Halloumi gotowe :)
Kilka dni w solance i będzie można wcinać :)
#serowarstwo #hobby
Kilka dni w solance i będzie można wcinać :)
#serowarstwo #hobby
ale żeś mi tera zaimponił!
@Atarax podzielisz się przepisem?
@con987 tak, proszę:
Przepis pochodzi z książki: Domowy wyrób serów- Ricki carroll
@Atarax czym się różnią poszczegolne przepisy? Wyglada jak kazdy przepis na ser..
Komentarz usunięty
Inny szczep bakterii
@Atarax Jakiego mleka używasz? Zwykłe sklepowe czy jakieś swoje?
Jaki inny ser trzymasz godzinę w serwatce rozgrzanej do 90°C ?
A tak ogólnie to przede wszystkim chodzi o różne bakterie, gęstość cięcia skrzepu, siły prasowania, niektóre sery podgrzewa się do wyższej temp inne nie, niektóre sery potrzebują suszenia skrzepu i tak dalej i tak dalej :)
@GrindFaterAnona
@nbzwdsdzbcps zwykle sklepowe :)
Solnik? Mmmm, klasyk
Zaloguj się aby komentować