Tez dzis robiłem chlebek z termomixa z czarnuszka i jutro bułeczki może zrobię heh
@Sofie ale jak tak można o takiej porze wrzucać jedzenie na hejto
Tak w przekroju
Zaloguj się aby komentować
Dziwne te kulki analne...
@Sofie Dla mocy potrzeba 5 kulek.
No dobra już tłumaczę, to są kulki z:
- orzechy laskowe (obtoczone)
- zawartość to namoczone płatki owsiane z daktylami, migdałami, masłem orzechowym, śladową ilością miodu i gorzkiej czekolady.
Blender ledwo to pociągnął xD
Jeść ostrożnie bo jedna waży 20g i ma 64kcal
Zaloguj się aby komentować
@Sofie mnie się udało wychodować zakwas za drugim podejściem z przepisu pracowni wypieków whiteplate, która jak się okazuje, przestała niedawno istnieć, ale odgrzebałam z web archive
Pamiętam, że mniejszylam proporcje o połowę, albo nawet więcej i też wyszło.
Produkcja tego zakwasu trwa 4 dni. Czwartego można upiec na nim chleb.
(Hamelman radzi przedłużyć ten proces o kolejne 3 dni - 6 dnia ostatnie karmienie, a 7-go pieczenie. Ja jednak postanowiłam upiec chleb na tym młodym zakwasie już 4 dnia. Nie użyłam drożdży).
Przez pierwsze dwa dni zakwas karmimy raz dziennie, o tej samej porze.
W dniach 3, 4 karmimy dwa razy dziennie w odstępach 12-godzinnych. Dla ułatwienia przyjęłam godzinę 8:00 jako początek produkcji.
Mam nadzieję, że opisana przeze mnie metoda wyjaśni wiele wątpliwości.
Życzę powodzenia!
Dzień 1
godzina: 8:00
200 g mąki żytniej razowej (użyłam świeżo mielonej mąki, która u mnie miała objętość 2 szklanek)
200 g wody niechlorowanej, w temperaturze pokojowej (1 szklanka)
Mąkę wymieszać z wodą w szklanym naczyniu.
Powstanie bardzo gęsta pasta.
Należy odstawić ją na 24 godziny w temperaturze 24-27 st C - np. przy ciepłym kaloryferze.
Hamelman do produkcji zakwasu zaleca użycie mąki żytniej razowej, ze względu na bogactwo składników odżywczych, jakie się w niej znajduje.
Dzień 2
24 h póżniej, godz. 8
100 g mikstury z dnia poprzedniego (niepełne 1/2 szklanki)
100 g mąki żytniej razowej (1 szklanka)
100 g wody (1/2 szklanki)
Wszystkie składniki wymieszać i odstawić na 24 godziny w temperaturze 24-27 st C.
Dzień 3:
24 h później, godz: 8
100 g mikstury z dnia 2 (niepełne 1/2 szklanki)
100 g mąki żytniej razowej (1 szklanka)
100 g wody (1/2 szklanki)
Wymieszać, przykryć folią plastikową. Odstawić na 12 godzin w temperaturze 24-27 st C.
Dzień 3:
12 godzin później, godz. 20:00
100 g mikstury z dnia 3 (niepełne 1/2 szklanki)
100 g mąki żytniej razowej (1 szklanka)
100 g wody (1/2 szklanki)
Wymieszać, przykryć folią plastikową. Odstawić na 12 godzin w temperaturze 24-27 st C.
Dzień 4:
Powtarzać karmienie zakwasu jak w dniu 3 - czyli rano i wieczorem, w odstępach 12 godzinnych.
Dnia 5
zakwas jest gotowy do upieczenia chleba.
Przechowywanie zakwasu: zakwas trzymam w lodówce. 10-12 godzin przed planowanym pieczeniem wyjmuję zakwas z lodówki i dokarmiam wodą i mąką żytnią w proporcjach 1 część mąki:1 części wody. Mieszam i zostawiam w temperaturze pokojowej na 10-12 godzin.
Piekłam na nim chleb raz na tydzień dokarmiając dzień pieczeniem mąką żytnią 720.
Zaloguj się aby komentować
Skąd masz dinozaura do odciskiwania stopy na topie?
@Sofie Wygląda na taki, którego właśnie chciałbym sobie ukroić.
Pięknie!
Zaloguj się aby komentować
@Sofie Żeby zaprognozować ilość uczestników w tym roku trzeba by odkopać statystyki z zeszłego roku i przemnożyć je razy współczynnik z rzyci
@Sofie też się w tym roku zapisałam!
@Sofie jak trafisz na osobę co mi w zeszłym roku robiła prezent to będzie najlepszy Twój prezent w życiu
Ja się bawiłem świetnie zarówno przy pakowaniu jak i przy otwieraniu prezentu.
Zaloguj się aby komentować
Daj mnie ten tort (kawałek chociaż) 😋
Dla Ciebie niezbyt piękny, nadal ładniejszy niż każdy jaki zrobiłem xd
@Sofie
"A dobry taki. Nie za slodki"
Zaloguj się aby komentować
@Sofie ja dzisiaj odłączyłem pompę i spuściłem resztę wody z mauzerów. A byłem po deseczki na obicie domku od środka sobie przywiozłem :)
@Sofie ja nie posiadam. Ale może w przyszłym roku posadzę sobie jakąś cebulkę i rzodkiew
Ano porzadki zrobione, woda zrzucona z beczek, ale bede latał dość regularnie karmić kociarstwo
Zaloguj się aby komentować
ale co to jest?
Zaloguj się aby komentować
@Sofie Trudno stwierdzić. Ale to może też sekwoja.
Zobaczysz co z tego wyrośnie.
@Sofie
Mały chłopczyk wraz z tatusiem znaleźli w lesie małego jeżyka.
Leżał pod kępką trawy i drżał z zimna. Chłopczykowi zrobiło się żal jeżyka i poprosił tatusia, żeby zabrali jeżyka do domu. Tata się zgodził, i tak jeżyk zamieszkal u nich. Chłopczyk bardzo dbał o jezyka, poił go mleczkiem i dawał mu najlepsze owoce. Jeżyk zajadał ze smakiem i nieraz - ku zdziwieniu chłopca - pomrukiwał z zadowoleniem.
Na zimę jeżyk - jak przystało na wszystkie porządne jeżyki - zapadł w zimowy sen. A na wiosnę jeżykowi urosły skrzydła, na czole wyrósł róg i odleciał przez niedomknięte okno.
Wtedy stało się jasne, że chłopczyk z tatusiem nie przynieśli z lasu jeżyka, tylko jakieś chuj wie co.
@sofie Cebulka zdecydowanie wygląda na lilię
Zaloguj się aby komentować
Zaloguj się aby komentować
@Sofie - wilgotna babeczka
Myślałem że to koło od traktora
@ddavvvidka
Zaloguj się aby komentować
@Sofie To bardzo wydajny krzew.
Za rok będziesz miała 40 malin, bez żadnego nakładu pracy.
Dużo owoców, ale niedobre IMO
W przyszłym tygodniu chcę posadzić jakieś dobre maliny, gdzie najlepiej kupić krzaczki?
Zaloguj się aby komentować
@Sofie Futurystyczny ten wibrator, taki dla koneserów.
@UncleFester trzeba wiedzieć co wybrać bo później się można zdziwić xD
@Sofie winogron czy winobluszcz? Jak to drugie to współczuję. Z takich roślinek to oprócz jeżyn czy malin to polecę malinotruskawkę. Jak sobie przypomnę jak się starałem żeby odpowiednie warunki sadzonki miały. Teraz to dziadostwo rośnie wszędzie a wyrwać można tylko w rękawicach spawalniczych bo kolce ma specyficzne.
@Ravm winobluszcz mam wycięty już ze 3-4 lata a jeszcze czasami listek wyjdzie. Malinotruskawka poddała się po bodajże 3 latach ale faktycznie była gorsza, bo kolczasta jak diabli.
Takich upierdliwych roślin jest w sumie sporo: osiki wychodziły co najmniej 2 lata po wycięciu, malina wyrasta kilka metrów od miejsca gdzie jest wsadzona, pigwowiec przerasta geowłókninę każdej grubości, zresztą lilaki niewiele mu ustępują. Ile to dodatkowo roboty człowiekowi robi to głowa mała
@Sofie Ciebie to strach wpuszczać do lasu. Ze dwie godziny i może nie być
hektara drzew z korzeniami.
Zaloguj się aby komentować
@Sofie ojojoj, a czemu tak licho, tu jest max 200kcal, no chyba ze podlane jakimś olejem
@hesuss pieczywo było do tego i oliwą podlane, także kalorii dużo
@Sofie dobrze, że dwie porcje, jedną ciężko się nasycić
chleb weź, bez chleba się nie najesz xd
@eksplozymeter dobrze prawi! Polać mu!
Zaloguj się aby komentować
Krajanka z pigwy pod nalewkę?
@AndrzejZupa w planach był syrop, nalewki nie umiem chyba, że podrzucisz jakiś przepis
@Sofie rób syrop. Z takich kawałków to nalewka chyba po roku macerowania ¯\_(ツ)_/¯
Ja robię z gotowego soku tłoczonego na zimno, ale nie z pigwy bo to ma za mało siary, ale z pigwowca (wgniata w glebę).
Hmmm. Myślałem, że to ziemniaki.
Zaloguj się aby komentować
@Sofie - gdzie na tej delegacji kolego?
I z czego to przetwory?
@koszotorobur a nawet koleżanko
@koszotorobur dokładnie tak koleżanka
Delegacja na dolnym Śląsku
Przetwory to jabłka tarte i pasta z cukinii i suszonych pomidorów taka na kanapki
@Sofie wrzuca przetwory i jabcoka, zaraz się wszyscy zbiegną i będzie #picrel
Jakby co, to pierwszy w kolejce stałem.
@cododiaska kawałek jeden będzie dla Ciebie
@Sofie poproszę kawałek jabłecznika, moje ulubione ciasto
@rodarball ja też bardzo lubię
Zaloguj się aby komentować
@Sofie co dziś słoikowałaś?
@moll jutro wrzucę fotkę, dziś cała niedzielę spędziłam w kuchni. Do słoików zrobiłam tarte jabłka oraz pastę z cukinii z pomidorami suszonymi. Do tego jeszcze była szarlotka, kompot z jabłek i obiad na jutro
@Sofie no bogato, ja tylko obiad na jutro ukręciłam
Zaloguj się aby komentować
Osada Górnicza
Sztolnia ochrona
Kopalnia złota
Zaloguj się aby komentować
@Sofie czy byl ubezpieczony??
@Astro szczerze mówiąc nie wiem
@Astro a po co ubezpieczać, jak mamy zrzutkę w domu?
Zaloguj się aby komentować
@Sofie sałatkę to można chyba już otwierać. Zjadłbym taką.
@Mr.Mars dajmy jej trochę poleżeć i nabrać mocy urzędowej
Zaloguj się aby komentować
