UncleFester

Tu zakład przetwórstwa mleczarskiego, dziś było robione masło i twarożek.

Z masłem był mały kłopot bo ni-chu nie chciało się ubić przez wstrząsanie słojem ze śmietaną.

Ten patent widziałem u mojej Babci i działał, widocznie miała więcej pary w łapach niż ja.

Po 15 minutowym wytrząsaniu, w ruch poszedł ciężki sprzęt i ubiło się w jakieś 5 min.

Z twarożkiem tym razem ostrożnie. Poprzedni był za suchy, za bardzo ogrzałem mleko około 45*C.

Tym razem grzałem do 35*C i skrzep był bardzo delikatny.

Na fotkach:

• osełka masełka

• masło bezpośrednio po ubiciu

• twarożki w foremkach do ociekania

• zsiadłe mleko z pociętym i ogrzanym skrzepem

#serowarstwo #gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #festerpichci #foodporn

Komu?

Wyzwanie+ 50

Do końca 2352

Zapiorunuj 50 wpisów

#hejtowyzwanie #heheszki #gotujzhejto #grill #domowelepsze

Pieruny mam zbierać, a mie w kszyzu upie.

Wyzwanie+ 100

Do końca 1702

Zdobądź 50 piorunów

#hejtowyzwanie #heheszki

NVMe, to ZUO.

Strzeżcie się trybu tylko do odczytu, to najprostsza droga do utraty danych.

Uszkodzony dysk przełączył się w tryb RO, ale oczywiście pozwalał na pracę.

Na szczęście czujny kierownik zgłosił, że coś za wolno działa.

Odzysk danych z padłego dysku trwał 27 godzin !!!

ddrescue robi robotę

#informatyka #odzyskiwaniedanych #diy

Komu?

Wyzwanie+ 50

Do końca 2356

Rozdaj 50 piorunów

#hejtowyzwanie

Dej

Wyzwanie+ 125

Do końca 2303

Zdobądź 50 piorunów za komentarze

#hejtowyzwanie #heheszki

Ta krowa to jakaś rekordzistka, więc ciąg dalszy zabaw mlekiem.

Dziś na tapet idą twaróg i masło.

Zaskoczyła mnie ilość śmietany w pełnym mleku.

Z około 16L mleka zebrałem około 3 litry śmietanki!!!

Na fotkach:

• mleko na twaróg ogrzane do 34*C

• odczyn po dodaniu startera w okolicach 6.5pH

• odebrana śmietana

• Biblie serowarstwa

# serowarstwo #gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn

No na pewno.

Wyzwanie+ 300

Do końca 2354

Zdobądź 150 piorunów za wpisy

#hejtowyzwanie #heheszki

Zaś głupie pomysły na noc.

Wyzwanie+ 200

Do końca 2350

Zdobądź 75 piorunów za komentarze

#hejtowyzwanie #heheszki #zeby #zdrowie

Ktoś coś?

Wyzwanie+ 50

Do końca 2353

Rozdaj 50 piorunów

#hejtowyzwanie #heheszki #gownowpis

Bry bardzo, w ten słoneczny sobotni poranek.

Jakie plany na łikend?

#bry #dziendobry #heheszki

To jeszcze mały mozzarellowy afterek.

Projekt poboczny ricotta

Projekt poboczny "Rivella v2.0"

na fotkach:

• wrząca serwatka po mozzarelli. Myślałem, że nic nie wyjdzie, bo nic nie wypłynęło.

• serwatka odcedzona po godzinie w spokoju

• świeża ricotta po odcedzeniu

• dalsze odciekanie na gazikach jałowych. Żonka już zapowiedziała, że mamy szczypiorek...

• eksperymentalny napój serwatkowy. Pachniała apetycznie, to dostała sekretne dodatki i poszła do cichej fermentacji.

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #festerpichci #foodporn #serowarstwo

Mozzarella dzień drugi, wszystko poszło książkowo. .

Pomimo odebrania części śmietany produkt przepyszny, żółty, maślany, lekko kwaśny, lekko słony, faktura prawidłowa, lekko skrzypi w zębach.

Przepis sprawdzony i godny polecenia.

Na fotkach:

• pocięta masa po nocy w serwatce

• masa nasolona

• formowanie na gorąco (patent z dwoma łyżkami działa)

• kule mocy

• w zalewę i do lodówy

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn #serowarstwo

Dostałem niespodziewanie 6L pełnego, krowiego mleka z wieczornego udoju.

Będzie mozzarella.

Robię według przepisu ze strony Vincenzo's plate, zobaczymy co wyjdzie.

na fotkach:

• skrzep po 5 minutach od dodania podpuszczki (jakaś turbo się trafiła)

• pierwsze krojenie

• rozdrabnianie po 10 minutach

• kula surowej mozzarelli przed dojrzewaniem

• pH przed dojrzewaniem

Teraz do jutra w spokoju, do ukwaszenia, do pH w okolicach pięciu, i zabawa na gorąco.

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn

Uparli się.

Wyzwanie+ 200

Do końca 2353

Zdobądź 75 piorunów za komentarze

#hejtowyzwanie #heheszki #gownowpis

Eeeeee.

Wyzwanie+ 100

Do końca 2348

Zdobądź 50 piorunów

#hejtowyzwanie #heheszki #gownowpis

@Marshalist To jeszcze lepsze pato.

#patodeweloperka

Zaś jakieś wymysły.

Wyzwanie+ 125

Do końca 2351

Zdobądź 50 piorunów za komentarze

#hejtowyzwanie #heheszki #gownowpis

Nocne wymysły.

Wyzwanie+ 200

Do końca 2349

Zdobądź 100 piorunów

#hejtowyzwanie #heheszki #gownowpis

Dzień dobry wszystkim, w ten śliczny wiosenny poranek.

#bry #dziendobry #heheszki