Dzisiejsza pizzunie, próba ricotty z krewetkami, ale czegoś mi w tym brakowało. Wypiek ok. 2 min. Mąka caputo to - fortix

Specjalista

w Hydepark 2023-05-07T20:43:04+02:00

Dzisiejsza pizzunie, próba ricotty z krewetkami, ale czegoś mi w tym brakowało. Wypiek ok. 2 min.
Mąka caputo to mąka caputo, nigdy nie zawodzi :)
#pizza #kuchnia

Quake 2023-05-07T20:46:20+02:00

@fortix pizzy z krewetkami to jeszcze nie widziałem

Jason_Stafford 2023-05-07T20:51:41+02:00

@Quake z 12 lat temu takie wycinałem w Chorwacji na wakacjach

Pomidorken 2023-05-07T20:51:24+02:00

@fortix Ricotta łagodna w smaku, więc zależy czy krewetki dobrze doprawione. Niemniej pięknie wygląda. Jaki piec?

fortix 2023-05-08T06:48:31+02:00

Przerobiona optima napoli, wymieniłem górną grzałkę, przewody, dodałem izolacji

SuperSzturmowiec 2023-05-07T21:20:25+02:00

ja na śniadanie i kolacje żymła z kyjzom i pieczarkami zapiekana w piekarniku

szczur2k 2023-05-08T00:51:24+02:00

@fortix Jakie proporcje na ciasto? Tak chcę zgapić i się z tym nie kryję

fortix 2023-05-08T06:51:48+02:00

Ja robię tak, że dzień przed przygotowuje tzw. poolish, po ok.12h robię ciasto, kulki teraz też nawet dzień przed i chowam do lodówki, wyjmuję jakoś min. 3h przed robieniem pizzy. Robię z tego przepisu:

https://mypizzacorner.com/pizza-dough/easy-poolish-pizza-dough-recipe-neapolitan-poolish-pizza/

Tam są składniki na 4 kulki, jak robię 6 to mnożę wszystko raz 1,5 i tyle.

Poolish Pizza Dough | Easy Neapolitan Poolish Recipe | Step by Step

Poolish is a simple technique that can make some of the best pizza possible and it’s actually really easy! Poolish can sound complicated but it really isn't. The best way to learn is to get stuck in and try it! You will learn from experience. Hopefully this article will help you to understand what poolish is and encourage you to try it because it really does make great pizza! If you want to get stuck in, feel free to skip to the step by step recipe here.

MyPizzaCorner.com

Zaloguj się aby komentować