https://ibb.co/wd2t7cy - jaka to część?

@wwwho Wylewka mleka - w komorze dochodzi mleko oraz para w celu podgrzania i spieniania. Element nie był długo lub wcale czyszczony przez obsługę

@Sasin taka kawa musi smakować wyśmienicie hehe

@Sasin obrzydliwe

Czy tego typu znaleziska napotykasz też w młynku czy w innych częściach, gdzie kawa ma styk z urządzeniem?

Zastanawiam się czy za rzadki serwis może mieć wpływ na smak kawy w niektórych knajpach.

Tam jest zdechła mysz? O.o

@Sasin Jak wchodzisz do jakiejś knajpy to zdarzają Ci się sytuacje, że od razu widzisz, że maszyna jest zasyfiona i zaniedbana? Wgl. to serwis robisz na miejscu czy zabierasz na warsztat?

Zostanę przy sypanej. O w mordę

@wwwho w młynkach często znajdę srubki które zablokują żarna, kluczyki od pojemników, plastikowe elementy od mechanizmów zamków.

Ogólnie jak był problem ze smakiem kawy to zwykle zwietrzałe ziarno się trafiało albo źle ustawiony młynek (grubość mielenia, ilość dozowanej kawy lub sama ilość wody podanej do parzenia).

Nie można oczywiście zapominać o ziarnie jakie się stosuje. Osobiście polecam blend 80% Arabica z domieszka 20% Robusty

@jeremy-spring potwierdzam szarą myszkę (nie dla Anonka)

Trafiłem kiedyś szczura który przegryzł przewody i plastikowe elementy w czekoladzie żeby się wydostać.

@JanuszZRivii Przy każdej wizycie u klienta robię sobie mała inspekcje wrażliwych elementów jak pokazane na zdjęciu. Do tego sprawdzam czy mleko nie jest skiśnięte, bi zdarzały się takie sytuacje w miejscach, gdzie dzienna sprzedaż kawy oscyluje w 20 produktach na dzień.

Maszyny są rozmiarów przemysłowych jak WMF czy Franke. Podłączone są do kanalizacji, wody dlatego naprawy głównie na miejscu. W przypadku braku możliwości przeprowadzenia naprawy w rzadkich przypadkach urządzenie jest wysyłane na magazyn, gdzie naprawia je innych technik z dostępnością różnych części od ręki, a podstawione jest urządzenie zastępcze.

@NrmvY jak znajduje takie rzeczy to kawy się nie napije, dopóki maszyny sam nie wyczyszczę kilkukrotnie🫣