Przepis na obiad chłopski:
Zmiksować jedną dużą cebulkę i wrzucić na patelnię podgrzaną z masełkiem. Niech się podsmaży lekko. Dodajemy pastę czosnkową albo zmielony fajnie czosneczek. Pasty czosnkowej dwie łyżeczki. Do tego troszkę pieprzu/soli do smaku. Wlewamy jedną śmietankę 30 po podsmażeniu i mieszamy. Czosnek i cebulę przekładamy na bok patelni. Wrzucamy na patelnię usmażonego wcześniej kurczaka. Polewamy go trochę miodem i lekko mieszamy (ale miód nie może być na cebulce!). Niech się trochę zredukuje. Sypiemy trochę koperku i posypujemy parmezanem i kurczak chłopski gotowy.
Ugotowane ziemniory ubijamy. Wrzucamy uprzednio podsmażony boczek (takie małe skwarki), trochę parmezanu, minimalnie pieprzu i kapkę śmietany 30% (jedna łyżka starczy). Dodajemy koperek i ubijamy jeszcze raz, żeby się wymieszało porządnie.
Składniki:
pierś z kuraka 500g
śmietana 30% 1x
cebula duża chłopska jedna
pasta czosnkowa dwie łyżeczki ew. zmiksowane kilka ząbków czosnku
ziemniaki chłopskie wedle uznania, podobnie jak boczek do skwarek - ile kto lubi (pieprz i sól to samo)
koperek, parmezan do utarcia wedle uznania.
Cebulkę podajemy osobno na talerzu tj. nie mieszajcie cebuli z tym sosem, niech leży na boku. Sos będzie trochę słodszy dzięki miodowi i można sobie kurczaka zjeść raz z sosem a raz z cebulką. Smaczne i pożywne i nie trzeba normickich składników.
Smacznego huopy.
#przegryw