Bezglutenowy chleb na zakwasie ryżowo-owsianym. Po górnej części widać że mi niestety przerósł i to dość mocno.
#bojowkapiekarska #gotujzhejto #chleb
8165b9b6-1b57-4d6e-8b82-f60610dd2e59
toto-tomato

Co dodajesz, żeby nie popękał i się nie rwał? Brak glutenu to problem w wypiekach domowych

GazelkaFarelka

@toto-tomato Jak pieczesz w foremce nie potrzebujesz glutenu. Gluten tylko do bochenków, bułeczek itp.

BettyLou

@toto-tomato Niezbędnym składnikiem są łuski babki jajowatej, które w połączeniu z płynem pęcznieją i sklejają ciasto. Kiedyś gdy zapomniałam tego składnika to chleb dosłownie się rozsypywał na okruszki

Nosacz

Jak to kleb bez glutenu. Bez glutenu się nie najesz

material

@BettyLou podasz przepis?

Zaloguj się aby komentować