Z takich moich małych sukcesów piekarskich to znajomy piekarz piecze u siebie chleb w oparciu o mój przepis.
737b64ca-ea91-4a72-a099-3e571cf156f4
Pan_Tuman

@tptak Kim jesteś i jak tu wszedłeś? Jestem piekarzem i jestem piekarzem

tptak

@Pan_Tuman hobbystą

Pan_Tuman

@tptak Ważne, że chlebek wygląda apetycznie

Femto

Zawsze się zastanawiałem. Jak wygląda proces przygotowania przepisu? Ile prób trzeba wykonać by znaleźć ten złoty środek?

tptak

@Femto to zależy. Zazwyczaj jak wyłapiesz pewne zasady to jest z górki. W chlebie pomagają procenty piekarskie gdzie wszystkie ilości podajesz w procentach wagi mąki w końcowym cieście.

Soli 2-2.5%, wody od 67% wzwyż i tak dalej.

Albo mieszasz rzeczy i albo wyjdzie albo nie

Zaloguj się aby komentować