Dziś na obiad ramen tonkotsu z marynowanym jajkiem, grzybami shitake, smażoną mieloną wieprzowiną, porem, kiełkami, kukurydzą, szczypiorem i makaronem. Do tego jeszcze olej czosnek-chilli. Zapraszam na porcyjkę.
#gotujzhejto #ramen #jedzenie
ac7f9426-1d8d-408b-9136-b915e44c38c9
AndrzejZupa

Jak smakuje marynowane Jajko?

dziki

@bishop dej mie ten ramen człowieku (づ˶•༝•˶)づ z ciekawości, jak robisz wywar? I jak robisz marynowane jajca?

bishop

@AndrzejZupa jest słodko-słone od sosu sojowego i mirinu czyli takiego słodkiego wina. Przepis poniżej w linku.


@dziki wywar i jajka robię z tego przepisu: https://magicznyskladnik.pl/2019/04/ramen-tonkotsu-z-boczkiem-chashu-i-marynowanym-jajkiem-ajitsuke-tamago/


Zrobiłem 3 litry z połowy składników, bo 5l to trochę za dużo do mrożenia i nie robiłem chashu bo poprzednio wyszła mi z tego galareta o smaku sosu sojowego, pewnie za tłusty boczek użyłem XD

AndrzejZupa

@bishop piękne dzięki dobry człowieku!

Zaloguj się aby komentować