Dostałem kulkę tylnią z jelenia wczoraj upolowanego. Wstępnie podzieliłem na poszczególne mięśnie.

Teraz pytanie jak wykorzystać? Na początku miałem zamysł wędzić ale chyba trochę szkoda?

#gotujzhejto #upomidora #wedzenie @Astro
9ecdaafc-f3c7-4349-8078-fa9b330a2fd5
razALgul

@Pomidor__ 

wędzić trochę szkoda...

nie bluźnij....

Pomidor__

@razALgul Może inaczej, mam już przesyt wędzonek xD Przy czym brzydsze elementy wykorzystam do frankfurterek czy kabanosów ale co z głównym mięśniem?

razALgul

@Pomidor__ oże do tego pier*dolnika do robienia wędlin? Chodzi mi o tą puszkę, którą wsadzasz dow gotującej się wody. Chwilowo zapomniałem nazwy mimo, że sam mam i korzystam.

Pomidor__

@razALgul Szynkowar?

razALgul

@Pomidor__ tak, właśnie to...zabrakło mi słowa

Pomidor__

@razALgul To z tych mniejszych mięśni plus jakiś boczek by można. Tyko co z tym dużym? No tak na obiad chyba by się nadał.

GordonLameman

@Pomidor__ 

gora na gulasz


dół na szynkę (ale trochę szkoda) lub na pieczeń (w całości)

Astro

@Pomidor__ czuję się zaszczycony tym że mnie zawołałeś. No i oczywiście mam odpowiedź :) zrób wędlinę dojrzewającą :)


https://youtu.be/W4Rakcj1YJ4?si=pvYp8QE4URi9QLqY

SwiatlaMiasta

Kurde szkoda, że tego nie znałem. Miałem kawał jelenia jak op, przerobiłem na burgery który wyszły za suche :(

Pomidor__

@SwiatlaMiasta Nie dodałeś boczku przy mieleniu?

Pomidor__

@Astro Kusi tylko jeszcze lodówki do dojrzewania nie mam.

VonTrupka

@Astro za długie na oglądanie dlatego tl;dr; sól cukier sól przyprawy i niech dojrzewa wisząc w przewiewnym i najlepiej chłodnym?

Astro

Na upartego możesz też bez lodówki robić jeśli masz nieogrzewane pomieszczenie.

Pomidor__

@Astro Mam takie i umieściłem tam termometr bezprzewodowy i niestety skoki temperatur dzień/noc są już za duże a będzie już raczej tylko cieplej.

Zaloguj się aby komentować