Teraz będzie o grzybie, który akurat jest bardzo pospolity (ostatnio widziałem go rosnącego nawet w Parku Łazienkowskim) i jak najbardziej jadalny. Często rośnie większymi grupkami. Czernidłak Kołpakowaty rośnie od wiosny do jesieni (acz głównie chyba jesienią) a gotowy do normalnego przyrządzania jest tylko w młodej formie. Łatwo ją poznać, bo z czasem (i to szybkim, wystarczy dzień-dwa) zaczyna nabierać czarnej barwy - wtedy co prawda dalej jest jadalny, ale wygląda już obrzydliwie i coraz bardziej zmienia się w maź(niektórzy używają tego wówczas do barwienia potraw typu makaron na czarno). Historycznie był zresztą używany jako atrament.

Ponoć dobrą opcją jest zrobienie z tego grzyba grzanki - wywalić nogę, napakować ser z czymś innym i usmażyć. Można też go łączyć z alkoholem (nie każdego Czernidłaka można).
#grzyby

Ps. Specjalnie piszę dość zwięźle, jak ktoś chce więcej znajdzie po nazwie mnóstwo na necie.
7b347168-de7c-44aa-9954-6825431da260
Ragnarokk

A tak wygląda mocno dojrzały. Smacznego

0b3b28a9-0ae6-4ad9-8a77-0842371c532a
milew

Z tym serem to tak sobie. Bardzo dobry klasycznie smażony.

monke

@Ragnarokk na zdjęciu w poście wygląda jak młoda kania :o

Ragnarokk

Młoda Czubajka Kania nie przypomina zbytnio tej dojrzałej

404f8637-770a-4308-a794-2fe7c3c69ebe
Ragnarokk

Ta troche wieksza ma zaś charakterystczne szlaczki na nóżce

847a9ad9-e726-4c0d-b5ca-1827d91c43f7
Asu

@Ragnarokk to ten sam grzyb? Niby tak samo wygląda, ale może są jakieś podobne xd

4c56938b-2c30-4a76-9935-e161651b876d
TenebrosuS

@Asu najbardziej podobny jest czernidlak pstry(pierwszy), który jest narażony na wyginięcie, więc mało prawdopodobne jest trafienie na niego i wydziela nieprzyjemny zapach oraz czernidlak pospolity(2 i 3), który jest trujący z alkoholem, przy czym zatrucie powoduje sam alkohol prawdopodobnie, bo grzyb zawiera substancję blokującą rozkład etanolu. Bardzo często rośnie w kępkach po kilka-kilkanaście grzybów wyrastających praktycznie z jednego miejsca.

f83cf6df-4162-45a2-94fd-2d06918b5ce1
22d5da87-b325-441d-9384-0cced96263ff
9aae6cde-ef5c-4bba-b2dd-29c12568dda6
Ragnarokk

@TenebrosuS 

Dodajmy dla potomnych, że ta substancja to kopryna i że dwa dni po zjedzeniu powinno się unikać alkoholu, więc nie warto Piszą niby, żeby dwa dni wcześniej też nie, acz troche mnie to zastanawia, jako że alko po takim czasie to dawno zmetabolizowane chyba

Zaloguj się aby komentować