#jedzenie

61
4359
No dobrze, dzisiaj coś łatwego i przyjemnego, będziemy robić kurczaka KFC.
Nauczył mnie tego Amerykanin, na jednym ze statków, więc przepis sprawdzony i podobny do tego, co można zjeść w sieciówce. Moim zdaniem nawet lepszy.

  • proponuje wziąć pałki z kurczaka (najsmaczniejsze jak dla mnie) albo cokolwiek co chcesz, tak samo robisz skrzydełka i polędwiczki. ( jeśli potrafisz porcjować kurczaka, najtaniej wyjdzie jak kupisz całego i sobie podzielisz na części)
  • pałki/skrzydełka/polędwiczki wrzuć do miski, najlepiej sporej
  • teraz przyprawy, dodaj sól, paprykę słodką mieloną, pieprz i czosnek granulowany (możesz dać świeży, jak zabrakło granulowanego, chociaż lepiej akurat tutaj użyć tego w proszku) Przyprawiam na oko, ale gdyby ktoś wolał to powiedzmy po dużej łyżce wszystkiego. Wymieszaj.
  • wbij tam też jajka (w zależności od tego ile masz mięsa, jak np kilka skrzydełek to jedno wystarczy, jak cały kurczak porcjowany to daj dwa lub trzy, chodzi o to, żeby był mokry od jajek) i wymieszaj jeszcze raz.
  • teraz tak, do osobnej miski daj mąkę na panierkę ( na kilka kawałków kurczaka powierzmy szklanka mąki, jak będzie za mało to spoko, dorobisz sobie później)
  • do mąki tak samo jak do kurczaka, po łyżce soli, pieprzu, papryki słodkiej granulowanej i czosnku.
  • teraz do miski z kurczakiem wsyp trochę tej już doprawionej mąki (trochę znaczy tak z garść, powinno wystarczyć) i wymieszaj ponownie. Chodzi o to, żeby kurczak się trochę oblepiał taką mąką, powstanie taka mokra papka, nie ma być suchy jeszcze ok? Jak jest za sucho wbij jeszcze jajko jedno.
  • Odstaw na chwile gdzieś z boku
  • zagrzej fryturę (jak nie masz to luz, wlej olej do garnka, tak, żeby było go powiedzmy z 1/3 i nastaw żeby się grzał. Chodzi nam o uzyskanie temperatury 180-200 stopni oleju. Łatwiej to ustawić na fryturze, ale jak robisz w garnku to podpowiedź, jak myślisz, że jest już dobra temperatura, wrzuć mały kawałek kurczaka (jakąś resztkę, lub strzęp powstały przy produkcji) i zobacz czy się od razu smaży, jeśli tak to jest git.
  • KWESTIA BEZPIECZEŃSTWA ! Jeśli robisz to w garnku, ale tak samo w fryturze, w przypadku jakby ci się cokolwiek zapaliło, narzuć na to ręcznik/szmatkę i odetnij dostęp tlenu, nie używaj wody! Spalisz wszystko wokół
  • dobra teraz kiedy wszystko już gotowe, weź swoje mokre kawałki marynowanego kurczaka i obtocz dokładnie w przyprawionej wcześniej mące.
  • włącz sobie piekarnik na 180 stopni i przygotuj blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia
  • smaż około : 3-5 minut skrzydełka i polędwiczki ( jeśli są małe ) i 5-8 minut pałki lub duże kawałki piersi z kurczaka. ( chodzi o to, żeby miały kolor jak na zdjęciu ode mnie )
  • mnie martw się o to czy są gotowe w środku, nawet jeśli nie, dojdą w piekarniku ( jeśli znasz się trochę na gotowaniu i wiesz jak sobie sprawdzić, to dobrze, jeśli nie wiesz, to po prostu przekrój sobie mięso w najgrubszym punkcie i zobacz jak wyglada w środku, jeśli nic z niego nie wycieka i jest zamknięte, to znaczy, że wszystko gotowe )
  • mowie o wrzuceniu do piekarnika, bo to najpewniejszy sposób jeśli chodzi o robienie tego na kilkadziesiąt osób, bez potrzeby sprawdzani każdego większego kawałka, czy wpadek typu surowy punkt w jednej porcji, bez większej utraty jakości. Jeśli nie chcesz, dokończ danie we fryturze, serio to tez jest git
  • kiedy kurczak jest już w ładnym kolorze, wrzuć do pieca i piecz jeszcze 10-15 minut w 180 stopniach
  • twoje danie jest gotowe, daj mu chwile odetchnąć, żebyś nie palił sobie ust żywym ogniem przy każdym ugryzieniu ( w środku jest serio gorący)

i kilka wyjaśnień/ciekawostek :

  • podwójne panierowanie, czyli te dodanie garści mąki na początku, daje efekt tej wewnętrznej panierki, jak lubisz panierkę, to po końcowym obtoczeniu w mące, dodaj jeszcze raz jajko i jeszcze raz mąkę, więcej pysznej panierki dla Ciebie
  • najszybszy i bardzo dobry sos do tego kurczaka to tzw Fancy Sauce ( xD tylko Amerykanie mogli na to wpaść ) czyli mix 1:1 ketchupu i majonezu z dodatkiem tabasco lub w wersji łagodnej octu. Ocet sprawia, że sos nabiera takiego restauracyjnego smaku jak z burgerów, serio całkiem smaczny, daj go sporo ( tak powiedzmy, jak mieszasz 5 łyżek majonezu i 5 łyżek ketchupu to z 1-2 łyżki octu)
  • Jeśli dodasz sobie chilli w proszku do mąki na koniec panierowania (albo papryki ostrej czy co tam masz) wyjdzie ci wersja pikantna

Smacznego!
#jakdzialakuchnia #gotujzhejto #jedzenie
b12496d6-0697-48f6-9f7e-713f94846989

Zaloguj się aby komentować

Było słonecznie, bateria pełna więc #dildomajsterkuje i #bojowkapiekarska po raz kolejny (tak, piekę chleb kiedy panele dają mi dużo prądu xd ).

W zasadzie chleb podobny do ostatniego, minimalnie mniej wody i głębsze nacięcie chleba, a do tego pieczony w naczyniu żaroodpornym.

#gotowanie #gotujzhejto #jedzzhejto #jedzenie
dildo-vaggins userbar
048d534a-e982-4f16-9368-6d99ba4da444
3343e86e-694d-4211-8cce-efeb14f16827

Zaloguj się aby komentować

Polecicie jakieś dania w słoikach z w miarę dobrym składem i nie takie, co kosztują 40zł za słoik? Mamy w biurze zapas dań od makłowicza, które są mega smaczne i kupuje je na allegro po 12 czy 15zł. Regularnie grzane tez są flaczki z firmy spichlerz rusiecki (polecam), ale przydałoby się coś nowego.
Muszą być słoiki (weki), opcje typu catering i zamawianie jedzenia z pyszne.pl odpada, nigdy nie wiemy o której w danym dniu będzie grzany obiad albo czy damy rade wyskoczyć do domu na obiad bo to zależy od napływu klientów.
#preppers #gotowanie #jedzenie
yoowki

Gotowe dania z ESek z Arpolu. Do dostania na Allegro jednak są w puszkach nie słoikach, koszt od 13 do 17 zeta polecam kurczaka po meksykańsku i wołowinę, gulasz fasolkę i spaghetti, nie polecam indyka w sosie musztardowym bo wygląda i pachnie jak kocie żarcie niestety nie próbowałem kociego żarcia więc nie wiem czy tak smakuje😜.

cododiaska

nigdy nie wiemy o której w danym dniu będzie grzany obiad albo czy damy rade wyskoczyć do domu na obiad bo to zależy od napływu klientów.

ಠ_ಠ

Z lekką obawą, ale jednak zapytam: czym Ty się zajmujesz?

goroncy_kartofel

@MoralneSalto a torebki odpadają? Bo zupy Jemy Jemy są spoko. Nie wszystkie, ale niektóre całkiem ok.

Zaloguj się aby komentować

Zostań Patronem Hejto i odblokuj dodatkowe korzyści tylko dla Patronów

  • Włączona możliwość zarabiania na swoich treściach
  • Całkowity brak reklam na każdym urządzeniu
  • Oznaczenie w postaci rogala , który świadczy o Twoim wsparciu
  • Wcześniejszy dostęp, do wybranych funkcji na Hejto
Zostań Patronem
Dawno pizzy nie było, więc oto jest. Miejscami trochę niedopieczone, chyba wyszedłem z wprawy ( ͠° ͟ʖ ͡°)

#gotujzhejto #jedzenie #pizza #bojowkaooni
e229be93-5dc3-47ca-97ed-148e05209060
addce325-fb6c-47b4-ac40-5ad24c77619d
f3e5ce1b-8787-4ca2-b4b2-16f5140feb85
79ad703b-8e62-4b45-a677-f013820bfe59
General_Kenobi

@Stashqo wygląda elegancko, jaka wilgotność ciasta? jak ciasto robisz? czy masz kamień do pizzy? i w jakiej temperaturze pieczesz?

Tomekku

@Stashqo Będę duży I bogaty to se onii kupię...! Świetnie wyglądają. Jaka Mąka?

Zaloguj się aby komentować

Zona do mnie "Mielonkazdzika masz ten tag kulinarny, a umiesz ty tak po turecku albo grecku?"

No to patrz

#nietylkomielonka #gotujzhejto #jedzenie #jedzzhejto
710b9d3a-437f-48b6-abe6-36a86490aa7c
fc78f4f9-25b2-498b-aee2-d65152b4aeeb
976a4b9e-b170-45fa-a176-5e80ad5ce8da
caf911f6-443d-4176-aa7f-75a6ccf782cf
cyber_biker

@Mielonkazdzika Żona Turczynka?

Astro

@Mielonkazdzika no to umiesz czy nie? Tyle pytań a tak mało odpowiedzi :)

bori

@Mielonkazdzika A jak to jest po turecku? 🤔

Zaloguj się aby komentować

Zeby czlowiek czul sie troche bardziej jak w domu to w korei daja polskie mleko. Jakby nie mozna bylo sprowadzic soku z krowy skads blizej.

#ciekawostki #podroze #jedzenie
d1490da3-58a7-486f-a7c6-b07959bda81b
viollu

Po prostu używają amerykańskiej technologii, niemieckich samochodów i polskiego mleka ( ͡° ͜ʖ ͡°)

AppleJustice

Hehe… chwilę temu wróciłem z Chin. Mleko to jedyny polski produkt jaki spotkałem

Zaloguj się aby komentować

Niech ktoś mi powie, że jest takie miejsce w Polsce a najlepiej na Śląsku lub w jego okolicy restauracja która podaje chrupiąca kaczkę po pekińsku...
W UK jest to praktycznie w każdym chińczyku a tutaj widzę chińskie restauracje rządzą się swoimi prawami i według mnie nie mają podjazdu do tego z UK. Na wyspach menu było dużo bardziej różnorodne...

Ktoś coś?
#gotujzhejto #jedzenie #foodporn #kuchniaazjatycka
69505325-0ea3-4f28-8266-414406e75690
JF_Sebastian

Niestety na Śląsku jest bieda z chinolami. Też żałuję.

Zaloguj się aby komentować

Łażę, wącham, coś wali.
Koty do przeglądu, żółw do przeglądu, buty do przeglądu i nic, dalej wali, jakby bardziej stanowczo.
Cap wzmaga się przy zbliżaniu do kuchni. Mam - kosze na śmieci, niestety pudło. Smrodek osiąga stężenie łzawiące.
W końcu znalazłem. Parę dni temu wstawiłem kimchi z rzodkwi daikon i zapomniałem.
Ruszyła fermentacja i samo się przypomniało.

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka
73b2d29a-2ff6-4fea-ac63-cd94ba4ba880
Z_buta_za_horyzont

Nie wywaliło ze słoja na pół kuchni?

wonsz

@UncleFester kiszona rzodkiew daje ostro przy fermentacji, ale jest zajebista. nie wiem jak te ciangpongtońskie, ale nasze dają radę, zarówno czerwona jak i biała. do tego kiszony kalafior, małosolne i można siadać do wódy...

Astro

@UncleFester ja ostatnio robiłem kimchi ze szczypiorku. Rewelacja! Kiszone zawsze na propsie.

Zaloguj się aby komentować

A teraz suszona wolowina.
Marynata: sos Worcestershire, sos teriyaki, platki chilli, odrobina miodu.
Suszone w instant pot 3.5h (lepiej by bylo 3h, albo moglem pokroic na grubsze paski)
Efekt koncowy lepszy niz te dostepne w sklepach.

#nietylkomielonka tag o tym co je polska #emigracja w #uk

#gotujzhejto #jedzenie
cb3df7f1-8533-4690-9456-b02c1be6743d
2f34fdae-853b-4a5c-af66-1c0f51f32052
Odwrocuawiacz

Trochę wygląda jak czekolada studentska albo jakbyś m&m sy pokruszył i posypał

cododiaska

35 lat temu takie w wakacje na asfalcie pamiętam. Potem okazało się, że to rozjechane i wysuszone żaby.

Zaloguj się aby komentować

Update szuszenia bananow w instant pot.
Wyszly bardzo dobre, nadal lekko miekkie (co mi odpowiada) i mega slodkie.
Z minusow to robia sie 5 godzin a zostaly zjedzone w ciagu 15 minut. (W garnku miesci sie tylko 5 bananow)
#nietylkomielonka #gotujzhejto #jedzenie #gotowanie
b6df620b-10e7-470e-bbaa-0e86a50ca220
Petrolhead

Szkoda tylko że wizualnie trochę nie cieszą

Zaloguj się aby komentować

Zanim wstawie mieso, to robie test suszenia na bananach.
#nietylkomielonka #gotujzhejto #jedzenie
00fa0937-0321-42dd-86dd-eea3ff351ab4
530ec7ff-f5c1-44f6-bf16-d836521c50b3
Mielonkazdzika

Wolam @Guma888 chciales zobaczyc te tacki.

bishop

@Mielonkazdzika widzę, że sporo funkcji ma ten Duo Crisp. Jak zobaczyłem, że może suszyć żywność to się zacząłem zastanawiać nad wymianą mojego maluszka Duo Mini 🤔

VonTrupka

pocukruj coś żeby chociaż słodkie wyszły (´・ᴗ・ ` )

Zaloguj się aby komentować

Chlebek upieczony.
Orkisz ekologiczny odmiany Schwabenkorn typ 700, hydratacja 60%, na zakwasie, 24h w lodówce.

#bojowkapiekarska #gotujzhejto #chleb #jedzenie
dildo-vaggins userbar
ca8913e0-6d3c-4dec-ac87-1bd63fbde857
776f7deb-c20e-41e1-8114-d1ec649f84b8
vredo

Fiu fiu piękny kolorek maestro

monke

@dildo-vaggins jeśli jest 100% orkiszowy to mogę prosić o przepis? To jedyny typ chleba jaki mogę aktualnie jeść. Wolę nie kupować bezglutenowego kartonu.

Zaloguj się aby komentować

Zebralem wasza wiedze, i robie ta suszona wolowine
Narazie bedzie sie marynowac przez kilkanascie godzin.
#nietylkomielonka #gotujzhejto #jedzenie
e4b3b6ef-a0b3-479e-be30-4cb6c18ba250
7b44b984-7830-47aa-bcfd-c7e4e7111a0f
b55e0205-be1f-4020-ad02-fb34dcef1ded
Odwrocuawiacz

Ja raz też tak zrobiłem i suszyłem w piekarniku na niskiej temperaturze.

Wyjebałem wszystko do kosza.

Tam gdzie went chodził kilka kawałków było suchych ale niezjadliwych te po boku jak kauczuk to na wprost wenta nie do ugryzienia, reszta zielona z nalotem więc moja przygoda z suszoną wołowiną zakończyła się.

Budo

@Mielonkazdzika robię jerky regularnie, jak coś będziesz potrzebował, to wal.

Guma888

@Mielonkazdzika taka oczywistość jak podniesienie na jakiś czas temperatury mięsa powyżej 75st. (Wybija ewentualne pasożyty) Jak wolisz,ja robię to na początku.

Osusz mięso przed włożeniem ręcznikami papierowymi i obsyp przyprawą/pieprzem/czuli/wędzona papryką/lub modem (to już według upodobania) Pokażesz te tacki?

Zaloguj się aby komentować

Całodzienna praca z boczkiem popłaca! Poniżej efekt zmagań kobiety z wieprzowiną.

Najtrudniejsze okazało się wykonanie zdjęć. Okazuje się, że nawet bombelki dybią na mięsko xD

Przepis i więcej zdjęć!

#mollgotuje #gotujzhejto #jedzenie #wedlinydomowe
ffed2f8f-69ee-45c8-ad64-a87790cc1123
76dc9506-9850-43cc-a506-5d14bbb6b934
4ce7518c-894e-4563-b518-14afbef6a149
conradowl

Dobrze, że właśnie zjadłem domowej roboty burgery z sałatą i pomidorem oraz dużo sera. Uff ale i tak już ssie żołądek

Hoszin

@moll wygląda pysznie, narobiłaś smaka, szkoda że piekarnik mi nie działa.

Z_buta_za_horyzont

Łiiiii tam jeść trzeba a nie zdjęcia robić .

Zaloguj się aby komentować