Wczorajszy chlebek, trochę napoczęty już ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Żytni 65% ulubiony według przepisu Hamelmana. Nie ogarnąłem temperatury fermentacji i trochę za zimno mu było. Podejrzewam, że dlatego się nie chciał uformować w bochenek i musiałem go do foremki wsadzić. Pierwszy chleb na nowym zakwasie i to tej mące.
Żytni 65% ulubiony według przepisu Hamelmana. Nie ogarnąłem temperatury fermentacji i trochę za zimno mu było. Podejrzewam, że dlatego się nie chciał uformować w bochenek i musiałem go do foremki wsadzić. Pierwszy chleb na nowym zakwasie i to tej mące.
i ta chrupka skórka z wierzchu, ze śląska jesteś?
Wstyd mi ☹️
Zaloguj się aby komentować