lagun

@lagun Jakiś taki niewyraźny, skacowany chyba?

Byłem.

Z ... potomkiem.

Polecam.

Przede wszystkim to zluzuj majty, bo to nie jest fizyka kwantowa tylko kawałek mięsa w ciepłej wodzie. Jeżeli chodzi o bakterie chorobotwórcze i sól peklującą, która przed nimi może zabezpieczać to są różne podejścia natomiast ja nie używam soli peklującej i odkąd robię wędliny to nie miałem nigdy z tym problemów, choć spotkałem się z komentarzami że jestem psychopatą i powinienem umrzeć. Moje wędliny są zawsze w lodówce i dosyć szybko znikają więc nie widzę powodu aby dokładać dodatkowej substancji konserwującej. Jeżeli chodzi o sól peklującą sam musisz podjąć decyzję.

Moje wędliny prawie zawsze przygotowuje poprzez pokrojenie na mniejsze kawałki a następnie dodaje sól zwykłą, najczęściej jest to sól kłodawska, w ilości około 15 - 18 g na kilogram, co daje 3 łyżeczki lub trochę więcej.

Do tego dodaj przyprawy w ilości którą lubisz natomiast trzy łyżeczki na kilogram powinny być okej.

Do tego czasami dodaje żelatyny i tutaj ilość trzech łyżek na kilogram powinna załatwić sprawę ale żelatyna nie jest konieczna.

Jeśli chodzi o czas przygotowania mięsa to jest to minimum dwie godziny w lodówce już w szynkowarze a przeważnie zostawiam surowe mięso w szynkowarze na noc i następnego dnia wkładam do ciepłej wody.

@lagun Do tego co już koledzy napisali dodam, że peklowanie jest opcją. Jeśli wrzucisz po prostu mieso z przyprawami do szynkowara i od razu zaczniesz go parzyć to też wyjdzie. Często tak robię i zawsze wychodzi dobre.

Taka domowa wędlina jest na tyle spoko, że zjesz ją w kilka dni - wtedy niższe darować sobie sól peklującą. Jeśli chcesz to dłużej przechowywać/peklować to wtedy już trzeba zastanowić się nad tematem.

@lagun - powinno być "Ajdiworsju".

O ile nie jebnie pompa albo programator.

@lagun

Większym problemem niż nie realizowanie programu jest realizowanie kretyńskiego programu

To zależy kto steruje nad programatorem.

Inteligencja wypierdalać!

@lagun Nigdy nie piłem z żadnym Umiarem. Umiar to Tadżyk czy cuś w ten deseń?

@lagun Nigdy nie lubiłem tego menela. Nie wiem czemu się nim zachwycano. Dla mnie był symbolem PRL-owskiej "kultury", która na piedestale stawiała robotników, chłopów, górników itp.

Postarane

Posrane*

Polecajki Spotify. Ile razy Ci wrzuca CCR?

Jakoś w latach 70. coś musiało być powszechne, żeby to sparodiować ;) tak a propos "przerażający ten wynalazek ostatniej dekady"

@lagun Raz mi się to zdarzyło...

@lagun Raz, tylko jeden raz w życiu tak zrobiłem.

Szczęście w nieszczęściu, że byłem wtedy jeszcze kawalerem.

Ech no było kiedyś

O co tu chodzi niby?

najbardziej mi się końcówki wydechu podobają

Już nieaktualne (╯ ͠° ͟ʖ ͡°)╯┻━┻

to bus tych lasek co sprzedaja noszone majty

Się podpinam.

@lagun a o co chodzi?

Były dwa wpisy w tym tygodniu, w środę maluchy przyjechały i w środy ważenie.

A poważniej to nic się tam nie dzieje, a mam też trochę pracy dziś. Będzie coś nowego to będzie wpis

PS fajne pytania zadajecie i w komentarzach dużo treści, jak coś chcecie zobaczyć konkretnie to zrobię wpis. Kolejny może jutro, choć bardziej poniedziałek w planach. I także @Fausto też spoko, że idzie podyskutować, nie mam nic przeciwko, a zapędzić się można byle nie w chamstwo.

@lagun zajęty jest, razem z @myoniwy budują kolejny xD

@lagun same gównogry przeładowane reklamami i schematem pay to win

Tak wiem, najstarsze angry birds itd były ok

@lagun Sami sobie ludzie to robia. Przeciez zamiast twittera z pajacem muskiem(ktory wk*rwia), mozna grac sobie na chillu w giereczki - majkrafta, stardew vallej i terrarie!

@lagun

2/4

@lagun zajebisty, brudny, polski film

Mariusz Jakus kot