#jedzenie #ciekawostki #swiatprzypraw

W robocie trafiłem na przyprawę zwana po angielsku "caraway". Nigdy nie miałem wcześniej z tym do czynienia więc sprawdziłem i jest to persian cumin. W UK jest sprzedawany jako oddzielna przyprawa, a nie jako cumin. Wziąłem z ciekawości wrzucilem w translatora caraway i przetłumaczyło na kminek....wychodzi na to, że w Polsce albo kompletnie tego nie używamy, albo używamy myśląc że to kmin xD

Ktoś kiedykolwiek na to trafił?

https://www.thespruceeats.com/cumin-or-caraway-3976764
slawek-borowy

nie jestem pewien, czy dobrze celuję, ale mam w domu kminek i kmin rzymski, i to są faktycznie dwie osobne przyprawy (o czym się raz boleśnie przekonałem :P)

roadie

@HolQ zamiast translatora polecam wyszukać caraway na wiki a potem zmienić język na polski, chuja sie znam ale po szybkim rozeznaniu stwierdzam, że caraway to kmin zwyczajny a cumin to kmin rzymski

HolQ

@roadie spoko, dzięki za wyjaśnienie

roadie

@HolQ panie, to Ty tu jesteś ekspertem od przypraw a nie ja xD ale przyznam, że słowa caraway nigdy w życiu nie spotkałem

HolQ

@roadie no właśnie ja też i dlatego nie miałem pojęcia co to za gowno ten cały caraway jest xD


Dużo mi brakuje do bycia ekspertem

roadie

@HolQ

Dużo mi brakuje do bycia ekspertem

po tym właśnie można poznać eksperta, bo wie ile mu brakuje xD


a trik z wikipedia poznałem jak w Chorwacji musiałem tłumaczyć nazwy części samochodowych

Mikel

@roadie

kmin zwyczajny a cumin to kmin rzymski

Jak już prowadzimy debatę lingwistyczną, to nie powinien to być kminEK zwyczajny zamiast kmin zwyczajny?


U mnie w domu zawsze rozróżniało się kmin od kminku. Nie używało się określeń typu zwyczajny czy rzymski. Po prostu zwracało się uwagę że ta przyprawa ze zdrobniała forma to co innego niż ta z pelna nazwa

7e12987c-7edc-44f5-b7ca-5acbb7eed842
roadie

@Mikel pewnie masz rację, tak jak pisałem - nie znam się ani na przyprawach ani na roślinach, za to znam się na szukaniu informacji w necie xD


u mnie w domu z kolei istniał tylko zwykły "kminek", kminu rzymskiego nikt nie znał i nie używał. Dopiero kilka lat temu go poznałem i od tamtej pory zawsze mam w szafce i używam do przyprawiania mięsa

HolQ

@roadie dokładnie tak samo było u mnie w sumie. Kmin =kminek

k0201pl

@roadie z mojego doświadczenia najłatwiej tłumaczyć pośrednio przez łacinę:

Kmin rzymski_= Cuminum cyminum_ L =Cumin

Kminek = Carum L.= Carum

MostlyRenegade

@HolQ w Polsce używamy tego, bo to jest po prostu kminek (gatunek kminek zwyczajny). Kmin rzymski u nas nie rośnie, bo jest za zimno.


Oba gatunki, natomiast, zawierają aldehyd kuminowy, odpowiadający za specyficzny aromat. Kiedyś na studiach prowadziliśmy ekstrakcję aldehydu z ziaren, na laboratoriach z preparatyki organicznej.


Wyobraźcie sobie ten aromat x10.

W całej sali laboratoryjnej.

( ͡° ͜ʖ ͡°)

HolQ

@MostlyRenegade "....Wyobraźcie sobie ten aromat x10...." - kmin jest jedną z najbardziej znienawidzonych przeze mnie przypraw. Teraz będę miał przez Ciebie koszmary

UmytaPacha

@HolQ przecie kminek i kmin są w każdym sklepie xd

HolQ

@UmytaPacha ale nie wiedziałem że caraway to kminek xD myślałem że na kmin mówi się potocznie kminek xD . Widzisz ? Taki ze mnie ekspert xD

cebulaZrosolu

@UmytaPacha @HolQ ja pamiętam jak w UK kupowałem kaszę kuskus i była zupełnie inna niż ta co się ja kupuję w Polsce. Nie wiem dlaczego tak jest i czy kupowałem jakaś inna odmianę czy co ale normalnie w Asda było i nazywało się couscous

UmytaPacha

@cebulaZrosolu nie lubię kuskusu to nie próbowałam nigdy obu wersji, ale np. do nas bardzo często przychodzili Ukraińcy po polską kaszę gryczaną, bo mówili że brytyjska jest niejadalna

cebulaZrosolu

@UmytaPacha ja jak chodziłem do sklepu z polskimi produktami to do ciapatego, bo w polskim polskim sklepie był pedzio co się do mnie przystawiał xD

HolQ

@cebulaZrosolu aż Ty byku widzę że powodzenie masz!!!

cebulaZrosolu

@HolQ no mam i u kobiet i u mężczyzn xD

cebulaZrosolu

@HolQ patrz nawet w Duolingo mnie pedzie prześladują xD

1c0655ce-61cb-452c-b217-b627d8467a11
voy.Wu

@HolQ caraway to nasz kminek, a cumin to kmin rzymski. nauczyłem się tego jak dojebałem pół paczki tego drugiego gotując gulasz w UK, bo przecież jak coś wygląda jak kminek i nazywa się podobnie to nie może być co innego xD

dildo-vaggins

Kmin rzymski dodaje do Chili con carne, wolowiny na burgery, do dań indyjskich.

Kminek wiadomo do czego, kapuśniak, czasem jakiś chleb, ogolnie kminek jest intensywny i używam go rzadko.


Dwie zupelnie inne przyprawy, wolę kmin.

Zaloguj się aby komentować