Konkubina przyniosła z pracy 2 takie wielkie rump jointy (po 5 kilo na oko) bo coś tam źle zamowili i rozdają wszystkim pracownikom. Więc chłop teraz siedzi i mieli to na burgery.
Może jeszcze steki? Ale jak się robi dry age w domowych warunkach?
Może jakieś inne sugestie co z tym wszystkim zrobic?🤔
#gotowanie #mieso
7c71cd82-059d-4bf9-905c-9286e9eb7ad0
wombatDaiquiri

@Sveg daj mnie to a ja już coś wymyślę

Sveg

Problemem raczej jest ilość i fakt że 2 osoby tego mogą nie przejeść zanim się zepsuje w zamrażarce 🙁

ErwinoRommelo

Przyniosla ci 10kg miesa? Ty nie pierdol na hejto tylko po pierscionek lecisz i na kolanko!

UncleFester

@Sveg


Poszła kobiałka na polowanie, przyniosła paszę, a ty o niej grubym słowem

I co to w ogóle za wyraz "konkubina", chcesz ją obrazić czy jak?


A jeśli chodzi o domowy "dry age" to:

-potnij na steki, tak na dwa palce,

-osusz czystymi/sterylnymi ręcznikami papierowymi,

-dopraw grubo tłuczonym pieprzem i czym tam lubisz,

-nie sól,

-zawakuj każdy oddzielnie,

-do lodówy w 1-4*C na tydzień-dwa, później na patelnię lub do zamrażarki,

Jeśli zachowasz ciągłości łańcucha chłodniczego i odpowiednią czystość będzie OK.


EDYTKA: Ups, nie ten adresat, sorry.

em-te

@UncleFester konkubinat - podstawowa i najbardziej powszechna forma związków aż do połowy średniowiecza. Małżeństwo było dla majętnych i uznawane było wyłącznie w tej samej grupie "dochodowej". Mezalians z miejsca gwarantował nieważność takiego związku. Jako sakrament, upowszechniło się po 1500 roku. Mogłeś mieć konkubinę, lub wiele, a jednocześnie być żonatym. Zarówno konkubinat, jak i małżeństwo nie wymagało obecności kapłana, czy urzędnika.

Służyło (małżeństwo) interesom rodzin. Tylko potomek z małżeństwa był prawnie uznawany za spadkobiercę.


Zatem, kolega bardzo dobrze posłużył się terminem (mimo jego ewolucji)

UncleFester

@em-te

>Zatem, kolega bardzo dobrze posłużył się terminem (mimo jego ewolucji) ...


Oczywiście mając pełną świadomość i akceptując zdecydowanie pejoratywne konotacje tego terminu we współczesnej polszczyźnie.

A może, to tylko lekki sarkazm kapitanie?

3aa646bc-2ace-47dc-8157-0dfb57fcfb59
wonsz

@UncleFester zamień żonobijkę na normalną koszulkę, bądź confident a nie konfident to ci konkubinat przestanie śmierdzieć.

UncleFester

@wonsz ciekawa koncepcja

Sveg

Spokojnie, panowie. My tak z kobietą się określamy raczej dla beki. Chociaż mówić o sobie chłopak/dziewczyna w 3 czy 4 dekadzie życia brzmi niepoważniej. A partnerka brzmi tak jakoś nienaturalnie. Więc zostaje konkubina 😎

wonsz

@Sveg a to widzisz, ja od ponad 25 lat w konkubinacie i wolę używać partnerka

Half_NEET_Half_Amazing

ja bym to pociął i utłukł jak prawdziwy konkubent 😉

Dgd2471

@Half_NEET_Half_Amazing


A z mięsem co byś zrobił po pocięciu?

Sveg

Ooo panie, zapomniałem zupełnie o beef jerky. Dzięki za przypomnienie 😉

szczekoscisk

Rosół bym z tego zrobił... Kurde zrobię sobie rosół w ten weekend 🤤

Sveg

Mam już zamrożone pho :) poza tym w uk znaleźć kości na rosół to ból dupy

szczekoscisk

Myślałem że w tym mięsie jest kość a to chyba jednak tłuszcz. No trudno, tylko jeden z nas będzie jadł rosół w ten weekend 😁

Budo

@Sveg jak masz air fryer to zrób jerky. Super jest domowej roboty.

Zaloguj się aby komentować