Z takich moich małych sukcesów piekarskich to znajomy piekarz piecze u siebie chleb w oparciu o mój przepis.
@tptak Kim jesteś i jak tu wszedłeś? Jestem piekarzem i jestem piekarzem
@Pan_Tuman hobbystą
@tptak Ważne, że chlebek wygląda apetycznie
Zawsze się zastanawiałem. Jak wygląda proces przygotowania przepisu? Ile prób trzeba wykonać by znaleźć ten złoty środek?
@Femto to zależy. Zazwyczaj jak wyłapiesz pewne zasady to jest z górki. W chlebie pomagają procenty piekarskie gdzie wszystkie ilości podajesz w procentach wagi mąki w końcowym cieście.
Soli 2-2.5%, wody od 67% wzwyż i tak dalej.
Albo mieszasz rzeczy i albo wyjdzie albo nie
Zaloguj się aby komentować