@dildo-vaggins zamiast kroić możesz przepuścić przez maszynkę do mielenia

@moll próbowałem ale skwarki maja inna strukturę, wole krojone recznie, poza tym kroje sobie przy stole w salonie i oglądam serial, jakoś mnie to relaksuje xd

@dildo-vaggins Są rożne sitka do maszynki.

@Dzienpachniejakpoczatek ale kwadratowych nie widziałem, a jako wędliniarz hobbysta mam mnostwo oczek, od 1.8mm po szarpak z trzema oczkami. Maszynka zwyczajnie szarpie mieso zamiast je precyzyjnie kroić. Ostrzenie maszynki nie ma nic do rzeczy.

@dildo-vaggins fakt, struktura może być inna... O tym nie pomyślałam

Dobry smalec jest dobry. Fajnie ze napisałeś jak zrobić. Słusznie ze kroisz a nie mielisz, w cateringowych smalcach popełniają ten błąd. Twój wyglada tak jak z domu pamietam, jadłbym

@dildo-vaggins Natomiast warto połączyć oba rozwiązania. Ja czasami mielę słoninę, ale kroję podgardle z którego wychodzą skwarki. To o tyle fajne rozwiązanie, że podgardle łatwiej się kroi.