#gotujzhejto #wedliny #wedzenie
Robiłem ostatnio schab dojrzewający, wyszedł cholernie słony nie wiem o co biega, waga początkowa 750 po suszeniu 490g niby ok, co robić na przyszłość żeby nie smakował samą solą? Jak ktoś ma jakieś rady to chętnie przyjmę
Mr.Mars

@xeerxees Sprawdziłeś czy surowy schab nie był już solony? Ostatnio modna praktyka dodawania soli do mięsa przed dostarczaniem do sklepu.

Zaloguj się aby komentować