-236b5535fb91
85d5e345-3845-4f4c-8c81-3475e1b9b53b
42c306c6-276b-4ff6-86e9-9772d4081e3c

Zaloguj się aby komentować

Dziś grzyb, który znacie. Na pewno wpierdzielaliście go kiedyś zamawiając za dwie dychy pełen talerz od chińczyka, zastanawiając się przy tym czy to kurczak, szczur czy jeden pies. Uszak bzowy kulinarnie znany jako grzyby mun (choć tu też są wliczane pokrewne gatunki, jak Uszak Gęstowłosy) rośnie u nas bardzo powszechnie, często grupami. Owocniki można zbierać przez cały rok, rosną na martwym drewnie, często na bzie skąd nazwa drugiego członu. A nazwa pierwszego oczywiście z powodu wyjątkowo charakterystycznego kształtu. Mówi się, że ma duże działanie prozdrowotne, acz chyba o połowie grzybów jadalnych się tak mówi, ale dowodów na to często nie jest wiele. Z drugiej strony pamiętajcie, że to iż grzyby nie mają właściwości odżywczych to zupełny mit. Zazwyczaj są bogate w witaminy z grupy B, są źródłem potasu, fosforu, magnezu, wapnia, miedzi oraz żelaza, selenu i cynku. Z drugiej strony grzyby bardzo mocno zbierają toksyny z środowiska, więc nie zbierajcie grzybów przy ruchliwych drogach, chyba że smakujecie w ołowiu. No i przez zawartość chityny są dość ciężkostrawne

#grzyby
2ded6bb4-e387-4f78-8cb7-595aeae4844d
globalbus

@Ragnarokk 

nie zbierajcie grzybów przy ruchliwych drogach, chyba że smakujecie w ołowiu.

Wydawało mi się, że ołowiu w spalinach nie ma od kilku dekad, wraz z wycofaniem etyliny ze sprzedaży.

Zaloguj się aby komentować

Zostań Patronem Hejto i odblokuj dodatkowe korzyści tylko dla Patronów

  • Włączona możliwość zarabiania na swoich treściach
  • Całkowity brak reklam na każdym urządzeniu
  • Oznaczenie w postaci rogala , który świadczy o Twoim wsparciu
  • Wcześniejszy dostęp, do wybranych funkcji na Hejto
Zostań Patronem
Chwilka przerwy w spamowaniu grzybami, ale jedziemy dalej. Tym razem grzyb jadalny, niewielki, do tego grzyb co rośnie właśnie teraz (i to co roku, nie tylko w obecnym gdzie zamiast wrzesień-październik to najlepsze warunki były październik-listopad). Jest to Wodnicha Późna. Grzyb mocno charakterystyczny, kolor zielono-brązowy (to chyba się mówi oliwkowy :P) a kapelusz ma lekko pokryty śluzem. Co prawda jest niby gatunkiem dość rzadkim, ale zdjęcia z grup temu dość mocno przeczą, bo na nich jest to popularny tam gatunek. Grzyb mikroryzuje (czyli współpracuje) z sosnami.

Raczej nie ma z czym mylić, szczególnie że rośnie w bardzo konkretnym momencie w roku. Do tego moim zdaniem ma dość charakterystyczne, relatywnie rzadkie blaszki.

#grzyby
358cc7eb-76dc-43ad-a5e3-01e461a9153b
6e53094f-b6ce-4ac7-a823-24231deeab87
koniecswiata

Kusi mnie, żeby się wybrać zimą do lasu i poszukać tego grzyba.

Zaloguj się aby komentować

Selfie ze spaceru z pieskiem z perspektywy grzyba

Jakość marna ale cykane na szybko to nie chciało mi sie bawić w ustawienia. Ważne ze piesa zadowolona ze spaceru.

#fotografiamobilna #pieskiezycie #pies #zwierzaczki #grzyby #tworczoscwlasna #fotografia #zwierzaczki
3bf33780-3310-465a-976d-538e7daf5619
Pol616

@adam_photolive Pomyślałem, że to niedźwiedź!

conradowl

Chyba raczej z perspektywy ślimaka, który od tygodnia właśnie dopełzł do grzyba, a tu jebs jakiś człowiek sięga po wyżerkę.

Widać, że to już nie pierwsza wizyta była, niestety ostatnia. I tak dobrze, że to nie Francja

Zaloguj się aby komentować

Zobaczcie jaki piękny!

To zdjęcie zrobiłem starym, trzydziestoletnim obiektywem który kupiłem za 200 zł. Za to kocham canona.

R6 + canon 28-70 3.5-4.5

#fotografia #mojezdjecie #canon #grzyby
124cf300-3243-4c21-a572-343356108819
Kocurowy

Tzw. L'ka dla ubogich. Bardzo fajne szkło spacerowe.

Poji

@Kocurowy 28-70/3.5-4.5 MK I czy MK II ?

Zaloguj się aby komentować

#grzyby
Jak rozpoznać czy to kania czy muchomor?
df572478-22a7-43d9-b309-974d613be5ce
9f4c164e-b970-4b0e-80c2-2747c942aab2
Felonious_Gru

@Pindorek @def @DirtDiver @wiatrodewsi geodeta mi zabrał

Pir_oman

Po pierwsze, grzyby na zdjęciach to ani muchomory, ani kanie. To Czernidłak, grzyb jadalny ale jak jest młody i jeszcze zamknięty. Jak puści farbę, to szybko zmienia się w gluta.


Po drugie, kanie od muchomora odróżnia się ruchomym pierścieniem na nóżce. Występuje on zawsze, niezależnie czy owocnik jest młody lub stary.

Ragnarokk

@Felonious_Gru 

Czernidłak Kołpakowaty w stanie agonalnym. De facto jadalny, ale takiego kapcia to tylko desperat by jadł

Zaloguj się aby komentować

Dziś grzyb budzący w wielu konsternację, u wielu uśmiech, a to po prostu kolejny gatunek z rodzaju sromotnikowców. Mądziak Malinowy jest grzybem pochodzącym z Ameryki Północnej, przybył do Europy w XX wieku i stał się relatywnie popularny - nie częsty, ale regularnie widuję na grupach. Nie jest jednak na liście ochrony gatunków, bo jest uznawany za gatunek obcy. Jak to grzyby z jego rodzaju - wytwarza mocny śmierdzący zapach który przyciąga owady, do których potem przylepiają się zarodniki tego grzybka. Jego tzw "czarcie jajo" (tj bardzo wczesna faza rozwoju wygladająca jak jajko) ponoć jest jadalne, dojrzały nie wiadomo, ale przy smrodzi i wyglądzie chyba mało kto chciałby ową jadalność testować.

#grzyby
ea4c9fde-5265-4cb4-b033-69603ca643df
015058c6-eb5e-4a9e-8a7d-91cc5545d7cc

Zaloguj się aby komentować

Kolejny grzyb na którego przypadkiem wpadłem jadąc obok rowerem. Łuskwiak tłustawy (prawdopodobnie, acz może też łuskwiak złotawy, różnice między nimi są tylko dla specjalistów, a nie amatorów jak ja). Jak wszystkie chyba łuskwiaki jest niejadalny (choć jak zawsze w takich przypadkach znajduje się sporo ludzi, co twierdzą że jedzą :P), ale zawsze bardzo efektowny. Łuskwiaki rosną niemal wyłącznie bezpośrednio na drzewach - zarówno żywych jak i martwych - czasem nawet parę metrów nad ziemią co nadaje temu rodzajowi grzyba szczególnego uroku. Najbardziej popularnym Łuskwiakiem jest Łuskwiak Nastroszony, którego wielu myli z opieńkami (szczególnie że oba gatunki owocują mocno jesiennie). Sam przyznam się, że od tego zaczęło się moje zainteresowanie grzybami innymi niż defaultowe - sam miałem wątpliwości czy to co znalazłem to opieńka, więc wrzuciłem zdjęcie na grupę FB. Potem zaś poszło z górki. Oczywiście to nie była opieńka, a właśnie łuskwiak. W drugim obrazku właśnie grafika pokazująca różnicę między gatunkami.

Dodam przy okazji, że Opieńki czasem ciężko między sobą odróżnić, na szczęście wszystkie gatunki rosnące w Polsce są jadalne.

#grzyby
8300ee4a-e4be-4e57-9772-75bcefaa9766
c669bc8b-dbe1-415e-9c56-c737aad3ccb9
Umpolung

No i teraz mam wątpliwości, czy u mnie w domu zbiera się opieńki czy łuskwiaki, z wyglądu bardziej jak łuskwiaki, ale póki co nikomu nie zaszkodziły więc ¯\_( ͡° ͜ʖ ͡°)_/¯

Ragnarokk

@Umpolung Łuskwiaki nie zaszkodzą, więc jak nie przeszkadza, to nie ma problemu


Pamiętam jak te 3 lata temu pół godziny patrzyłem na zdjęcia zanim wrzuciłem na grupę, bo nie byłem pewny. Oczywiście odpowiedź w pół minuty

Zaloguj się aby komentować

„Dzięki kapturowi śmierci będziesz na początku wymiotował, więc możesz pomyśleć, że masz po prostu zatrucie pokarmowe i może to być po prostu 24-godzinna choroba.
„Ale w tym przypadku interesujące jest to, że zaczniesz czuć się lepiej. W ciągu następnych 24–48 godzin zaczniesz czuć się lepiej i będziesz myśleć, że to tylko choroba, więc nie musisz jechać do szpitala. Ale w ciągu tych 48 godzin Twoja wątroba zamieni się w papkę, a systemy niezbędne do przetrwania przestaną działać.
https://www.independent.co.uk/news/uk/home-news/uk-foraging-poisonous-mushrooms-b2441220.html
#grzyby #grzybobranie #wielkabrytania
LondoMollari

Dzięki kapturowi śmierci będziesz


@CPN24 Po polsku muchomor sromotnikowy. Tłumacz się nie popisał.

CPN24

@LondoMollari Tłumacz się nie popisał fakt, ale "dzięki kapturowi śmierci" robi się ciekawiej.

Ragnarokk

@LondoMollari 

Obecnie preferowana nazwa to Muchomor Zielonawy, tak tylko dodam. Ale tak, bez tłumaczenia to xD

Zaloguj się aby komentować

Gąsówka Fioletowa.

Zbiera ktoś z was? Z gąskami mam zerowe doświadczenie, marynować nie będę bo nie lubię niczego w occie.
Na wiki straszą że ma jakąś toksynę. Da się to po obgotowaniu użyć do smażenia z innymi grzybami, do jakiegoś sosu itd?

#grzyby
56dd0831-28fd-479c-8a1e-271194aa41e6
Ragnarokk

@Opornik 

Prawdopodobnie


Nie no, jest jadalna, pierwszy raz o tym słyszę że może być coś nie tak obróbce termicznej. Żadne inne źródła z netu co patrzyłem nie mają tego info.

SiostraNieZdradziDziewczynaTak

4 razy obgotować trzeba, nie polecam

koniecswiata

@Opornik Da się zesmażyć, ja tak robiłam i żyję;) Musi być jakaś obróbka termiczna po prostu, żeby grzyb nie był surowy. Smaczny grzybek. I ładny - gąsówki zachowują swój fioletowy kolor po ugotowaniu.

Zaloguj się aby komentować

Dziś grzybem dnia będzie Rycerzyk Czerwonozłoty. Grzyb bardzo popularny, na pewno nieraz w lesie widzieliście. Jak sama nazwa wskazuje, dominującymi kolorami jego jest czerwony i żółty - żółte blaszki, natomiast kapelusz i nóżka w różnych stopniach jest mieszanką obu tych kolorów - zazwyczaj czym starsze, tym kapelusz bardziej żółty, młode zaś mają piękny purpurowy kolor. Dlatego poznawania też wymaga czasem nieco wprawy, bo poszczególne osobniki mogą się mocno różnic (choć i tak są charakterystyczne). Rośnie standardowo - w lecie i jesienią, głównie w lasach. Jak dla mnie jeden z ładniejszych grzybów niejadalnych - niektórzy próbują przyrządzać, ale raczej przoduje opinia że smakuje jak wygotowana szmata. I chciałbym przy okazji napisać kilka słów o kwestii jadalności grzybów.

Standardowo jest podział na jadalne, niejadalne i trujące. Acz tak naprawdę to nie wyczerpuje spektrum wszystkich możliwości. Pisze z głowy czyli z niczego, to nie jest żadna oficjalna lista.

  1. Jadalne w stanie surowym. Są grzyby, które można zjadać prosto z lasu/pola/łąki. Tu należą na przykład kurki czy borowiki szlachetne, ale też zwyczajne sklepowe pieczarki
  2. Jadalne po obróbce termicznej. Aka - trzeba przegotować i potem ewentualnie przesmażyć. Tutaj klasycznym przypadkiem jest Podbrzyb(ek) Brunatny i jego kumple
  3. O braku wystarczającej wiedzy, czy jadalne. Rzadkie grzyby nie zawsze są pod tym kątem wystarczająco zbadane. Wówczas jeden rabin mówi tak, drugi inaczej
  4. Pod ochroną. Czyli nie ma znaczenia jaka jest jadalność
  5. Niejadalne. Czyli nie zaszkodzą nam, ale smakują tak słabo, że nie warto. Czyli jak Rycerzyk, jak Goryczak
  6. Powodujące zatrucie. Są grzyby, co nam szkodzą, ale nie mają długotrwałego wpływu na zdrowie. Przesra człowieka i tyle. Taki na przykład Gołąbek Wymiotny, ale w sumie też Muchomor Czerwony po którym mamy odlot, ale nie szkodzi bardziej niż gorzała czy drugi (chyba, nie interesował mnie temat zjadania tego muchomora w takich celach, ale wiem że ludzie się w to bawią).
  7. Trujące, które akumulują toksynę w organizmie co może zaszkodzić skumulowane przez lata spożywania.. Na przykład Krowiak Podwinięty
  8. Śmiertelnie trujące, które bez leczenia powodują zgon w dni/godziny po zjedzeniu. Tutaj klasycznie: Muchomor Zielonawy (dawny Sromotnikowy), Muchomor Plamisty - a nie z muchomorów Hełmówka Jadowita.

Tutaj też od razu napiszę ważna rzecz na temat rozpoznawania jadalności - nie jest ona tożsama ze smakiem. Choć są rodziny, że można dokonywać prób smakowych (polizać językiem i wyrzucić jak piecze - to dotyczy przede wszystkim Gołąbków) - to śmiertelnie trujące grzyby mogą jak najbardziej mieć neutralny czy dobry smak.

#grzyby
cb002a3b-bf7a-417f-bd5a-07d31acf577c
GrindFaterAnona

@Ragnarokk te palce diabla byly fajne

Zaloguj się aby komentować

Dziś sporo pracy, to zacznijmy od odrobiny humoru. Ja wiem, że teraz głównie jedzie się na TVP, ale pamiętajmy o tym, że TVN też kłamie

Dla tych co nie wiedzą - taka nóżka to 100/100 przypadków oznacza jakiś gatunek Koźlarza(aka kozaka). Identyfikacja wewnątrz tej rodziny bywa czasem trudna, ale to czy należy do niej czy nie zazwyczaj nie jest. A to co na zdjęciu to można by w Severs wstawić jako wzorzec nóżki Koźlarza
#grzyby #heheszki
07e8e95b-ad69-420a-bdaa-c6957ed7e83b
ZohanTSW

OOOOO KOŹLARZ BABKA! I OBOK KOŹLARZ KRAWIEC! Rzadkie.

Zaloguj się aby komentować

Ok, było ostatnio o borowikach, teraz zaś o ich śmiertelnym wrogu, grzybie który podszywa się pod pysznego grzyba, by nieść potrawom gorzki smak. Chodzi oczywiście o Goryczaka Żółciowego, niezmiernie popularnego grzyba, który rośnie w naszych lasach latem i jesienią. A że rośnie w podobnych miejscach co Borowiki i Podgrzybki, to jest wrogiem publicznym wszystkich grzybiarzy. Grzyb sam nie jest trujący, ale jest bardziej gorzki od teściowej i zepsuje smak potrawy gorzej jak Jamie Oliver. Próbowano pozbyć się tej goryczy przez wielokrotne gotowanie, ale próby się nie powiodły - choć czytałem, że są kraje gdzie kuchnia jakoś wykorzystuje ów gorzki smak. Ale nie nasza, nasze życie jest wystarczająco gorzkie i bez tego.

W sumie jedyne tak naprawdę ciekawe jest to, jak go odróżnić od innych grzybów. Głównym kryterium jest wyraźna siateczka na trzonie. Drugim, jak dla mnie nawet łatwiejszym, jest hymenofor(gąbka) kolorem wchodzącym w róż ( u prawdziwków też początkowo jest dość białą, potem jednak zmierza w stronę żółto/zielone/oliwkowego) oraz często lekko wypukły (co zdarza się też u innych gatunków, ale rzadziej). Jak dalej nie macie pewności - zawsze możecie polizać. Acz tutaj zawsze pozostaje pytanie o higieniczność takiej akcji, plus do tego już raczej trzeba zerwać grzyba, bo nikt na czworaka lizać nie będzie. Choć na pewno wyglądałoby to pociesznie.

#grzyby

Przykładowy filmik w temacie: https://www.youtube.com/watch?v=hLpRXAU_5DQ
ebe2038d-ed50-4240-9677-10bf642bb432
filusn

I kurde, nawet nie wiedziałem, że coś takiego istnieje! Muszę bardziej zwracać uwagę czy tego nie zbieram… czy w przypadku suszenia też będzie taki gorzki?

Ragnarokk

@filusn 

Tak. Ale są ludzie, co ponoć nie czują tej goryczy.

Zaloguj się aby komentować