#spaghetti

0
3
Sos do spaghetti ze świeżych pomidorów karbowanych zamiast z paczki. Wolna sobota to można gotować ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#jedzenie #gotujzhejto #spaghetti #pomidory
33ca9fa7-4ec8-4ff6-9756-db513034e349
madhouze

Podziel się przepisem i w sumie karbowanymi pomidorami też

NrmvY

@madhouze przepis jest taki, że kupuję z 3 kg pomidorków, kroję na grubo żeby wykroić zielone części, do tego jedna cybulka jasna, jedna czerowna, z 4 ząbki czostku. To wszystko blenduje na gładko (bo tak szybciej) i do gara. Do smaku papryka i resztę ziółek typu majeranek, bazylia, oregano tak na oko żeby było dobrze, sól, pieprz, oliwa z oliwek i to się gotuje tak długo aż się zagęści (zwykle z 3-4 godziny) na niewielkim ogniu żeby nie zjarać i nie mieszać co minutę.


Potem jak sos prawie gotowy to smażę wołowinę i wrzucam usmażoną do sosu i jeszcze razem tak z pół godzinki - godzinkę gotuję.

madhouze

@NrmvY gdzieś tam w wyobraźni widziałem, że to pomidory z własnej uprawy dzięki za przepis, a próbowałeś może zrobić taki sos na zapas i np. zawekować?

ZohanTSW

A oddzielasz miąższ czy gotujesz wszystko tak długo aż nadmiar wody wyparuje?

NrmvY

@ZohanTSW gotuję tak długo aż się zagęści, niczego nie oddzielam

Zaloguj się aby komentować

Będzie brzydko, w woku bo zjadłem, za dobre wyszło

Carbonara na jutro została jak widać.
Skład: boczek polski w kostkę (a bo był), grana padano (bo taki kupiłem), jajca organiczne z pracy wzięte tydzień temu - całe. Dużo pieprzu.
I wiem, odgrzane nie będzie to samo, ale boczek w lodówce był i cholera miał datę do dziś musiałem zrobić całość.

Powiem tak - nie wiem co ja żem odwalił, ale to najlepsza carbonara w moim życiu. Więcej pancetty nie kupuję, tylko polski boczek.

#gotujzhejto #spaghetti
conradowl userbar
ffda8cd9-74c0-4741-8bcd-c3ed3f23163a
6502

@conradowl Wygląda świetnie Spróbuj pecorino, pasuje zdecydowanie lepiej niż grana padano czy parmezan.

Ragnarokk

Jak wyżej. Z boczkiem i parmezanem jest też super, ale guancale i pecorino to jeszcze wyższa liga. Jak dla mnie własnie to pecorino wazniejsze

ZohanTSW

Na grupach kulinarnych nie ma nic gorszego niż jebani obrońcy oryginalnej carbonary. Te zjeby zachowują się jakby sami pracowali we włoskich kopalniach co najmniej 40 lat. I po ciemku pod ziemią mieszali jaja z makaronem o temperaturze nie przekraczającej 58 stopni. Kurwa boczek, źle. Ma być jebana pancetta dojrzewająca w słońcu północnych Włoch, smagana wiatrem wiejącym z alp. Przynajmniej tak Ci się wydaje, dopóki jednego zjeba nie zastąpi jeszcze większy zjeb: "COOO?? PANCETTA? TY KURWO BEZ SZKOŁY GASTRONOMICZNEJ, MA BYĆ GUANCIALE TYLKO TO JEST JEDYNA ORYGINALNA BLABLASRATATATA mnie źle dotykał jak byłem mały i dlatego teraz wkurwiam innych na grupach z jedzeniem" O śmietanie nawet kurwa nie waż się wspominać, zapomnij, że istnieje bo Cię kurwa zjedzą. Żółtko za bardzo ścięte? pewnie przekroczyłeś temperaturę makaronu o 0,7 stopnia, wypierdol to do kosza. CHYBA KURWA TEGO NIE ZJESZ? POJEBAŁO CIĘ? TAKIE ŚCIĘTE ŻÓŁTKO? Dobra chuj, myślisz posypiesz parmezanem, no ale DO CHUJA PANA NA WSZYSTKIE ŚWIĘTOŚCI PARMEZAN?!! TYLKO PECORINO INACZEJ CIĘ ZNAJDĘ I ROZJEBIĘ CI TE PATELNIE Z PODRÓBĄ CARBONARY NA ŁBIE. A jeszcze lepiej jak się znajdzie dwóch takich pederastów naraz, i jeden mówi, że się daje same żółtka, a drugi, że całe jajka. O kurwa o boże, wtedy dopiero się zaczyna jazda. Jeden się zesra, drugi się obsra.

conradowl

@ZohanTSW ze śmietaną najlepsze

LondoMollari

@ZohanTSW Kiedy pisałem odpowiedź wiedziałem, że ta pasta wpadnie. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Zaloguj się aby komentować

Zostań Patronem Hejto i odblokuj dodatkowe korzyści tylko dla Patronów

  • Włączona możliwość zarabiania na swoich treściach
  • Całkowity brak reklam na każdym urządzeniu
  • Oznaczenie w postaci rogala , który świadczy o Twoim wsparciu
  • Wcześniejszy dostęp, do wybranych funkcji na Hejto
Zostań Patronem