Ale zrobiłem rosół na szybko. Wyszedł ok. Wg różowej bardzo cienki. Ale ja jestem przeziębiony więc i tak smaku nie czuję, a złożenie było takie że wrzucam co mam pod ręką, zamykam i po „chwili” mam rosół. Niemniej trzeba dopracować tę metodę.
#domowelepsze #gotujzhejto #kuchnia #instantpot
@Astro - ja w multi garze gotuję na wolno minimum 4 godziny (nie pod ciśnieniem) - zawsze wychodzi.
@koszotorobur ja w normalnym wolnowarze też. Ale tu założenie jest takie że ma być „na już” kosztem „kompromisu”. To nie konkurs tylko sprint „leniwego” (chorego) człowieka.
@Astro wrzucaj podpieczone w piekarniku warzywa i mięso. Smak wtedy ma się z czego wygotować
@moll większość przepisów mówi żeby mięso do rosołu na którym nam później nie zależy (chyba że na pasztet). I że nie podpiekane oddaje więcej smaku. Natomiast podpieka się jeśli chce się mięso użyć później.
Ponieważ nie mam żadnego doświadczenia w zupach to dopiero będę testował. Ale to jak wyzdrowieje i wróci mi smak.
@Astro spróbuj na podpieczonym, zobaczysz różnicę. Ja już praktycznie inaczej zup nie robię. Wszystko razem na blachę 200 stopni 50 minut
Tylko mięso posól i popieprz z zwierzchu
@Astro ważne żeby wrzucić mięso i warzywa do zimnej wody i powoli gotować. Nigdy do ciepłej czy wrzącej. A co do piekarnika jak pisze @moll to bardziej do sosów niż zup...
@Astro widzę @cebulaZrosolu na powierzchni pływa, pozdrawiam
@Astro jak wyszedł za cienki, to następnym razem daj więcej mięsa. Nie ma tu żadnej magii.
Kiedyś mnie poniosło z ilością i po wystygnięciu mogłem zbierać smalec z wierzchu, także można też przesadzić w drugą stronę ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@rakokuc taki jest plan. Pierwsze „spotkanie” było zapoznawcze. Będzie testowane.
@Astro instant pot
@Mielonkazdzika już wiem! To Ty zachwalałeś tak że kupiliśmy. Jesteś winien mi piwo!
@Astro wyzdrowiej, pobaw sie przepisami. Zrob pulled pork w 1,5h i inne pysznosci.
To sam mi piwo wyslesz
@Mielonkazdzika pulled pork w 90 minut robiłem też w zwykłym szybkowarze (ale i tak wolę z wolnowaru). Doceniam szybkowar, wolnowar, sous vide, air fryer ale do tej pory mam każde urządzenie oddzielnie. Tu all in one. Jestem cholernie ciekaw i póki co mi się podoba.
Mi dzisiaj gazu brakło musiałem somsiadkę zgwałcić żeby pojechała po butlę z gazem ale rosół uratowany
@Astro ja rosół już w weekend zrobilem z mięsa mieszanego. Gotował się że 3h i wyszedł w pytę. Mam kogo uzdrawiac z przeziebienia także rosołek trochę pomógł. Polecam
@Rmbajlo ja leciałem na szybko z samych udek (były pod ręką) to błąd. Ale na początku wybaczalny.
Zaloguj się aby komentować